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黃瓜炒雞蛋

作者：TCM  於 2010-12-19 03:33 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有5評論

的製作材料：

主料：黃瓜200克,雞蛋200克
調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油（煉製）50克

黃瓜炒雞蛋菜譜圖片

黃瓜炒雞蛋的特色：

色鮮味香

教您黃瓜炒雞蛋怎麼做，如何做黃瓜炒雞蛋才好吃1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2. 雞蛋磕入碗內打散；
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6. 最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 Matney 2010-12-19 07:39
為什麼要用豬油，不能用其他油代替？
回復 88club88 2010-12-19 16:28
Matney: 為什麼要用豬油，不能用其他油代替？
我也開始用豬油了，其實，油是沒有問題的，是吃的人有問題，只吃不運動的問題，有些菜用豬油，有些用牛油，或粟米油，高溫煮不要用橄欖油噢。
回復 世外閑人 2010-12-19 21:14
家常菜
回復 Matney 2010-12-20 00:33
也許是這樣的。謝謝。
回復 Giada 2010-12-20 12:02
注油炒菜，害人吧？

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