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原來少量多餐是錯誤養生法?「限時進食」才是!

作者:陸荃  於 2017-11-10 06:31 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活健康|通用分類:健康生活|已有3評論

實驗發現當老鼠被禁食兩天,會進入高度細胞自噬作用(Autophagy)

自噬作用是生物進化過程中演變出的自我保護機制,它清除變性蛋白質、老舊損壞胞器及入侵微生物等。

也就是細胞的家內大掃除。

所以動物一生病總會自動禁食,中醫也有類似概念。

近年許多研究進一步發現,細胞自噬作用對抑制癌細胞惡性增殖及神經退行性疾病,還有氧化性損傷保護(能延年益壽)都有功效。

因此如何在生活中盡量引導人體進入自噬作用,成了最新流行的健康養生法。

禁食、運動及某些食物都可以引發這細胞自噬大掃除。

那到底要禁食多久才能獲得具體的細胞清掃功效?

似乎所有實驗都是老鼠或其它生物。上述實驗的老鼠只禁食兩天,但一般老鼠禁食兩天失重達20%,瀕臨死亡;而一般成人大概需禁食20天左右才會相當。

許多養生食法大力推崇短期禁食,但根據權威法國專家Dr. Guido Kroemer,科學上尚無確認的人體實驗數據。

不過在訪問中,Dr. Kroemer自稱平常在巴黎工作時他一天只吃一頓晚餐,一年進行兩次五天左右的禁食休養。

但禁食一兩天或一天光吃一餐,對許多人都不便易。

因此不少養生家改行所謂的「限時進食」法:即盡量縮短一天內進食的時段。

譬如若只在8AM6PM間進食,每天就有約14個小時的禁食期。(中國的僧侶似乎也有過午不食的傳統?)

他們指出在人工照明未普及的漫長史前,人類只能像其它動物一樣在白天獵食覓食。

實驗發現兩組老鼠喂同樣食物,限時進食的老鼠體重平均少了28%,脂肥少了70%

另有研究發現睡前吃高脂食物的老鼠特別容易增重,但活動期間吃高脂食物卻不增重。

甚至早餐吃高澱粉或高脂肪食物也會對體重及健康有不同影響。

這些都因為生物時鐘與進食消化、能源生產、胃口及活力等有著連鎖的複雜關係。

現代生活一天二十四小時,隨時想吃就吃的長年飽暖舒適,是悖於自然生理的不健康生活。

並且「限時進食」還同時改進胰島素抵抗,減低糖尿病風險。

 

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此外運動也引發細胞自噬。禁食與運動相得益彰,舉重訓練尤其有益減低因禁食可能引發的肌肉流失。

禁食期間當糖能量用完后,人體開始燃燒脂肪及肌肉來補充。

肌肉流失是過長禁食的一負面點,也是許多節食減重者不知不覺落入的陷阱──長期反覆減重后,肌肉比例越來越低、肥脂比例卻越來越高。

想減重卻變成減肌增肥,反而更不健康。

美國養生名家Arthur De Vany認為肌肉比例是衡量一人實際生理老化的重要指標,當肌肉比例低於某一底線,死亡指日可待。

因此維持健康肌肉比例是想延年益壽的一大功課。

他推崇空肚短暫激烈的舉重運動,並且之後不進食數小時。

此人80歲了還一身肌肉,他本是加州大學經濟教授,因兒子糖尿病而自修研讀,立志健康活過百歲。

 

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有些食物含有一種叫caloric restriction mimetics化合物,因他們能對生物引發似禁食的細胞自噬功效。譬如ResveratrolSpermidineHydroxycitrate

Resveratrol就是給紅酒健康大名的化合物。

Spermindine存在於許多氣味濃烈的食物,如日本納豆,發酵過的臭起司及榴槤。據說中國的黴菌型豆豉跟日本納豆類似,不知道豆豉(還有豆瓣?)是否也富含Spermindine

根據網上訊息,洛神花及咖哩粉都含有Hydroxycitrate

 

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發表評論 評論 (3 個評論)

回復 fanlaifuqu 2017-11-10 07:34
似乎有點道理,但事實總不會一切都按照科學走!
回復 笑臉書生 2017-11-11 03:32
總之可以一試,目前養生之道理論甚多,有些頗具科學道理
回復 Sc2885375 2017-11-12 07:28
幾年來一直依醫生指示,睡眠前三小時不進食,每日運動30分鐘,結果有效,沒有了肚腩,BMI 回到24以下,血糖明顯回降到5.2。這很容易做到

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