倍可親

分享 [ 回國記錄 ]:蔚州老酒
RidgeWalker 2012-6-12 04:07
蔚州老酒
地方特產這四個字在中文裡代表一個響噹噹的概念。這個民族也曾經豐衣足食,奢談過營養,養生。營養學講究微元素。畢竟農耕文化有先天性的交通運輸的不發達,所以一個人能夠吃四方,飲食山珍海味就成了一種奢望。運輸,營養在幾十年前依然是個癥結。 而今交通發達了,二道販子成了商界新貴,大發了。大江南北人人穿時裝, [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 國內菜肴|44 個評論
分享 [ 回國記錄 ]:【酒足飯飽,信口評說】天津狗不理包子
RidgeWalker 2012-5-22 03:31
【酒足飯飽,信口評說】天津狗不理包子
說到天津的狗不理包子,那可是海內外出了名的。只不過作為天生的語言純粹主義者(purist),咱對狗不理這幾個字的粗俗一直耿耿於懷。話又說回來了,就算本人睜一隻眼閉一隻眼,他狗不理包子的當事人也常常心虛,不然為何一遍又一遍地解釋,一次又一次地演義,不就一個包子嘛,為什麼名稱就有好多種說法?什麼鄉里來了個「狗娃 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 國內菜肴|116 個評論
分享 [ 回國記錄 ]:內部特供酒
RidgeWalker 2012-1-23 02:09
年關將至,華夏傳人主吃。主持大廚咱不在行,沒法待客,就拿出幾瓶內部特供意思意思。幾多年前,舉國拮据,就聽說了特供這個令人高山仰止的名詞。人生如同螻蟻,有些概念可以明白,但不能追究,否則也會落個心理失衡。去年回國,看到了特供酒類,在眼裡也不甚稀罕了。時來運轉,昔日骨瘦如材的青少年如今也到了忌口大魚大肉 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 國內菜肴|93 個評論
分享 [ 回國記錄 ]:牧童遙指杏花村
RidgeWalker 2011-11-8 06:23
想說說國內和國外餐飲習俗的差別,可是除了美國,加拿大和香港,咱也沒有去過別的地方呀,也就只能說說美國和中國餐館的一些差別。在美國不允許自帶酒水下館子,很多球場入場都要搜查並沒收自帶飲料。飲料轉手倒賣是餐飲行業一大盈利,而且不用任何加工;管理之嚴,有時候簡直窮凶極惡。國內餐館一般都有酒水出賣,酒水參假 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 國內菜肴|67 個評論
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