倍可親

分享 [ 私房小菜 ]:豆腐腦
柔軟的橡皮 2014-1-31 11:39
豆腐腦
年30看春晚,竟然看餓了。這個點兒大魚大肉是不敢吃了,剛好有泡好的黃豆,那就來碗豆腐腦吧,也討個好口彩,豆腐,兜福。紅紅又綠綠,看著也喜慶。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:關於回帖被刪
柔軟的橡皮 2014-1-27 04:34
關於回帖被刪
昨天上來為PARTY搜集菜譜,看到玫瑰家園剛上的鳳爪帖,圖文並茂一大篇,一看就是一嘔心瀝血之作。因為時間匆忙,只看了成品照片,汁液濃郁色澤鮮亮,味道看上去也很不錯,入選!美中不足是沒有修甲,趾甲一個個尖尖戳著,有礙瞻觀也倒胃口。我送了朵鮮花並留言:「。。。。友情建議一下。。。。」 等再回來想學習製作過 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:四川臘腸
柔軟的橡皮 2014-1-26 07:00
四川臘腸
年年都做臘腸,數今年做得最遲,也不知道忙啥去了。用的這種拌料這是我能買到的最肥的肉,加上面的佐料和2輛白酒一起拌了灌了風乾了就能吃了。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:臘月23過小年
柔軟的橡皮 2014-1-24 10:04
臘月23過小年
俺老家的習俗,餃子是一定要吃的。還做了一款糖,記憶力的最愛:花生牛軋。原料有黃油,奶粉,MARSHMALLOW和花生。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 村內互動 ]:請教如何在博克里貼YOUTUBE里的視頻?
柔軟的橡皮 2014-1-22 11:29
我用「添加視頻」鍵,然後輸入URL,不WORK啊。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:羊肉串嘞羊肉串,走過不要錯過
柔軟的橡皮 2014-1-22 05:03
羊肉串嘞羊肉串,走過不要錯過
什麼?煎餅果子剛下肚這就又餓啦?看來沒肉還真是不行啊。切一盤羊肉片,串成串。這是前一陣兒回國,烤肉店師傅送給我的,紅的是烤肉低料,咖啡的是孜然。調料撒在肉串上(別那麼捨不得,CHUA CHUA CHUA,要的就是那種豪爽么),再撒少量鹽,碼在烤盤沿兒上。烤箱最高層,broil high。烤到肉變色,取出來。把肉串在盤裡烤出 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:煎餅果子
柔軟的橡皮 2014-1-22 00:00
煎餅果子
今天大雪又封門,全家罷工的罷工罷課的罷課,廚娘的任務更重了,來個HEAVY早餐,看午餐能不能省一頓。2/3麥麵粉,1/3綠豆麵粉,少量鹽和油,打成糊。在Griddle上:糊糊攤平,煎好一面后翻個,打雞蛋,撒蔥花,稍煎一會兒,翻面,抹醬,擺上炸好的果子,包了,中間一切二,摺疊。再配上紅棗豌豆西米粥,老大,這頓早飯您看還 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:燒鍋子
柔軟的橡皮 2014-1-14 11:54
燒鍋子
給大家介紹我們老家的一種麵食,昵稱「燒鍋子」。 用花椒和小茴香煮水,放涼後用來發麵,面里加少量苦豆子粉。一枚雞蛋和少量素油活成麵糰,揉進發好的面中。 將麵糰擀薄。刷油。撒苦豆子粉。捲筒。切段。裝入烤鍋。加蓋后,350F, 烤40分鐘。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:熊到家嘍
柔軟的橡皮 2014-1-9 22:30
熊到家嘍
前幾天一房客彙報說閣樓上發現RACCOON糞便,接著在地下室也發現了蹤跡,怎麼聽著閑庭信步呢?當家的買了一隻碩大的熊夾子送過去,投進幾塊雞肉,下好了套。。。。今天房客發來照片,WE GOT IT! [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:家鄉的味道
柔軟的橡皮 2014-1-6 05:59
家鄉的味道
想起在老家時候常吃的回民千層餅(好像中秋時候當月餅吃),就憑著想象自己做做看。 發一團面,分成小劑子,擀成一個個薄餅,每一次塗一種香料,香豆粉(也叫苦豆子),紅曲和薑黃是必需的,再撒了用糖鹽漬的玫瑰花醬,紅紅綠綠,看著就熱鬧。外面用麵皮包了,上鍋蒸40分鐘。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:好喜歡豹子妹妹的《我的臉》
柔軟的橡皮 2014-1-6 03:06
好喜歡豹子妹妹的《我的臉》
好喜歡豹子妹妹的《我的臉》,一讀再讀,心動不如行動,我也洗一把。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:新年心情
柔軟的橡皮 2014-1-3 09:24
新年心情
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分享 [ 流水日記 ]:雪場幾瞥
柔軟的橡皮 2013-12-30 10:04
雪場幾瞥
早晨10:00多,雪場上人還很少。教練員們已經準備上崗了。這是小班。這是大班。自由活動的小朋友和他們的父親母親。這倆位,熱成這樣啦? [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:鮮肉月餅
柔軟的橡皮 2013-12-26 11:27
鮮肉月餅
和一塊油麵,一塊油水面,油水面是油麵的2倍。分成同樣小等份后油水麵包油麵。捲起,站立,壓扁,再卷,再站,再壓,如此反覆4、5次,然後包餡,我包了鮮肉和紅豆沙兩種。400華氏度,烤20分鐘。 先下手為搶,搶晚了就只能揀渣子吃嘍。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:2013 不剩幾天了,總結一下吧
柔軟的橡皮 2013-12-23 00:19
孩子們又長大一歲。 隻身回國探望父母,彷彿回到了小時候,哦,比小時候更美好,只我們仨,我享受獨生女待遇。能為父母的健康快樂出些綿薄之力,我心甚慰。 加入微信群, 見到了很多大學同學,嘻嘻哈哈開懷暢談,直到那個曾經暗戀過的男生的名字出現,嚇得我不敢吱聲了。 添了3棟出租屋,財務自由路上又向前邁了半 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:這算是手工面嗎?
柔軟的橡皮 2013-12-22 11:18
這算是手工面嗎?
麵包機和面 麵條機壓面 隨便炒點兒啥拌拌,嘿,還挺受歡迎。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:昨夜我們歡聚
柔軟的橡皮 2013-12-16 02:31
昨夜我們歡聚
屋外冰天雪地,屋內歡聲笑語。人在異鄉,感激所有陪伴在周圍的朋友。感恩節剛烤了火雞,現在再烤鴨子,呀,這鴨子怎麼這麼小!小得我都忘記給它拍照了。忙裡偷空還是拍了部分菜品,留作紀念,也順便與這裡的朋友分享。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:終於回到家啦~~~~
柔軟的橡皮 2013-12-13 10:54
終於回到家啦~~~~
終於回到家啦~~~~麗亞麗亞麗亞里,拉亞拉亞拉亞拉,問聲大家好!!! [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:雪晨
柔軟的橡皮 2013-12-7 22:19
雪晨
趕緊讓鏟子飛舞,要不ZUMBA要遲到啦~~~~ [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:冰雪天
柔軟的橡皮 2013-12-7 08:28
冰雪天
今天有凍雨,早晨很晚才去上班,剛過午飯,老闆就特意來說,你家遠,先回去吧,遲了路上恐怕不好走。我謝過他的好意,又處理了一件事務,才離開,1:27。 露天的停車場,汽車外蒙了一層厚厚的冰,晶瑩剔透。費好大勁才拉開了車門。點火,溫度設到HI,風口對向前後玻璃,再縮著脖子去後備箱找颳雪鏟,沒有,唯一的 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:酒釀
柔軟的橡皮 2013-12-6 07:26
酒釀
圓糯米泡2、3個小時,上鍋蒸熟後用冷水沖涼,拌了壓碎的酒藥丸,壓實,放進容器里,加蓋,置之不理。3天後打開一看,釀出了好多米酒哦。 與雞蛋和枸杞同煮,熱乎乎地,大家一起坐月子催奶吧 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:鍋燒板栗
柔軟的橡皮 2013-12-5 10:07
鍋燒板栗
有喜歡這一口的嗎?鍋燒板栗。 都不敢相信,在我們這裡竟然買到了如此碩大的板栗。 還等什麼?每顆板栗上面用菜刀尖磕一個小口,放進高壓鍋,加蓋,加火。不時端起鍋搖搖,否則就糊啦。等高壓鍋上氣后再燒2、3分鐘,然後自然泄壓。然後,吃!香就一個字,呵呵。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:說出去得多讓人看不起哪
柔軟的橡皮 2013-12-5 00:10
說出去得多讓人看不起哪
我在上海有個閨蜜,用我的標準來看,她就是那種傳說中的富婆,穿的戴的,抹的描的,沒有千元以下的。 上次回去她接待我,和富婆在一起,壓力山大。那天有人約她喝咖啡,她要帶我同去,我怕給她丟人,就說,算了,把我撂在南京路步行街,我自己逛逛,你咖啡完了來接我。 我平時不大穿高跟鞋,為了少點兒土氣,那幾天一 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:我是這樣熬制辣椒醬的
柔軟的橡皮 2013-12-4 11:26
我是這樣熬制辣椒醬的
現在市面上關於食品色素的傳聞很多,一般紅紅(辣醬)綠綠(抹茶)的東西我都不太敢買了。可是我這個人無辣不歡,就只好自己動手了。 主料:韓國店買來的辣椒碎,辣椒粉,花生碎,核桃碎,杏仁碎,芝麻。 配料:蔥,姜,蒜,花椒,草果, 做法:油燒熱,放入諸配料炸出香味后撈出扔掉,關火。等油溫降低后,倒入主料,慢 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:想學點兒新手藝
柔軟的橡皮 2013-12-4 10:50
想學點兒新手藝,比如PHP。找了個網上免費教程,人家說,我們假定你已經學過了HTML,CSS,JAVASCRIPT。我的天,趕緊轉頭去找CSS,人家問,學過HTML / XHTML嗎?沒,還真沒。再到JAVASCRIPT處碰碰運氣,「before you continue, you should have a basic understanding of the following:CSSandHTML [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 自言自語|2 個評論
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