【跟着大师学做菜】（1015）《廚房·5種天然“急救良藥”》by Julia

【跟着大师学做菜】（1015）《廚房·5種天然“急救良藥”》by Julia

原标题：廚房即藥房！5種天然「急救良藥」不可少
2021年03月23日 12:36 PDF版 分享轉發


蜂蜜加生薑可治老人斑（pixabay）

【希望之聲2021年3月22日】（編輯：趙子馨）唐代醫藥學家孫思邈說過這麼一句話：「喂醫者，當曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯。」也就是告訴醫生們，治病要知道病人病的原因，醫治時首先要用食物來治，食物治不好的時候方可用藥。胡乃文醫師告訴人們，廚房即藥房！廚房裡面所有的菜葉類、根莖類、辛香類以及 水果類等等都可以拿來治病。

蔥能發汗治感冒

人們的廚房中缺什麼很少缺蔥，蔥是人們烹飪中不可少的食材，其實蔥的妙用不止是用來提味道，可以有很好的發汗效用。還能夠治感冒，還可以通鼻腔， 能夠通所有不通的器官。

用法：一段蔥白加上一些姜煮成湯，或者將蔥白和姜煮在粥裏面，吃下之後就可以解鼻塞，解肌肉痛。 古時候的中藥處方裏面有一個蔥豉湯，即蔥姜加上豆豉煮成湯， 或者把蔥跟豆豉加些米一起煮成粥，都可以達到發汗治感冒的效用。

蔥白髮汗治感冒（pixabay）

雞湯也可以治療類似感冒、身體疼痛以及肌肉痛等等這些不適。可用雞大腿或雞胸肉半斤，蔥花兒70克，生薑片5克，水600毫升，鹽巴少許，煮成雞湯喝也可以解除感冒身體疼痛之類的癥狀。

蔥白和荸薺（馬蹄）

荸薺和蔥白是治療結石很好的廚房食材。

蔥白4根，荸薺20顆一起煮好吃，有治療尿路結石、腎結石，和調治膽結石的作用。荸薺有軟堅的作用，把堅硬的東西變軟。古時候人們在刻印章時，會把荸薺塗在銅的印章上面，銅會變軟就很容易刻字了。

韭菜

韭菜有促進血液循環助發育的作用。

人們講究吃二月韭菜，吃二月的韭菜可以幫助孩子身高胸圍的發育，還改善孩子早上起不來的毛病，對低血壓的人也有幫助。而且經常吃韭菜還改善手腳冰涼、小腹酸痛的情況，常吃能夠促進血液循環，增強體力。但是韭黃不可多吃，容易引起腹脹。

二月韭菜助發育，改善手腳冰涼（pixabay）

高麗菜

高麗菜有護胃控血糖的作用。 高麗菜含有金屬鉻元素，鉻可以調節血糖，糖尿病患者常吃對控制血糖很有幫助。 高麗菜對人體有很多好處，還可以抗老化和美白，它富含皮膚所需要的抗氧化物，胡蘿蔔素，維他命C，這些都能夠淡化斑點和痘疤色素，但高麗菜不能生吃，會引起甲狀腺腫大，最好炒熟吃。

高麗菜還含有保護腸胃的粘膜樣物質，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍都有預防作用，並且可以改善這些癥狀。

生薑蜂蜜水

生薑蜂蜜水有淡斑美白功效，可以治療老人斑，退黑斑。把生薑浸泡在開水裡5-10分鐘，然後加上蜂蜜喝就可以。

生薑蜂蜜水治療暈車嘔吐非常有效，生薑+半夏+茯苓叫做小半夏湯加茯苓湯煮好喝效果很好。

薑汁地瓜湯

姜和地瓜煮湯可以降低地瓜的寒性，使之變暖，這樣就可減少腹脹感。薑汁地瓜湯+黑糖在經期喝可以止痛排血。

通過食療調理可以很好的照顧自己的身體健康，無痛無病就可遠離醫生，活的更有質量。

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文章來源：胡乃文開講 – 名醫談養生

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