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- 分享 [ 旅遊歸來 ]：啤酒中的至尊-修道院啤酒(下)
- loneshepherd
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九月的荷比英之旅鑽了好幾家小酒館，過足了酒癮。先科普幾個術語。有關修道院啤酒的來歷請參見《啤酒中的至尊-修道院啤酒 上》。跟教會沾邊的啤酒有幾種叫法。在北美比較多見的是abbey beer，其名字更像修道院啤酒，但卻是啤酒商打著修道院的牌子生產，牌子、出產都比較多。trappist beer才是真正的修道院啤酒，實際 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 旅遊歸來 ]：布魯日小館
- loneshepherd
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走進去的是家小酒館、在一條不起眼的小街上。因為門小屋低，裡面有些暗，和大街上明媚的陽光形成強烈的反差，看不清裡面的擺設。我停下腳步，正揉著眼睛，突然聽到有人嚷嚷「我們能跟你照個相嗎？」；這時眼睛開始適應，依聲音傳來的方向看過去，右前方先是一張長方木桌、木桌上散落的酒杯里裝著深色的液體，木桌後面的小轉 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：啤酒中的至尊-修道院啤酒(上)
- loneshepherd
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德國、捷克和比利時有世界最好的啤酒。德國酒廠最多、捷克人均消耗量最大，而比利時啤酒變種最多、品質最好，是唯一因為啤酒而進入世遺的國家。說起來比利時啤酒所以聞名天下跟修道院有莫大的關係。修道院起源於隱修，五世紀時由聖本篤Saint Benedict of Nursia創建本篤會，是基督教歷史上影響最大的隱修會；10世紀時，本篤 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：侃侃曼哈頓中下城的吃(下)
- loneshepherd
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（下面侃的這幾家都在中城，所以牧人把題目「靜悄悄地」改了。）The Modern- 9 W 53rd St, NY 10019摩登美術館Museum of Modern Art一層的摩登餐廳The Modern很摩登。本來是重頭戲的紐約現代美術館，其收藏卻令人失望；看完為數不多的梵高、莫奈和畢加索，牧嫂和我意興闌珊地下樓找東西吃。看了一眼頂樓和二樓的餐廳 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：侃侃曼哈頓下城的吃(中)
- loneshepherd
- 站在第七大道和49街路口，牧人有些不知所措。這是30號10:30，我們晨跑（見《在曼哈頓河邊晨跑》）之後決定去下城的「吃在義大利Eataly」。Google map說地鐵N線就在這裡、4站，可是路口除了旅遊大巴看不到地鐵入口；徘徊了兩三分鐘只能放棄、招手上了出租。回到義大利北部的歷史古城都靈。二戰以後都靈汽車工業迅速發展，成 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：侃侃曼哈頓下城的吃(上)
- loneshepherd
- 大概兩年前公司一個同事（她是真正的吃貨）跟牧人說「你應該看一下這個人寫吃」。牧人打開〔你不知道的紐約(村裡不允許鏈接，自己姑姑一下吧)〕，一口氣讀完整個系列。之後掩卷長嘆：「天外有天啊！」；後來讓牧嫂看了，她說的更讓我難堪「我看你一頭撞死算了」。人們說吃在紐約，聚焦一點其實就是吃在曼哈頓。〔你不知道的 [ ...閱讀全文 ]
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