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- 分享 [ 私房小菜 ]：湖北特色菜，糯米蒸肉
- 溫哥華張三
- 糯米蒸肉，排骨疊加五花肉，油脂滋潤米香菜滑。無油煙料理，輕鬆一鍋蒸。 ... [ ...閱讀全文 ] [ 溫哥華張三的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：新鮮美味的清蒸鱸魚
- jmzx2
- 這種地中海的Mediterranean sea bass只有少許的大骨頭，沒有什麼細小的骨頭，吃起來不麻煩。肉質嫩用來清蒸是最好不過的了。我找了對的魚燒了個對的菜,請點擊視頻看精編的短視頻。https://www.youtube.com/watch?v=MAyx1MUAWn8...做法簡要：魚兩面划幾刀然後灑點鹽我沒有很大的鍋能放大盤，所以把魚尾剪掉了些。先把水燒開 [ ...閱讀全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：簡單易做零失敗，在家復刻具有酒樓風味的姜蔥牛百葉 （原創）
- 楚天太陽
- 廣式飲茶的點心以精緻多樣而聞名，其中姜蔥牛百葉更是經典之選。每次去廣東茶樓，這道菜都是我們家的必點。而現在，我已經學會在家製作，無論何時想吃，都可以輕鬆復刻。如果你也熱愛這道爽脆入味、充滿蔥姜香氣的美味牛百葉，今天就跟著我的視頻，學會製作出媲美酒樓風味的姜蔥牛百葉吧！【材料】牛百葉, 胡蘿蔔, 青蔥, 生 [ ...閱讀全文 ] [ 楚天太陽的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：蛤蜊如何處理才能做菜？蒜姜炒蛤蜊 太鮮美了！
- 來來往往429
- ... [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：日本人和洋人一樣不會切菜
- qwxqwsean
- 12/29日本人和洋人一樣不會切菜日本的廚師切菜用的是匕首刀，和洋人的做法一樣。這說明日本人不會切菜。切菜只能用中式菜刀，用匕首刀切菜毫無效率可言。世界上只有中國人會切菜。當然，融入了白主子主流的華人也都不會切菜。 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：鴨肉是最便宜的肉，只有中國人識貨
- qwxqwsean
- 12/29鴨肉是最便宜的肉，只有中國人識貨鴨肉是生產成本最低的肉類，在中國目前的批發價，殺好的白條鴨三元人民幣一斤。混滋傻們如果想省錢，可以從批發市場按三元一斤買一百斤囤著吃。然而世界上基本上只有中國人吃鴨，洋人不吃鴨，融入了白主子主流的華人也不吃鴨。說明只有中國人識貨。其實鴨肉不難吃，燒鴨，鹵鴨，紅燒, [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：不到 2 美元的傳奇美味
- 8288
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談起 Costco 的美食廣場，怎麼可能會不提及那個萬年沒漲價的熱狗組合？不管你是在好市多才剛剛大肆採購一番，還只是為了這個「美味」專程跑一趟，Costco 的熱狗絕對是許多美國人心中最熟悉的經典好味道。 重點是，這還花不到你口袋褲兜裡的 2 美金，竟然就能有熱狗搭配一杯飲料的超值組合！今天，我們就來聊聊這根「 [ ...閱讀全文 ] [ 8288的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：我在美國非常希望有共享廚房
- qwxqwsean
- 12/26我在美國非常希望有共享廚房共享廚房就是路邊一個電源插座，或一個煤氣灶爐頭，加上一個自來水龍頭，加上一個小寄存櫃用於寄存自己的鍋碗。可以付費租用。有了這樣的共享廚房，我就可以自己動手做飯，大幅度改善自己的伙食。我住在避難所不能自己做飯，雖然有免費食堂但我不愛吃，食堂的伙食也不符合營養標準。我有糧 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：曬我在西安家住13天的伙食費和水電氣費
- qwxqwsean
- 10/5曬我在西安家住13天的伙食費和水電氣費我是世界上唯一一個能曬自己的伙食費和水電氣費的人。其他人都稀里糊塗不知道自己用了多少，並且都認為耗費越大，混得越滋潤。2024年9月22日的水電氣表讀數：水119.7938噸，電3245.41度，天然氣860.52元，單價2.18元/立方米。2024年10月5日讀數：水119.8917噸，電3247.44度，氣858 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：零失敗New York cheesecake
- 溫哥華張三
- 節慶聚餐，甜點是宴席最後的圓滿句點。 紐約起司蛋糕New York cheesecake做法簡單零失敗。濃醇乳酪風味，搭配檸檬酸香，甜而不膩。... [ ...閱讀全文 ] [ 溫哥華張三的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：今天第一次用塑料餐刀切橙子
- qwxqwsean
- 12/24今天第一次用塑料餐刀切橙子今天我在避難所食堂吃晚飯，用塑料餐刀把兩個橙子削皮切塊，我的手始終沒碰到果肉。我有自備的小刀，但在避難所餐廳吃飯時不敢拿出來用，否則被人看見會被沒收。所以只能用塑料餐刀削皮切塊。塑料餐刀遠不如鋼刀好用，但也進展順利。之前我沒嘗試用塑料餐刀削橙子皮，都是吃完飯出門，把橙 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：今天在包厘街吃的午飯
- qwxqwsean
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12/24今天在包厘街吃的午飯我在包厘街慈善餐廳吃飯平時都去的比較晚，因為怕排隊時間太久。結果就是吃不到一些盒裝的質量比較好的食物。今天我因為沒事幹，圖書館下午也不開門，我就較早去包厘街排隊吃午飯，於是領到了一盒蝦仁面。這杯西餐湯，做的較稠，裡面是豆子，蔬菜碎，和火腿腸碎。問題是太咸。洋人廚師調味很不準 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：苦瓜炒肉 這樣做味道更好
- 來來往往429
- ... [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中餐認為牛肉十分難做，洋人不會做牛肉卻喜歡吃牛肉，一大怪
- qwxqwsean
- 12/20中餐認為牛肉十分難做，洋人不會做牛肉卻喜歡吃牛肉，一大怪我1994年在廣州上過五十天的粵菜三級廚師培訓班。教師是一個一級廚師，他就說牛肉很難做，牛肉本身的味道不好。所以中餐廚師在做牛肉時總是覺得很難，就像學生在做一道難做的題。廣東菜的牛肉只有很少幾個菜，比如豉椒炒牛肉片，干或濕炒牛河，牛腩粉，牛雜 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：洋人認為沙拉醬有消毒作用
- qwxqwsean
- 12/20洋人認為沙拉醬有消毒作用昨天我去一個家庭護理公司的入職培訓。培訓師是一個七十歲俄羅斯白婦。在講食品衛生時，家庭護理員必須給病人做飯，而由於生蔬菜類的沙拉常有細菌，所以一般不給病人做沙拉。但也可以做沙拉。那麼做沙拉就要把菜洗乾淨。但如果洗得不是很乾凈，而又拌入沙拉醬的話，問題就不大。因為沙拉醬中 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：蒜苔炒肉和木耳 這種做法很入味
- 來來往往429
- ... [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：杏鮑菇的家常做法 好吃停不下筷子
- 來來往往429
- ... [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：木瓜鯽魚湯
- 溫哥華張三
- 説到煲湯，廣東人最有心得。粵菜木瓜鯽魚湯。湯水鮮甜清潤，具有清心潤肺、美容養顏和調理內分泌的功效。... [ ...閱讀全文 ] [ 溫哥華張三的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中餐非常適合聚餐，可惜混滋傻們不喜歡聚餐
- qwxqwsean
- 12/8中餐非常適合聚餐，可惜混滋傻們不喜歡聚餐中餐在技術上非常適合聚餐，可惜混滋傻們不喜歡聚餐。我看在美國的華人基本上不聚餐。我在唐人街的上海小館當過19天的爐尾，從未見過華人聚餐。中國的老農民可能還有少數人喜歡聚餐。典型的是二十桌，每桌十個菜，150-200人聚餐，在戶外架起鐵鍋，現場露天烹飪。中餐適合聚餐 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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