倍可親

牛肉蔬菜湯

作者:rosejyy2000  於 2016-4-6 23:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有8評論

關鍵詞:蔬菜, 牛肉, 土豆, 家常菜, 靚湯

 

我們一家都喜歡這個,有湯有肉也有蔬菜,容易做,又有益。

原材料:

牛肉塊約750克 長土豆6個 小紅蘿蔔約2杯 西芹6瓣 洋蔥1個 姜1塊

操作步驟:

一、鍋放冷水和牛肉,再升中火,煮至水沸,浮沫漂起,可收火,撈起牛肉,用熱水沖乾淨牛肉塊,如果養狗狗的請不要把水倒掉,狗狗很愛喝牛肉湯哦;

二、將牛肉和拍扁的姜塊放入壓力鍋,放約1/3鍋的水,放胡椒粉1/2茶匙,蓋好蓋,壓約10分鐘;

三、紅蘿蔔切滾刀塊,土豆切塊,放鍋,蓋鍋蓋,但要將限壓閥移開,不用限壓閥的功能,煮20分鐘;

四、芹菜切成粒、洋蔥切塊,一併放入鍋里,蓋好蓋子,也不用限壓閥功能,煮15分鐘即可,湯到要食用時再放鹽。

成品:

 

小提示:

一、肉塊焯水時應冷水下鍋,不要開太猛的火,讓肉裡面的血水慢慢滲出來,肉塊盛出沖水時最好用熱水,肉就不會驟冷而收縮;

二、煮湯時最好不要先放鹽,好讓材料的營養慢慢釋放出來,放鹽有凝固作用了。

 

謝謝!!


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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 jc0473 2016-4-7 00:05
非常喜歡的湯水,有時候俺會放番茄醬做紅菜湯
回復 rosejyy2000 2016-4-7 00:17
jc0473: 非常喜歡的湯水,有時候俺會放番茄醬做紅菜湯
我把自己的那分放番茄,領導不喜歡番茄湯,怪人。謝謝光臨。
回復 jc0473 2016-4-7 00:26
rosejyy2000: 我把自己的那分放番茄,領導不喜歡番茄湯,怪人。謝謝光臨。
咱兩能吃到一起
回復 rosejyy2000 2016-4-7 00:48
jc0473: 咱兩能吃到一起
我那位太執拗了。
回復 jc0473 2016-4-7 02:58
rosejyy2000: 我那位太執拗了。
不拘小節嘛
回復 曾經以為的凝視 2016-4-8 00:36
每天不看看你的新菜,就沒心思吃飯。
回復 rosejyy2000 2016-4-8 06:45
曾經以為的凝視: 每天不看看你的新菜,就沒心思吃飯。
不要那麼說哈,你老婆聽了恨S我了,呵呵。謝謝欣賞!
回復 曾經以為的凝視 2016-4-8 07:02
rosejyy2000: 不要那麼說哈,你老婆聽了恨S我了,呵呵。謝謝欣賞!
你大方的給了真經,沒保留秘訣。爽快。我做飯也不錯,只是要看心情。

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