園藝使人身體健康

戶外運動是保持生命活力所必需的，而再沒有比園藝勞動更好的戶外運動了。- 懷愛倫

人從事園藝勞動時，全身的肌肉都可得到協調運動，肺部得到擴張，呼吸加深，血液得以潔凈，身體就變得健壯，面色也紅潤起來。而且置身於大自然之中，頭上是廣闊自由的藍天，腳下是滋生生命的泥土，呼吸的是新鮮而芬芳的空氣，四周是欣欣向榮的花草樹木，不知不覺就會忘記一切煩惱，沉醉在大自然的優美之中，因而得到最好的放鬆和休息。這樣的鍛煉是任何體育運動所不能比擬的。因為人在進行體育運動時，思想往往處於緊張的競技狀態，並不能得到很好的放鬆；並且一種運動也不能使全身都得到鍛煉，更不用說許多體育運動是相當危險的，青年人往往有運動過度的傾向。

園藝是使生病之人身心恢復健康的最好方法。護理先驅南丁格爾就曾倡導在醫院中多多種植花草樹木。《密室》的作者彭柯麗在二戰後收容那些在集中營受到虐待而身心崩潰的人時，也是用園藝勞作使他們得到康復的。

 懷愛倫曾在多本著作中寫道，「當把療養院建在周圍有廣大田地的地方，使病人可以通過園藝勞作得到有益的戶外運動……」，「夜間，我得到一個鄉間療養院的異像。這個機構並不大，卻五臟俱全。它的四周綠樹成蔭，遠處可見果園和小樹林；裡面有花園，可供病人們栽種各種花卉，每個病人可以選擇一塊園地來照料。花園的勞作被作為治療的一部分。……終日在室內哀嘆病痛是很不好的…… 我蒙指示，如果鼓勵病人離開病房，到戶外去栽種花卉，做些輕鬆愉快的工作，他們的思想就會從自我和病痛中轉移到更有益於健康的事物上了。」

                                                                                          摘自《菜園裡的學問》

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