倍可親

燒鍋子

作者:柔軟的橡皮  於 2014-1-14 11:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有13評論

給大家介紹我們老家的一種麵食,昵稱「燒鍋子」。

用花椒和小茴香煮水,放涼後用來發麵,面里加少量苦豆子粉。一枚雞蛋和少量素油活成麵糰,揉進發好的面中。

將麵糰擀薄。刷油。撒苦豆子粉。捲筒。切段。裝入烤鍋。

加蓋后,350F, 烤40分鐘。


2

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
10

鮮花

剛表態過的朋友 (12 人)

發表評論 評論 (13 個評論)

回復 越湖 2014-1-14 12:52
西北的麵食?看上去挺誘人的。。。
苦豆子苦嗎?
回復 秋收冬藏 2014-1-14 12:57
中國式的Cinnamon roll。
回復 卿心依舊溫柔 2014-1-14 18:18
偷師了!
回復 rosejyy2000 2014-1-15 04:32
成品相當好,好奇的問一聲,那碗是普通的不鏽鋼碗,那捲粘不粘碗的,如果不粘,我也想做。謝謝!
回復 柔軟的橡皮 2014-1-15 05:46
越湖: 西北的麵食?看上去挺誘人的。。。
苦豆子苦嗎?
苦豆子是一種香料,不苦:)
回復 柔軟的橡皮 2014-1-15 05:47
秋收冬藏: 中國式的Cinnamon roll。
鬧,是燒鍋子
回復 柔軟的橡皮 2014-1-15 05:47
卿心依舊溫柔: 偷師了!
不敢當
回復 柔軟的橡皮 2014-1-15 05:49
rosejyy2000: 成品相當好,好奇的問一聲,那碗是普通的不鏽鋼碗,那捲粘不粘碗的,如果不粘,我也想做。謝謝!
普通的不鏽鋼碗或者鍋都行。面圈裡卷了油,會流出來的,不粘鍋.
回復 rosejyy2000 2014-1-15 06:08
柔軟的橡皮: 普通的不鏽鋼碗或者鍋都行。面圈裡卷了油,會流出來的,不粘鍋.
謝謝,那太好了,這前我只是怕傷的我的不鏽鋼大碗呢。
回復 笙簫難默 2014-1-16 00:10
哇,像藝術品。學習了~~
回復 越湖 2014-1-16 08:04
柔軟的橡皮: 苦豆子是一種香料,不苦:)
謝謝。
回復 我愛月季 2014-1-17 07:19
還真沒見過這種麵食。
回復 紅妹子 2014-1-28 18:14
漂亮!味道一定不錯

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

柔軟的橡皮最受歡迎的博文

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-10-15 21:19

返回頂部