慌慌張張、匆匆忙忙,一天到晚為了生活四處奔忙。緊張、快節奏的工作和學習狀態,讓很多人的晚飯時間往後延遲。還有很多人熬夜追劇刷手機,就是不想早睡。而此時,往往難逃各種零食、宵夜的誘惑。不過,晚飯吃得晚、夜間吃宵夜的生活方式,導致的健康風險可不止是容易長胖。
即將在美國心臟協會(AHA)年會上公布的一項研究結果顯示,晚間攝入的熱量占每日攝入熱量比例較高的女性,患心血管疾病的風險更大。
來自美國哥倫比亞大學(Columbia University)的研究團隊在112名平均33歲的女性中開展了這項研究。受試者通過電腦或手機,記錄了她們在研究開始時的一周內以及12個月後的一周內,分別吃了什麼、吃了多少以及什麼時候吃的。 研究人員在研究開始時和12個月後,還根據「簡單生活方式7項措施(Life』s Simple 7)」對這些女性的心臟健康進行了評分。「簡單生活方式7項措施」源自美國心臟協會的推薦,代表了與心血管健康有關的可控的危險因素與行為,包括不吸煙、維持適當的體重、有規律的運動、健康的飲食、理想的膽固醇水平、理想的血壓水平和理想的血糖水平。
研究發現,大多數受試者會在下午6點以後進食,而這段時間之後攝入更多卡路里的人,往往心臟健康狀況較差,卡路里攝入佔全天比例每增加1%,心臟健康都會相應下降。具體來講,在下午6點以後,攝入更多卡路里的女性,有可能血壓更高、體重指數更高、血糖長期控制狀況更差。晚上8點以後熱量攝入過多,心血管健康也會出現類似的下降。
該研究的主要作者、哥倫比亞大學醫學院Nour Makarem博士表示:「到目前為止,預防心臟病的生活方式研究主要集中在我們吃什麼和吃多少,而這項初步研究結果表明,注意晚餐的時間以及晚餐中卡路里佔全天熱量的比例,可能是一種簡單、可改變的行為,有助於降低心臟病風險。」
美國北岸大學醫院(North Shore University Hospital)心臟病學家Evelina Grayver博士指出:「我們體內的新陳代謝、胰島素等激素分泌都有晝夜節律,這些身體機制並不適應晚上吃那麼多。而且,晚上我們的活動通常更少,吃下去的卡路里難以被消耗,往往沒有真正為身體提供能量。」(也就是空長一身肉……)
杜克大學(Duke University)醫學和心臟病學教授Kristin Newby博士認為:「這是一項重要的研究,有助於所有年齡段的女性更好地理解和管理她們的健康風險。雖然只是初步研究,但它為營養及其與心血管危險因素之間的關係,提供了一些非常有趣的新見解。無論您是20歲、30歲、40歲還是更大年紀,開始考慮心臟健康都不算為時過早。」