晚飯吃得晚、吃宵夜 都可能「傷心」

慌慌張張、匆匆忙忙，一天到晚為了生活四處奔忙。緊張、快節奏的工作和學習狀態，讓很多人的晚飯時間往後延遲。還有很多人熬夜追劇刷手機，就是不想早睡。而此時，往往難逃各種零食、宵夜的誘惑。不過，晚飯吃得晚、夜間吃宵夜的生活方式，導致的健康風險可不止是容易長胖。

　　即將在美國心臟協會(AHA)年會上公布的一項研究結果顯示，晚間攝入的熱量占每日攝入熱量比例較高的女性，患心血管疾病的風險更大。

　　研究人員在研究開始時和12個月後，還根據「簡單生活方式7項措施(Life』s Simple 7)」對這些女性的心臟健康進行了評分。「簡單生活方式7項措施」源自美國心臟協會的推薦，代表了與心血管健康有關的可控的危險因素與行為，包括不吸煙、維持適當的體重、有規律的運動、健康的飲食、理想的膽固醇水平、理想的血壓水平和理想的血糖水平。

　　研究發現，大多數受試者會在下午6點以後進食，而這段時間之後攝入更多卡路里的人，往往心臟健康狀況較差，卡路里攝入佔全天比例每增加1%，心臟健康都會相應下降。具體來講，在下午6點以後，攝入更多卡路里的女性，有可能血壓更高、體重指數更高、血糖長期控制狀況更差。晚上8點以後熱量攝入過多，心血管健康也會出現類似的下降。

　　該研究的主要作者、哥倫比亞大學醫學院Nour Makarem博士表示：「到目前為止，預防心臟病的生活方式研究主要集中在我們吃什麼和吃多少，而這項初步研究結果表明，注意晚餐的時間以及晚餐中卡路里佔全天熱量的比例，可能是一種簡單、可改變的行為，有助於降低心臟病風險。」

　　美國北岸大學醫院(North Shore University Hospital)心臟病學家Evelina Grayver博士指出：「我們體內的新陳代謝、胰島素等激素分泌都有晝夜節律，這些身體機制並不適應晚上吃那麼多。而且，晚上我們的活動通常更少，吃下去的卡路里難以被消耗，往往沒有真正為身體提供能量。」(也就是空長一身肉……)

　　杜克大學(Duke University)醫學和心臟病學教授Kristin Newby博士認為：「這是一項重要的研究，有助於所有年齡段的女性更好地理解和管理她們的健康風險。雖然只是初步研究，但它為營養及其與心血管危險因素之間的關係，提供了一些非常有趣的新見解。無論您是20歲、30歲、40歲還是更大年紀，開始考慮心臟健康都不算為時過早。」

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