分享 [ 私房小菜 ]：過年吃什麼？ 28道精美年菜推薦

田園時光美食 2018-2-8 17:51

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分享 [ 私房小菜 ]：烙春餅

虎山寨主 2018-2-7 03:32

前天是立春。在北方是要吃春卷的。 我賣了點勁兒。拿出了絕活兒。。 手抓面烙春餅。。。用手在鍋里那麼輕輕的一轉。。一張春餅立馬就拎了起來。。哈哈。。這可不是一般的手藝喲。沒有師傅手把手教，沒有個十年八年的刻苦練習，那是烙出不來這麼又薄又軟漂亮的春餅的。。。哈哈。。厲害吧。。 得，咱可不能光說不練。。。 [ ...閱讀全文 ] [ 虎山寨主的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：私房冰糖肘子 醇香 入味不膩 欲罷不能的好味道

田園時光美食 2018-2-6 17:56

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分享 [ 私房小菜 ]：東北酸菜刀削麵

虎山寨主 2018-2-3 22:50

這日子過的。。忙死了。。。稀里糊塗的又是一周。。。繼續顯擺。。。東北酸菜刀削麵。1. 面和好醒至少半小時。把豬肉切片，東北酸菜切絲。蔥蒜切碎。那把刀削麵的小刀非常好用。帶輪子，容易削。2. 鍋放油，燒熱后，放入蔥蒜。出味，放入肉片。翻炒，直至熟。放入鹽，醬油炒幾下。放水。再放入酸菜。3. 燒開后，往鍋里直接 [ ...閱讀全文 ] [ 虎山寨主的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：純手工 沙縣（福州）拌面 是你想念的那份家鄉早點

田園時光美食 2018-2-3 00:15

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分享 [ 私房小菜 ]：茄汁魚柳 不油炸 掛漿 調汁一氣呵成 全家人人喜歡。

田園時光美食 2018-1-30 18:23

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分享 [ 私房小菜 ]：舌尖上的饃饃

舌尖上的世界 2018-1-29 08:40

朋友別有用心地傳來一篇NYT文章，講的是皇後區那裡專賣『西藏饃饃』的Food Truck。『西藏饃饃』，這我倒是第一次聽說，做饃饃（Momo）的先生是位前西藏喇嘛，流亡到尼泊爾再到印度最後落腳在紐約皇後區，靠經營餐車為生。看照片，這吃食像是硬面兒的包子，由西藏師傅製作，因而稱為『西藏饃饃』？此事有待考察。 西藏饃 [ ...閱讀全文 ] [ 舌尖上的世界的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：最簡單迷你核桃塔 自己做用料足 好吃看得見

田園時光美食 2018-1-24 18:18

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分享 [ 私房小菜 ]：蘇式炸牛排

虎山寨主 2018-1-22 00:27

這日子過的稀里糊塗的。一月份就快要過去了。忙忙活活的還有很多計劃業餘時間要做的事兒都沒有做。咋整涅。。。 說，愛做飯的男人是個好男人。。但愛做飯的男人就沒啥出息了。。。哈哈。。。想做好男人還是想有出息？ 難呀。。 做任何事情都要有動力，才有信心去做。我想愛做飯的人的動力就是「饞」。 我就特別饞。打 [ ...閱讀全文 ] [ 虎山寨主的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：福州經典肉夾饃 酥軟米粉肉 白嫩荷葉包

田園時光美食 2018-1-18 18:16

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分享 [ 私房小菜 ]：炸油條零失敗 屢敗屢戰後終於找出自己的辦法

jmzx2 2018-1-18 03:58

兩三年前我就開始實踐炸油條，油管的視頻看了不少，但看著別人能炸出鬆軟的油條，自己炸出來的總是不對，不是僵就是無法做到每次都鬆軟，儘管我是照著人家視頻里的步驟做的，就是不行，所以非常的困惑。然後就想是不是鍋不一樣關係，是不是住的地方不一樣造成室溫不一樣影響發麵等等。可以說是屢戰屢敗，一鍋里有的松，有的 [ ...閱讀全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：用西式泡椒腌鳳爪 你一定要試一試

田園時光美食 2018-1-14 17:54

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分享 [ 私房小菜 ]：做不如買

jc0473 2018-1-7 04:34

能買到這麼好吃的水餃，為什麼還要自己費力去包呢 [ ...閱讀全文 ] [ jc0473的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：驚喜！空氣炸鍋做燒肉 堪稱完美 爆脆出響

田園時光美食 2018-1-6 18:51

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分享 [ 私房小菜 ]：脆辣花生雞丁 宮保雞丁 愛怎麼叫都可

jmzx2 2018-1-5 23:55

在四川餐館點了一盤菜，叫四川炸子雞，上菜時看到的是一隻只紅紅的尖辣椒滿滿的一盤，裡面雞丁其實並不是很多。雞並不是很辣因為紅紅的小辣椒是整隻的，味很好，於是回來自己也想法再造，南方人不怎麼會吃辣，家裡也沒有紅紅的那種尖辣椒，所以改版了下，用尖綠辣椒去籽后也就成微辣了。果然燒出來的味道很不錯，總是很快就 [ ...閱讀全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：芝士火腿洋蔥焗大啡菇

YHOO 2018-1-3 14:08

食材：蘑菇火腿（腌肉也可以）洋蔥粒番茄芝士胡椒粉鹽芝士焗花椰菜義大利海鮮面香草奶油意粉煎牛扒 [ ...閱讀全文 ] [ YHOO的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：一道非常簡便的冷盆小吃兼零食——煠毛豆

量子在 2018-1-1 22:45

大豆，是大家熟知的營養食品之一。最早留在深刻記憶里的是那首著名的歌詞——「我的家在東北松花江上，那裡有漫山遍野的大豆高粱。」北大荒，有名的糧倉啊！來到美國后居住在中西部地區，一馬平川同樣也是有名的糧倉。美國可耕地多，除開一塊塊休閑地之外，通常是玉米大豆輪作。大豆利用這一類植物根部的根瘤固氮菌固氮製造 [ ...閱讀全文 ] [ 量子在的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：熏三文魚蟹肉蔬菜沙拉 自製dressing

jmzx2 2017-12-22 04:35

往日都是買的現成的salad dressing，突然想自己調，味道家人都很喜歡。就製作一個和大家分享。主料：熏三文魚/蟹肉/菠菜/牛排番茄/胡蘿蔔/黃瓜作料：鹽/黑胡椒粉/蘋果醋/橄欖油/orange juice... [ ...閱讀全文 ] [ jmzx2的博文列表 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：土豆絲這樣做 絲絲爽脆 或勁爆麻辣 或平和滋味 隨你意

田園時光美食 2017-12-21 19:16

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分享 [ 私房小菜 ]：冬至糍粑特別款 吃了來年財源滾滾咯

田園時光美食 2017-12-18 18:31

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分享 [ 私房小菜 ]：烤羊腿

YHOO 2017-12-17 03:10

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分享 [ 私房小菜 ]：紫花苜蓿雞蛋湯

kylelong 2017-12-15 01:08

.........紫花苜蓿紫花苜蓿（學名：Medicago sativa. ）豆科、苜蓿屬多年生草本， 根粗壯，深入土層，根頸發達。莖直立、叢生以至平卧，四棱形，無毛或微被柔毛，枝葉茂盛。種子卵形，長1-2.5毫米，平滑，黃色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。紫花苜蓿含有5種維生素B、維生素C、維生素E、10種礦物質 [ ...閱讀全文 ] [ kylelong的博文列表 ]

分享 [ 私房小菜 ]：芫荽魚棗 空氣炸鍋VS油炸

田園時光美食 2017-12-14 04:16

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