生活很粗,不是老饕,對茶葉更缺知識。只是覺得多飲水總是好的,起碼促進廢物和有毒物質的排出,又可稀釋血液,減少 Aspirin 和 Coumadin 的劑量。就天天喝茶了。另一個重要原因是茶葉作為禮物似乎比酒要雅些,多些文化。所以每當季節,收到的茶葉總是茶滿為患。都說是自己剛剛從採茶園地買來的,價格都已不好意思提了,當然不菲。
龍井這玩意不錯,但放久了一點味道也沒有了,每天像當任務樣趕,爭取在最香的時候享受它。有些是政治局常委家裡拿來的,有些是自己的親戚親手種的,各有特點。還告訴我,即使是自己種的,第一道也應該倒掉不喝的。溫度,時間都很有講究。媽呀,我哪有這耐心伺候它呀,胡泡亂喝。中國餐廳的茶有些嚇人,其他我都覺得差別不是太大,進家門的都是上品。
吃來吃去我倒愛上了北京的老友送的(見附圖),我知道她不喝綠茶,所以知道一定是紅茶,今天略搜索了一下,知是黑茶。貌不驚人,但泡出來的顏色清撤透亮,入口時那濃郁純香直透心肺。東西不多,我倒有點捨不得了。黑茶是比紅茶發發酵更甚的一種,主要品種要包括「陝西咸陽茯磚茶」、雲南"普洱茶",「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川「邊茶」等。 有懂的看看我這是什麼黑茶。想喝的自己上門來品嘗!