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煉蔥油

作者：rosejyy2000  於 2024-4-2 03:29 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:其它|通用分類:私房小菜|已有10評論

關鍵詞：紅蔥頭, 蔥頭, 香蔥, 蒜頭, 蔥油

廚房做菜總要有些小秘訣和小方便，自製香蔥油是一種調料，不禁說一說蔥頭的特點，有些朋友熬蔥油內用香蔥，其實可以做得更好，味道更香，這就是加了紅蔥頭的好處了。

主料：紅蔥頭2個、白蔥頭8個、香蔥1棵、生薑8片、蒜頭2大粒、菜油2杯。

操作：
一、準備好材料；
二、白蔥頭、大紅蔥頭破半、生薑切8片、香蔥切段、蒜頭切塊；
三、鍋放菜油2杯，升中火；
四、放入紅蔥頭、白蔥頭和生薑；
五、熬至微黃色；
六、加入香蔥段；
七、熬至全部材料變得焦黃，加入蒜頭塊；
八、熬至蒜頭變得焦黃，熄火，撈渣即可，把油冷卻，油入瓶進冰箱待用。

備註：

一、用蔥頭熬油比用香蔥熬香好多，特別是加了紅蔥頭，特別香，建議大家如果熬蔥油時放些紅蔥頭；

二、蒜頭很容易變糊，所以放在最後熬；

三、熬過的渣不浪費，可以做菜；

四、菜油2杯是國際量杯的杯，即是Cup。




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發表評論 評論 (10 個評論)

回復 8288 2024-4-2 04:43
最好用常規及中號字
回復 rosejyy2000 2024-4-2 04:50
8288: 最好用常規及中號字
好，我編輯一下。這樣可以嗎？
回復 8288 2024-4-2 07:03
rosejyy2000: 好，我編輯一下。這樣可以嗎？
這樣可以了.謝謝!
這裡的網友都不年青7.找老花鏡又有點庥煩
回復 rosejyy2000 2024-4-2 07:56
8288: 這樣可以了.謝謝!
這裡的網友都不年青7.找老花鏡又有點庥煩
真的嗎？大叔大媽多？我想主要是隸書太扁，看起來有向下壓的感覺。
回復 8288 2024-4-2 12:48
rosejyy2000: 真的嗎？大叔大媽多？我想主要是隸書太扁，看起來有向下壓的感覺。
你才知道啊
回復 rosejyy2000 2024-4-2 13:14
8288: 你才知道啊
以前我真的沒這麼認為，我以為是中青年的。
回復 8288 2024-4-3 03:59
rosejyy2000: 以前我真的沒這麼認為，我以為是中青年的。
據我所知四大簡中海外中文網.大多數都是中老年人為主體
留園有不少留學生.小粉紅也不少.
回復 rosejyy2000 2024-4-3 09:21
8288: 據我所知四大簡中海外中文網.大多數都是中老年人為主體
留園有不少留學生.小粉紅也不少.
留園現在好象中年和再成熟的人也多，留學生沒跟我交流過，交流的都是有家有室的人，住在加拿大的，也挺多的。留園做原創貼有時版主給獎勵的，我在那混呢，也是同樣的ID。有空去那裡看看唄，您也可以在那發貼呀。
我思想也挺中國化的，
回復 8288 2024-4-3 12:25
rosejyy2000: 留園現在好象中年和再成熟的人也多，留學生沒跟我交流過，交流的都是有家有室的人，住在加拿大的，也挺多的。留園做原創貼有時版主給獎勵的，我在那混呢，也是同
留園做的比這兒好.但版塊感覺有點亂.發的東西沉的也快
回復 rosejyy2000 2024-4-3 21:36
8288: 留園做的比這兒好.但版塊感覺有點亂.發的東西沉的也快
沉得快是人多貼子多，如果是精品被置頂，去得就慢些。給您信息了，請查收。

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