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白飯魚菠菜湯

作者：都市小人物2  於 2012-3-18 23:37 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有16評論

關鍵詞：

在我們家的晚餐基本都要吃魚，小時候怕兒子吃魚被魚刺刺著，所以，都喜歡用白飯魚煎雞蛋，或白飯魚蒸蛋，又或者將白飯魚搗碎做魚滑。。。現在兒子長大了，吃魚知道小心吐魚刺了，但是，媽媽老了，不方便吃有魚刺的魚，所以就做這款湯給媽媽喝，希望媽媽吃飽吃好，身體健康
 
白飯魚菠菜湯
食材：菠菜，白飯魚（銀魚）
腌料：酒，胡椒粉，鹽
調料：鹽，少許雞精
做法：
1）將菠菜清洗乾淨。
2）將白飯魚清洗乾淨之後用腌料腌制。
3）煮鍋放水燒熱然後放菠菜下去燙一下撈起。（目的去澀）
4）將燙好的菠菜切段。煮鍋燒開水之後放菠菜下去煮開。放鹽和少許雞精下去調味，之後裝入大碗。
5）另起鍋放水將腌好的白飯魚放下去煮熟勾芡，最後淋上菠菜湯上即可。
 

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發表評論 評論 (16 個評論)

回復 ahsungzee 2012-3-18 23:47
Look so delicious ! Thank you !
回復 Emansfield 2012-3-19 01:17
不知道這個叫白飯魚。。。。學習了
回復 @不系之舟@ 2012-3-19 02:36
學習了－－－－謝謝
回復 fanlaifuqu 2012-3-19 03:10
Emansfield: 不知道這個叫白飯魚。。。。學習了
我們叫面丈魚！
江南特產！
回復 活水湧泉 2012-3-19 05:45
真是心靈手巧～～
回復 Emansfield 2012-3-19 09:12
fanlaifuqu: 我們叫面丈魚！
江南特產！
謝謝翻老。。。好像小時候是和雞蛋一起炒？
回復 fanlaifuqu 2012-3-19 09:29
Emansfield: 謝謝翻老。。。好像小時候是和雞蛋一起炒？
對，面丈魚炒蛋，名菜！
回復 Emansfield 2012-3-19 10:28
fanlaifuqu: 對，面丈魚炒蛋，名菜！
謝謝翻老，小時候希里糊塗吃了。。。現在知道名字了
回復 都市小人物2 2012-3-21 20:14
ahsungzee: Look so delicious ! Thank you !
   歡迎光臨陳太廚房。祝好！
回復 都市小人物2 2012-3-21 20:15
Emansfield: 不知道這個叫白飯魚。。。。學習了
呵呵，其實也叫銀魚。
回復 都市小人物2 2012-3-21 20:15
@不系之舟@: 學習了－－－－謝謝
不客氣，祝好!
回復 都市小人物2 2012-3-21 20:15
活水湧泉: 真是心靈手巧～～
謝謝誇獎
回復 都市小人物2 2012-3-21 20:16
Emansfield: 謝謝翻老。。。好像小時候是和雞蛋一起炒？
是滴，炒雞蛋很不錯。
回復 Emansfield 2012-3-22 01:37
都市小人物2: 是滴，炒雞蛋很不錯。
    
回復 Emansfield 2012-3-22 01:38
都市小人物2: 呵呵，其實也叫銀魚。
qqq,  
回復 oncemore 2012-3-24 01:00
原來就是銀魚，小時候常吃銀魚炒蛋，現在看超市賣整盒冰凍的，白得讓人起疑，燒起來也完全不是那個味。

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