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菠蘿味瑪德琳

作者:rosejyy2000  於 2016-3-29 20:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有4評論

關鍵詞:瑪德琳, 法式小蛋糕, 西點, 下午茶, 早餐

 

菠蘿無論是做菜還是做點心,都十分惹味,這次就試試用來做小蛋糕,效果挺好。

原材料:

雞蛋3隻  菠蘿粒1/4杯  細砂糖6湯匙  菜油4湯匙  低筋麵粉9湯匙  泡打粉2/3茶匙 

操作步驟:

一、把菠蘿泡一泡鹽水,再切成粒後用手抓干水;

二、將麵粉篩過,加入泡打粉,攪拌均勻;

三、蛋和糖放在大碗里打發,加入油,再打發;

四、加入麵粉,攪拌均勻后加入菠蘿粒,攪拌均勻;

五、烤箱預熱360F度,將模子刷一層油,注入麵糊約60%滿;

六、放進烤箱烤,36F度,約8--10分鐘,烤至蛋糕能發得起和邊緣有少許焦感。

 
成品:

 

小提示:

一、菠蘿在切粒前用鹽水泡1-2分鐘,然後切粒,再抓干水;

二、不要把麵糊裝得太滿,太滿后蛋糕溢起就粘在模面就相對難起模。

 

謝謝!!


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發表評論 評論 (4 個評論)

回復 jc0473 2016-3-30 08:49
贊!
回復 rosejyy2000 2016-3-30 09:03
jc0473: 贊!
謝謝!!
回復 sissycampbell 2016-3-30 11:14
小甜點吧?看著就好吃!
回復 rosejyy2000 2016-3-30 20:28
sissycampbell: 小甜點吧?看著就好吃!
是法國小甜點,小蛋糕,謝謝!

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