【創意食譜】清蒸魚片花

食材：買回來的魚塊（不記得是什麼魚了，沒有什麼小刺，中間大刺兩旁有長刺，用平口鉗鉗出長刺就可以）

配料：黃瓜

調料：生抽，少許白糖

腌料：酒，薑汁，少許鹽

做法：

1）買回來的魚塊按自己所想做的菜切塊。（我用魚腩做紅燒，魚片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了魚丸）

2）將去了魚刺的魚肉切片。

3）用酒，薑汁，少許鹽腌制魚片。

4）將腌好的魚片帶皮的擺在下面一片片豎著擺好。

5）將擺好的魚片翻過來，呵呵，就是一朵漂亮的魚片花了。

6）將在好的魚片花放入蒸鍋大火蒸五分鐘，熄火悶一下。出鍋時用黃瓜擺盤做裝飾。

7）準備生抽並放少許白糖調拌均勻之後加點兒水煮開，淋在出蒸鍋的魚片即可。一款鮮嫩美味漂亮的「魚片花」真讓人不忍心下手呢

（加點兒糖讓魚片吃起來更鮮甜）