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西红柿在我家的饭桌上几乎每天都能吃到的菜,因为,西红柿对男性前列腺癌有着预防的作用。研究还发现,男性一周吃5-10次西红柿,其患前列腺癌的可能性减少一半。而且西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。(资料来源百度)用西红柿和牛肉碎做成的汤,既鲜也很野味。而且西红柿和牛肉在料理的搭配上也是最佳拍档。为了我们另一半的身体健康,煮妇们可以多使用西红柿做菜哦
西红柿牛肉汤
食材:西红柿,牛肉末,鸡蛋
腌料:姜汁,盐,食用油,生粉
调料:盐
做法:
1)将西红柿清洗干净然后切小块。
2)将切块的西红柿放入煮锅加少许盐煮出西红柿汁。
3)牛肉末放腌料搅拌均匀腌制半小时。
4)放一杯水进煮好的西红柿汁里烧开然后将腌制好的牛肉末放下去,用筷子将牛肉末划散让牛肉尽快煮熟。
5)将鸡蛋打成蛋液然后徐徐地倒入煮好的食材里,熄火,用筷子将蛋液划散,最后试一试味道适当加少许盐即可。
(喝汤时最好洒些胡椒粉味道更棒)
祝村里的姐妹们妇女节快乐!