小心食物中毒

食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克
1. 豬肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜——傷元氣
4. 狗肉*綠豆——會中毒
5. 兔肉*芹菜——導致脫髮
6. 雞肉*芹菜——傷元氣
7. 鵝肉*雞蛋——傷元氣
8. 甲魚*莧菜——會中毒
9. 鯉魚*甘草——會中毒
10. 螃蟹*柿子——腹瀉
11. 白酒*柿子——會胸悶
12. 紅薯*柿子——會得結石
13. 糖精*雞蛋——輕則中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋——會中毒
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——導致耳聾
17. 蘿蔔*木耳——得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19. 芋頭*香蕉——腹漲
20. 花生*黃瓜——會傷身
21. 維生素C*蝦——相當於砒霜　　
22. 牛奶*桔子*蘿蔔——傷身
23. 蘿蔔*橘子——易患甲狀腺腫
24. 甘薯*柿子
(兩者結合會形成胃柿石導致胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時胃出血，危及生命；也不宜與香蕉同食。)
25. 韭菜
　不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；
　不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；
　不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。
　不可與蔬菜同炒。
26. 茄子
(忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。)
27. 菠菜(菠棱萊、赤根菜)
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。
28. 南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；
　不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。
29. 竹筍(筍)
　　不宜與豆腐同食，同食易生結石；
　　不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；
　　不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
30. 茭白(茭瓜、茭筍)
　　不宜與豆腐同食，否則易形成結石。
31. 芹菜(芹、旱芹、葯芹、香芹)
　　忌同醋食，否則易損傷牙齒；
　　不宜與黃瓜同食。
32. 芥菜(護生草、菱角萊)
　　忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。
33. 蝦、蟹等
　　忌與含有維生素C的生果同食。蝦蟹中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫下降。
34. 牛奶煮沸時忌加糖
　　牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症，影響健康。