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rosejyy2000的個人空間
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花鳥魚寵
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紫葡萄--風信子的一種
2024-3-25 13:22
這是我家前院的紫葡萄,說實在的,那可不是我種的,是可愛的小鳥叼著種來這小土堆種的,還有,過些時候在這裡也會開鳶尾花,還是小鳥的傑作,感覺自己很幸運,連小鳥都幫我忙呢。謝謝觀看! [
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房前屋后
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私房小菜
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酥炸魚塊
2024-3-25 12:54
好象這款魚叫龍利魚,不確定哈,反正是魚塊,冰凍的魚塊最好不要蒸,否則組織會很松垮,加點為鹽調味再煎再炸,應該比較合適。材料:魚塊約250克。解凍魚塊:清水適量、精鹽1小勺。腌制:精鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1小勺。掛糊:雞蛋1枚、麵包糠約1杯。操作步驟:一、魚塊解凍至室溫;二、置一大碗,放入魚塊和清水 [
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海鮮河鮮
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私房小菜
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味噌魚露魷魚圈
2024-3-25 03:39
味噌醬,其實就是面豉醬,好久沒用味噌醬做菜了,這回就用味噌醬來處理魷魚圈吧。原材料:魷魚圈約250克、洋蔥1/2個、紅蘿蔔約20片。浸泡:清水適量、精鹽1小勺。焯水:生粉1大滿勺、清水適量。熗鍋:紅蔥頭1枚、生薑1小塊、蒜頭1瓣、洋蔥碎少許。芡汁:味噌醬1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、精鹽1/4小勺、白 [
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個人分類:
海鮮河鮮
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私房小菜
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香煎五花肉
2024-3-25 03:20
五花肉又叫神仙肉,有著不同的烹調手法,不同的烹調手法有著不同的享受,我們這裡的五花肉都不帶皮,有點遺憾哦,但總好過沒有,對吧。不知道大家是否喜歡南乳和腐乳,本人偶爾用他們配合來做菜,記得要前我們在家裡燜大鵝,就會用適量南乳腐乳,現在就用南乳腐乳和蒜茸腌五花肉片,靜置一晚明天煎啦。主料:五花肉400克。 [
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個人分類:
豬類
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私房小菜
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酥炸魚塊
2024-3-25 03:11
好象這款魚叫龍利魚,不確定哈,反正是魚塊,冰凍的魚塊最好不要蒸,否則組織會很松垮,加點為鹽調味再煎再炸,應該比較合適。材料:魚塊約250克。解凍魚塊:清水適量、精鹽1小勺。腌制:精鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、白酒1小勺。掛糊:雞蛋1枚、麵包糠約1杯。操作步驟:一、魚塊解凍至室溫;二、置一大碗,放入魚塊和清水 [
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海鮮河鮮
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私房小菜
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瑞士汁配方改良版及瑞士雞翅
2024-3-25 03:00
瑞士汁是知名廣東菜風格的口味,偏甜而香氣,記得李錦記有瓶裝瑞士汁出售,但他們絕對不會把全部配方告訴你,我們這地方沒有亞洲人市場或華人市場,所以,很多時候得自力更生,不斷摸索,聊以自樂。從網上索取資料,說明白點就是看別人的貼或錄像啦,綜合綜合,折騰折騰,搞出一個自己認為滿意的配方,不過,還是要不斷學習 [
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三鳥類
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花鳥魚寵
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今年的日本玉蘭
2024-3-24 12:16
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花鳥瓜果菜
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私房小菜
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家常豆腐
2024-3-24 09:52
這菜的做法源於一電視劇,劇裡面的媽媽是一個很節儉的人,她把當天剩下的魚汁或肉汁來腌豆腐,豆腐腌好才紅燒,還挺美味下飯,筆者稍改了一下配方,把魚汁肉汁改為調料,實踐證明行得通。豆腐腌制:豆腐塊1磅量、清水適量、八角1/2朵、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、白糖1/4小勺、味啉1大勺、魚露1小勺。配料: [
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豆腐
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私房小菜
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砂鍋啫啫雞
2024-3-24 09:04
啫啫雞是廣東人的經典菜,為了做啫啫雞,以前比較粗心,做爆了一個砂煲,後來買了一個比較厚的,但容量較小,叫女兒從廣州寄了一個較大的過來,翻炒起來食材就不會溢出來,很好用。年夜快到了,就給大家分享這篇廣東人的經典之菜、下酒之菜和節日之菜啦,希望大家喜歡!腌制:雞塊約450克、生抽1大勺、精鹽1/4小勺、白糖1/4 [
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三鳥類
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私房小菜
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醬爆雞丁
2024-3-24 08:59
這一招也是從宮保雞丁得到的啟發,宮保雞丁我們常做,這次要試一試醬爆雞丁,只是調料改了,也是一味很下飯的菜哦。剛好有豇豆,加上花用來配雞丁,也就沒那麼肉感了。主料:雞丁約3隻量、花生1杯、豇豆約100克。配料:薑絲1撮、紅蔥頭1枚、蒜頭2瓣、干小米椒3枚。調料:甜麵醬1/2大勺、柱侯醬1/2大勺、精鹽1/4小勺、胡椒粉 [
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個人分類:
三鳥類
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私房小菜
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牛肉末青豆雪裡蕻
2016-4-9 22:32
今年的雪裡蕻生長全是天意,沒有特別種,主要是去年種下的雪裡蕻留種,有時大風一吹,種子撒落在地上,今年自己就長起來了,趁領導在割草前趕快把菜收割嘍。 原材料: 雪裡蕻約1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 紅蘿蔔粒1/2杯 調料: 鹽1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙 生抽1湯匙 剁椒1湯匙 [
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齒頰留香
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私房小菜
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牛肉燴豆腐
2016-4-8 23:30
買了一大盒有兩磅的牛肉塊兒,準備做牛肉湯,我想,這也許太多了,剛好瞅見冰箱的豆腐,留了個私心,把幾塊比較大的牛肉切成片,腌了,明天用來做豆腐唄。 原材料: 牛肉約75克 豆腐1/2磅 蔥綠2根 調料: 腌牛肉:生抽1湯匙、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 小蘇打1/2茶匙、姜粉或薑汁1茶匙 高度酒1/2湯匙 [
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齒頰留香
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私房小菜
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紅薯粥
2016-4-8 22:56
買了個電壓力鍋,也就是網上出售的Instant Pot,操作起來很方便,想試試熬粥功能,就削了個紅薯做粥。 原材料: 紅薯1個 大米3/4杯 水1/2鍋 操作步驟: 一、把紅薯刨成絲; 二、洗米放水,把紅薯絲放入壓力鍋,將限壓閥的方向調成Close,按粥的按鈕; 三、時間夠后按Cancel 鍵,讓粥自然冷卻,等水蒸汽凝結 [
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齒頰留香
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私房小菜
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電飯煲菜肉飯
2016-4-7 00:55
這是懶人的做飯方式,肉菜飯一鍋燜,快捷簡單。 原材料: 大米2杯 青豆1杯 玉米1杯 鹹肉粒1杯 白菜1/2磅 鹽1茶匙 菜油2湯匙 炊具:普通電飯鍋或電壓力鍋(Instant pot) 操作步驟: 一、把青豆、玉米解凍,咸豬頸肉切粒; 二、洗米落鍋,加水至米面高約1公分,放入鹹肉、青豆和玉米,加鹽和油,攪拌幾下,蓋好 [
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齒頰留香
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私房小菜
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牛肉蔬菜湯
2016-4-6 23:54
我們一家都喜歡這個,有湯有肉也有蔬菜,容易做,又有益。 原材料: 牛肉塊約750克 長土豆6個 小紅蘿蔔約2杯 西芹6瓣 洋蔥1個 姜1塊 操作步驟: 一、鍋放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,撈起牛肉,用熱水沖乾淨牛肉塊,如果養狗狗的請不要把水倒掉,狗狗很愛喝牛肉湯哦; 二、將牛 [
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個人分類:
齒頰留香
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房前屋后
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菜園子工程-01
2016-4-6 06:19
春天來了,又要開始忙著種菜,因為雪裡蕻不怕冷,就用鋤頭開了一小塊地,再在花盤也種了些。後來領導又幫我用機器幫我大了範圍,本來以前的那片地可以種點東西,但不向陽,而且核桃樹越來越霸道,又長得高,我們也無法修枝,只有另覓一塊向陽之地,現在這塊地是我以前用來種向日葵的。 在地里種和在花 [
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花鳥瓜果菜
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私房小菜
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菠蘿味瑪德琳
2016-3-29 20:50
菠蘿無論是做菜還是做點心,都十分惹味,這次就試試用來做小蛋糕,效果挺好。 原材料: 雞蛋3隻 菠蘿粒1/4杯 細砂糖6湯匙 菜油4湯匙 低筋麵粉9湯匙 泡打粉2/3茶匙 操作步驟: 一、把菠蘿泡一泡鹽水,再切成粒後用手抓干水; 二、將麵粉篩過,加入泡打粉,攪拌均勻; 三、蛋和糖放在大碗里 [
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個人分類:
齒頰留香
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房前屋后
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DIY麻布肩包
2016-3-29 01:18
看見網上好多DIY高手做的肩包太漂亮了,真想學,剛好找到了麻布,就幹起來了。 ★在袋的上面裝了拉鏈,整個袋的東西也不會翻出來,背帶是用三股縫紉的細帶子編織而成,感覺比直接縫上帶子活泛和美觀吧; ★在袋側加上了手機袋、插筆袋和小筆記本袋,有幾個功能呢; ★開了個側袋裝上拉鏈,放證件、護 [
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個人分類:
手工作品
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花鳥魚寵
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春天的花
2016-3-23 00:25
春天到了,園子里的花兒陸陸續續地開了,但種了好多年的樹,叫什麼名我可叫不出來,大懵一個。知道的朋友可要不吝賜教,在家裡謝謝您了。 這又是什麼樹什麼花兒呢? 謝謝參觀! [
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花鳥瓜果菜
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私房小菜
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醬爆豆乾蔬菜粒
2016-3-22 21:32
這菜全是齋的,吃素食的朋友們可以考慮做,操作簡單、用料廣泛,吃素食的朋友們可以考慮做。 原材料: 四季豆1/2磅 豆乾2塊 芹菜1/2磅 海鮮醬1/2湯匙 豆豉醬1/2湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 料酒1湯匙 玉米澱粉1/2湯匙 操作步驟: 一、將芹菜、四季豆、豆乾改刀成粒如色子般大小,再將四季豆焯 [
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個人分類:
齒頰留香
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花鳥魚寵
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葡萄風信子
2016-3-16 08:32
葡萄風信子是從歐洲引進的多年生草本優良觀花地被植物,為小型花卉球根植物。性喜溫暖、涼爽氣候,喜光亦耐陰,適生溫度15℃至30℃,宜於在疏鬆、肥沃、排水良好的砂質壤土上生長。 花期早、其開花時間較長,常作疏林下的地面覆蓋或用於花境、草坪的成片、成帶與鑲邊種植,也用於岩石園作點綴叢植,家庭花卉盆栽或作為切花 [
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個人分類:
房前屋后
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花鳥魚寵
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前院的第一朵鬱金香開放
2016-3-15 04:29
前院開的第一朵鬱金香,先秀一秀。 謝謝!! [
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房前屋后
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花鳥魚寵
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後院的日本玉蘭
2016-3-7 11:10
謝謝!! [
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個人分類:
花鳥瓜果菜
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花鳥魚寵
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地上種的水仙花
2016-3-6 08:16
春天到了,前兩年在地上種了水仙花,這些花美國隨處可以看到,不過是在地上種的,不香,無氣味。記得在小時候,家裡在春節時才養的,放在鵝卵石壓住根部,放在專門種水仙的盤裡,放水養著,挺香的,好象還有單托和雙托之分呢。 謝謝!! [
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花鳥瓜果菜
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私房小菜
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檸檬小蛋糕
2016-3-2 01:31
好久沒用這個鍋了,這是個鑄鐵鍋,可放在爐子上面用,也可以放在烤箱里烤,也可以做肉丸子,說起肉丸子,總想起有個叫櫻桃小丸子的,不知道她是不是個肉丸子控呢,呵呵,說正文吧。 原材料: 雞蛋2隻 細砂糖5湯匙 泡打粉(BAKING POWDER)2/3茶匙 菜油5湯匙 低筋麵粉9湯匙 新鮮檸檬1個 操作步驟: [
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齒頰留香
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