倍可親

東北酸菜汆粉腸

作者:點點星河  於 2010-12-15 05:09 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有85評論

關鍵詞:

東北酸菜汆粉腸

 

同胞們,同學們,老鄉們,在老爸老媽手把手的指點下,咱自己動手腌的酸菜成功了!啥也不說了,正好冰箱里還有現成的粉腸,做上一大鍋酸菜汆粉腸來和大家一起分享。

   

酸菜要把幫子厚的部分片薄一些再切,盡量切細一點才好吃。切好用水泡一下。

   

 

砂鍋里放上半鍋水,把酸菜放進去,加幾個八角,小火慢煮一小時左右,把粉腸下鍋里,大概二十分鐘左右就可以了。


  


再給大家送上一大盤蝦仁炒飯!

材料如圖,蝦里放點鹽和料酒腌十分鐘左右。先把雞蛋炒好,盛出來備用,再炒胡蘿蔔,胡蘿蔔要多炒一會再放青豆和米飯,米飯炒散后加上雞蛋和蝦仁翻炒,可以加少少的醬油。

  

簡單好吃好看又營養的蝦仁炒飯。 


附:

粉腸是早灌好凍起來的,做法也很簡單。買現成的腸衣,用水泡上四五個小時,中間換幾次水,去掉鹽分,兩磅肉餡加上小一勺鹽,一小勺糖,一點五香粉,五勺澱粉,雞湯半杯用力朝一個方向攪拌,然後灌到腸衣里。我沒有買灌香腸的機器,就用槊料的飲料瓶子上端切開當漏斗灌的,因為肉里有很多澱粉,灌起來非常滑溜容易。每十公分繫上線繩,直接下鍋里煮,要拿牙籤在粉腸上有空氣的地方扎幾個眼,防止腸衣破裂。大概二十分鐘左右就能從水裡飄起來就熟了。

 

5

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚
1

支持
21

鮮花

剛表態過的朋友 (27 人)

發表評論 評論 (85 個評論)

回復 rongrongrong 2010-12-15 05:24
這巧手媳婦  
回復 BL_518 2010-12-15 05:52
點點還會灌腸呢~~刀功不錯哈~~
回復 點點星河 2010-12-15 05:55
BL_518: 點點還會灌腸呢~~刀功不錯哈~~
「灌腸」?哈哈,哈哈哈,這話聽起來咋這麼彆扭涅?


刀功可真是練出來了。
回復 點點星河 2010-12-15 05:55
rongrongrong: 這巧手媳婦   
呵呵,謝謝茸茸茸!
回復 ww_719 2010-12-15 05:56
酸菜汆粉腸是東北菜?你也會做呀,因為你是山東的嘛,巧媳婦,哈哈...不過,我更喜歡第二道,我拿走啦,哈哈哈..
回復 點點星河 2010-12-15 05:57
ww_719: 酸菜汆粉腸是東北菜?你也會做呀,因為你是山東的嘛,巧媳婦,哈哈...不過,我更喜歡第二道,我拿走啦,哈哈哈..
哈哈,會做會做,在東北哪能白住那麼多年呢?
回復 BL_518 2010-12-15 06:02
點點星河: 「灌腸」?哈哈,哈哈哈,這話聽起來咋這麼彆扭涅?


刀功可真是練出來了。
雙關語~~哈哈~~   
回復 xqw63 2010-12-15 06:24
嫁給你的人很幸福
回復 fressack 2010-12-15 06:25
賢惠
回復 ww_719 2010-12-15 07:05
點點星河: 哈哈,會做會做,在東北哪能白住那麼多年呢?
   我想,你先生一定因為娶了你,又胖啦,哈哈..
回復 平凡往事 2010-12-15 07:11
酸菜汆放五花肉和海雜拌更好,但要用小火燉2個小時為好。
回復 LUG 2010-12-15 07:22
點點星河: 「灌腸」?哈哈,哈哈哈,這話聽起來咋這麼彆扭涅?


刀功可真是練出來了。
血腸更好吃。
回復 LUG 2010-12-15 07:27
ww_719: 酸菜汆粉腸是東北菜?你也會做呀,因為你是山東的嘛,巧媳婦,哈哈...不過,我更喜歡第二道,我拿走啦,哈哈哈..
酸菜,土豆粉條,血腸,加上三指肥的八大塊(一斤肉切八塊)好吃。
回復 綠水潭 2010-12-15 07:33
鮮!!!
回復 小小.. 2010-12-15 07:55
饞S了
回復 jjsummer95 2010-12-15 07:56
咱更喜歡川白肉
回復 yihung98 2010-12-15 08:31
能幹!!!
回復 oldgunner69 2010-12-15 09:00
南京口味酸菜汆粉腸?
回復 九畹 2010-12-15 09:05
點點啊,俺感慨你家小肥鴨真有口福啊
回復 點點星河 2010-12-15 09:20
xqw63: 嫁給你的人很幸福
哈哈,這話說的!

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-11-19 20:40

返回頂部