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- 分享 [ 私房小菜 ]：腌咸猪肉
- rosejyy2000
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在网络上学了星星师傅腌咸猪肉的方法，用来炒菜和豆干很美味，在原来只加黑椒和生盐的基础上加了八角和花椒，这样就比较能去肉腥味了，而且提了香。自己做的咸肉可以放心食用，无添加剂、无防腐剂和无色素，安全健康。主料：五花肉约500克。调料：海盐2大匙，桂皮1块，八角1朵，花椒1/2大匙，小茴香1/2小匙。操作：一、买回 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：雪里蕻炖鱼 鱼很入味 好吃的停不下筷子
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：腊肉炒双花
- rosejyy2000
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晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。主料：自晒腊肉约100克，白菜花250克，西兰花250克。辅料：蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙。调料：精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1/2大匙，米酒1/2大匙。操作：一、腊肉切片，如果太硬可隔水蒸软后才切片，煸至出油后，腊肉盛起，锅留底油，如果油太多应滗起 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：香草黑椒烤蔬菜
- rosejyy2000
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做烤箱菜很方便，也容易学，有时候我喜欢把几样蔬菜混在一起烤，既美味技术含量又不高。主料：褐蘑菇4枚，西葫芦3个，黄西葫芦1个，洋葱1/2个，绿菜椒2个，红菜椒1/2个，绿菜椒1.5个。调料：罗勒1小匙，迷迭香1小匙，百里香1小匙，欧芹1小匙，黑椒粉1小匙，精盐1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，享氏红醋1大匙，橄榄油2 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：咸肉火腿豆腐煲
- rosejyy2000
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又吃豆腐了，这回搞得复杂点，有点象杂锦煲，啥都放点，营养全面，色彩丰富。主料：硬豆腐450克、粉丝1束、冬菇4朵、咸肉100克、火腿100克、蒜苗1束。辅料：红葱头1枚、蒜头5瓣、青椒1条、红椒1条、香葱1棵、小米椒3只。调料：生抽3大勺、精盐1小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1小勺、味啉1大勺、蚝油1大勺。烹调：一、把豆腐改刀 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：美国卫生法律猪肺不能食用
- 8288
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美国的联邦政策允许屠夫将动物身体的几乎所有部位作为人类食品出售，但有一个明显的例外：肺。1971 年，农业部宣布动物肺不适合“用作人类食品”，并禁止将其用于商业食品供应。作为一名喜欢从头到尾吃东西（包括动物的内脏和内脏）的医生，我认为肺部禁令没有任何医学意义，对保护美国公众的安全也没有什么帮助。农业部应 [ ...阅读全文 ] [ 8288的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：番茄煮马约科巴豆
- rosejyy2000
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马约科巴豆，也称瑪雅科巴（Mayacoba）或金絲雀豆，是以墨西哥的一個小村莊命名，重新發明了一個舊印加食品的新版本。 他們有一個獨特的味道，據說他們不會給消費者通常的消化反應，其他豆類可以給。 瑪雅科巴豆是黃色的，大約是一個鬆豆的大小。（摘自谷歌）我们这里的人不兴黄豆这套，超市没有黄豆，笔者看它颇象黄豆，但 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：酥炸鱼块
- rosejyy2000
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好象这款鱼叫龙利鱼，不确定哈，反正是鱼块，冰冻的鱼块最好不要蒸，否则组织会很松垮，加点为盐调味再煎再炸，应该比较合适。材料：鱼块约250克。解冻鱼块：清水适量、精盐1小勺。腌制：精盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1小勺。挂糊：鸡蛋1枚、面包糠约1杯。操作步骤：一、鱼块解冻至室温；二、置一大碗，放入鱼块和清水 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中国女人做家乡饭，美国先生坐着等吃！珍珠肉圆、凉菜、酥饼、凉粉、饸饹......
- 茉莉花儿
- ... 中国女人做家乡饭，美国先生坐着等吃！ 珍珠肉圆、凉菜、酥饼、凉粉、饸饹...... 吃饱喝足，消食锻炼，唱一唱歌，学一学舞！ [ ...阅读全文 ] [ 茉莉花儿的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：味噌鱼露鱿鱼圈
- rosejyy2000
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味噌酱，其实就是面豉酱，好久没用味噌酱做菜了，这回就用味噌酱来处理鱿鱼圈吧。原材料：鱿鱼圈约250克、洋葱1/2个、红萝卜约20片。浸泡：清水适量、精盐1小勺。焯水：生粉1大满勺、清水适量。炝锅：红葱头1枚、生姜1小块、蒜头1瓣、洋葱碎少许。芡汁：味噌酱1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、精盐1/4小勺、白 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：香煎五花肉
- rosejyy2000
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五花肉又叫神仙肉，有着不同的烹调手法，不同的烹调手法有着不同的享受，我们这里的五花肉都不带皮，有点遗憾哦，但总好过没有，对吧。不知道大家是否喜欢南乳和腐乳，本人偶尔用他们配合来做菜，记得要前我们在家里焖大鹅，就会用适量南乳腐乳，现在就用南乳腐乳和蒜茸腌五花肉片，静置一晚明天煎啦。主料：五花肉400克。 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：酥炸鱼块
- rosejyy2000
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好象这款鱼叫龙利鱼，不确定哈，反正是鱼块，冰冻的鱼块最好不要蒸，否则组织会很松垮，加点为盐调味再煎再炸，应该比较合适。材料：鱼块约250克。解冻鱼块：清水适量、精盐1小勺。腌制：精盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1小勺。挂糊：鸡蛋1枚、面包糠约1杯。操作步骤：一、鱼块解冻至室温；二、置一大碗，放入鱼块和清水 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：瑞士汁配方改良版及瑞士鸡翅
- rosejyy2000
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瑞士汁是知名广东菜风格的口味，偏甜而香气，记得李锦记有瓶装瑞士汁出售，但他们绝对不会把全部配方告诉你，我们这地方没有亚洲人市场或华人市场，所以，很多时候得自力更生，不断摸索，聊以自乐。从网上索取资料，说明白点就是看别人的贴或录像啦，综合综合，折腾折腾，搞出一个自己认为满意的配方，不过，还是要不断学习 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：家常豆腐
- rosejyy2000
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这菜的做法源于一电视剧，剧里面的妈妈是一个很节俭的人，她把当天剩下的鱼汁或肉汁来腌豆腐，豆腐腌好才红烧，还挺美味下饭，笔者稍改了一下配方，把鱼汁肉汁改为调料，实践证明行得通。豆腐腌制：豆腐块1磅量、清水适量、八角1/2朵、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、白糖1/4小勺、味啉1大勺、鱼露1小勺。配料： [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：砂锅啫啫鸡
- rosejyy2000
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啫啫鸡是广东人的经典菜，为了做啫啫鸡，以前比较粗心，做爆了一个砂煲，后来买了一个比较厚的，但容量较小，叫女儿从广州寄了一个较大的过来，翻炒起来食材就不会溢出来，很好用。年夜快到了，就给大家分享这篇广东人的经典之菜、下酒之菜和节日之菜啦，希望大家喜欢！腌制：鸡块约450克、生抽1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/4 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：酱爆鸡丁
- rosejyy2000
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这一招也是从宫保鸡丁得到的启发，宫保鸡丁我们常做，这次要试一试酱爆鸡丁，只是调料改了，也是一味很下饭的菜哦。刚好有豇豆，加上花用来配鸡丁，也就没那么肉感了。主料：鸡丁约3只量、花生1杯、豇豆约100克。配料：姜丝1撮、红葱头1枚、蒜头2瓣、干小米椒3枚。调料：甜面酱1/2大勺、柱侯酱1/2大勺、精盐1/4小勺、胡椒粉 [ ...阅读全文 ] [ rosejyy2000的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：莲藕排骨汤 美味又健康
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：雪里蕻炒年糕 加点豆芽更好吃
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：紫薯核桃糕 Expert tips: Perfecting Purple Sweet Potato Walnut Cake
- 飞扬的蒲公英
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紫薯核桃糕 Expert tips: Perfecting Purple Sweet Potato Walnut Cake视频：...材料：紫薯2个或3个约400克，核桃2杯或约250克，砂糖2汤匙+2茶匙水1/3杯或70毫升黄油4汤匙或约56克蜂蜜1/2杯或约170克，木薯粉或其他淀粉1/2杯或约60克Ingredients:2 or 3 purple sweet potato about 400g,2 cup or about 250g of walnu [ ...阅读全文 ] [ 飞扬的蒲公英的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：孜然排骨 不用油炸 家庭版做法 味道好极了！
- 来来往往429
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- 分享 [ 私房小菜 ]：数百条五星级垂涎评论！著名的传统爱尔兰炖牛肉食谱
- change?
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没有比丰盛的炖菜更舒服的食物了。爱尔兰牛肉和吉尼斯炖肉可能是其中之王！吉尼斯啤酒赋予酱汁令人难以置信的浓郁浓郁味道，牛肉嫩又嫩。 爱尔兰炖菜是一种很棒的炖菜。你已经知道，任何东西炖上几个小时一定会很美味。但这……这就是你一直梦想的炖菜。当我有客人来访并希望给他们留下深刻印象时，我就会做这个！一品脱吉 [ ...阅读全文 ] [ change?的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：雪里蕻炒毛豆 喝粥吃面 非常下饭的菜
- 来来往往429
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本版季度排行榜
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 香蒜咸猪肉 咸肉一天即成 步骤简单味道超好
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了
- 蒜香排骨 炒至闻到蒜香味 颜色变当浅黄色
- 福建小吃芋头烧卖 制作非常简单 好吃健康
- 酱爆鸡丁 这样做简单不会失败 色香味俱全
- 酥炸鱼块 慢火浅炸至浅金黄色 最后成这样
- 我从中国人的角度看贝肯很奇怪
- 纸杯萝卜丝蒸鳕鱼 不仅是好看 更是美味健康
- 咸肉火腿豆腐煲 杂锦煲色彩丰富营养全面
- 椒盐猪排 - 茶餐厅的又一道美食，鲜嫩多汁
- 五杯卤鸡蛋
- 茄汁酸甜豆腐 秘笈 黄金比例靠自己的舌头
- 芋饺好吃不得了 虽然简单但有很多小窍门
- 木耳大葱炒肉片
- 豇豆炒鸡蛋
- 咸猪肉炒抱子甘蓝
- 双柠蜜
- 照烧酱烤排骨
- 炼葱油
- 火腿烧蘑菇
- 香菜长疯了 馄饨饺子包起来
- 莲藕排骨汤 美味又健康
- 味噌鱼露鱿鱼圈 烹制简单但非常健康美味
- 糖醋莲藕 酸甜脆爽
- 咸肉豆干炒豇豆
- 美国卫生法律猪肺不能食用
本版年度排行榜
- 如果自愿与未成年人发生性关系 美国如何判
- 蹭饭容易请饭难 成本最低的就是请人吃饭
- 梅菜扣肉空气炸锅法 咸香糯软 入口既化
- 瑞士甜菜营养价值极高 这样做非常好吃
- 家庭烤羊腿 步骤简单 入味软嫩 香味十足
- 健康早餐简单美味 花式烤地瓜享受一天时光
- 糖醋鱼简易版
- 蒜香法棍最简单的做法 吃上去像家乡油条
- 最简单的润饼做法 用来做脆皮蔬菜虾米卷
- 石锅拌饭步骤要点 简单随手可做的家常饭菜
- 家庭做牛骨萝卜汤 营养又健康 超级好口味
- 清爽酱黄瓜 家庭现做现吃 入口脆爽有营养
- 金沙豆腐汤 简单又美味 家常宴客都适宜
- 在家自制甜酒酿，不加糖让酒酿超甜的诀窍和
- 分享一下大盘鸡的做法 比新疆饭店的好吃
- 美国的中餐无法发展
- 冬天很暖胃的营养日式汤锅 简单美味健康
- 香蒜咸猪肉 咸肉一天即成 步骤简单味道超好
- 好吃到爆的醋肉 做法超简单 适合招待客人
- 南瓜浓酱意面 迷人的色彩 令人食欲大增
- 没人能抗拒的中式酥点【宫廷桃酥】，比做馒
- 酥皮波斯梨 圣诞节招待客人就做这个点心
- 酥皮千层烤饼 暄软又掉渣 动手过程好享受
- 超简单千层葱油饼 薄酥脆 好吃得打嘴不丢
- 千层椰汁年糕 节日早餐饭后甜点最佳选择
- 漂亮的黄金蛋炒饭 晶莹剔透 懒汉做也简单
- 和广东人吃早茶 他们最习以为常的生活方式
- 蜂窝芋角 外脆里嫩 温度控制是不失败秘笈
- 窗台种芽菜 一周即可长成 可以做沙拉吃
- 我来帮混滋傻们分析西餐的巅峰之作：一盘烤