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蔥香梅乾菜肉燒餅-美食達人的新寵

作者：楚天太陽  於 2020-12-20 06:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中式點心|通用分類:私房小菜|已有8評論

不知道從什麼時候，小時候吃的草爐燒餅現在成了網紅，全國各地的美食街都有草爐燒餅。買上一隻一口咬下去，似乎是小時候吃的味道，但是除了燒餅的酥脆以外又多了一層口味，加了內餡，有棗泥的，梅乾菜的，還有牛肉的。而我最喜歡的就是這款 蔥香梅乾菜肉燒餅。
【材料】
主麵糰：

麵粉200克，糖2克，酵母1克，水140克, 1大匙植物油

油酥：25克植物油，25克麵粉

餡： 肉糜，梅乾菜，蔥花，五香粉1/3小匙, 鹽2/3小匙，糖1小匙，醬油1大匙，


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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 Livingsky 2020-12-20 07:28
肯定好吃！你說的草爐燒餅是不是把餅貼在爐子內壁上烤的那種像腳板的燒餅？我在國內的時候吃過，特別懷念那種味道。
回復 楚天太陽 2020-12-20 07:53
Livingsky: 肯定好吃！你說的草爐燒餅是不是把餅貼在爐子內壁上烤的那種像腳板的燒餅？我在國內的時候吃過，特別懷念那種味道。
是的，而且不是燒碳，是燒稻草的。
回復 Livingsky 2020-12-20 08:12
在長沙街頭好像是燒炭或者煤，不太記得了，我要用你的方法試試。
回復 楚天太陽 2020-12-20 08:15
Livingsky: 在長沙街頭好像是燒炭或者煤，不太記得了，我要用你的方法試試。
嗯嗯。你是湖南人，會不會做湖南臘腸？臘肉？
回復 Livingsky 2020-12-20 08:23
會的，但是我這裡買不到帶皮的五花肉，我住在魁省的時候還買了一個熏臘肉的爐子。想做臘腸，絞肉機和灌腸工具都齊全，又沒有腸衣，我這裡太窮了。等疫情結束去Edmonton才能買齊要的東西。
回復 楚天太陽 2020-12-20 11:18
Livingsky: 會的，但是我這裡買不到帶皮的五花肉，我住在魁省的時候還買了一個熏臘肉的爐子。想做臘腸，絞肉機和灌腸工具都齊全，又沒有腸衣，我這裡太窮了。等疫情結束去Ed
為什麼不試試亞馬遜？想要的應該都有。尤其腸衣。
回復 nierdaye 2020-12-21 20:13
厲害了！
回復 楚天太陽 2020-12-21 23:10
nierdaye: 厲害了！
謝謝誇獎，希望你繼續關注我。

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