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分享 [ 私房小菜 ]：正常的熟手單身漢給自己做飯的耗時是3.5小時/天
qwxqwsean 2023-4-7 00:08
4/6正常的熟手單身漢給自己做飯的耗時是3.5小時/天2020年1-7月，我在西安與父親同住，做飯他做他的，我做我的，互相不幫忙。據我觀測，父親每天給他自己做三餐飯，在廚房裡忙碌的時間是3.5小時，消耗700升管道煤氣，基本上都是煮和蒸，他不炒不烤不煎不炸，很清淡。父親算是做家務的熟手，達到一般熟手的水平，雖然在我眼裡 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：春季就饞這菜捲，不燙麵不發麵，2天一次也不膩，做法特簡單
正念正行99 2023-4-5 11:29
歡迎光臨乾淨世界：https://www.ganjing.com/zh-CN/video/1foftd2ajs230TgzOMeAnhXd815m1c [ ...閱讀全文 ] [ 正念正行99的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：豆角不撕筋，西餐註定粗糙
qwxqwsean 2023-4-5 05:53
4/4豆角不撕筋，西餐註定粗糙在美國，無論多麼高檔的西餐館，豆角都不撕筋，由顧客自己把咀嚼不了的豆角筋吐掉。洋人大廚就豆角不撕筋發表聲明："我們洋人的口味和牛馬是類似的，所以我們吃的食物也和牛馬的飼料一樣粗糙。顧客把小費給了服務員，我們廚師並沒有收到小費，如果顧客認為豆角應該撕掉筋，那就讓服務員去撕，而 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：美國的餐飲業的食物註定粗製濫造而且臟
qwxqwsean 2023-3-27 22:21
3/27美國的餐飲業的食物註定粗製濫造而且臟廣大的不差錢不差性伴的混滋傻們都不會做飯，日常伙食嚴重依賴餐飲業。然而美國的餐飲業的食物註定粗製濫造而且臟。西餐按中國人的評估標準，基本上都屬於在烹飪之後手工組裝的涼拌拼盤。衛生狀況極其可疑。洋人廚師本身就天生雞手鴨腳肢體協調能力差，工作又敷衍。洋人學生做生化 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：【豉汁鳳爪】【虎皮鳳爪】超酥爛脫骨，咸鮮味美很入味，虎皮口感厚實滑溜，好吃到添手
小麥美食 2023-3-27 06:59
...告訴你一個小技巧，油炸時絕對不濺一滴油，絕對不會有勁爆的場面，虎皮還超完美。快快跟著小麥做起來！ [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：炒扁豆｜ 西紅柿蛋湯｜ 青黃不接也有自己種的菜吃 ｜物價上漲要多種菜
來來往往429 2023-3-24 21:26
...炒扁豆和西紅柿蛋湯的做法：材料：扁豆 西紅柿 豬肉 腐竹調料：大蒜，生薑，醬油，蚝油，菜油，胡椒粉，鹽，香油，花椒，大料 步驟： 1，去年秋天焯水后冷凍紫扁豆，現從冰箱里取出化凍 2，西紅柿也是去年冷凍的，取出一個放冷水裡3，泡兩根腐竹4，切大蒜，切姜，切肉5，冷凍西紅柿泡一會兒冷水就可以把皮剝下來，趁著沒 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：游輪晚餐 正裝赴宴
茉莉花兒 2023-3-24 21:07
...哈哈，好吃！ [ ...閱讀全文 ] [ 茉莉花兒的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：包子餃子餛飩是中餐的糟粕
qwxqwsean 2023-3-22 20:36
3/22包子餃子餛飩是中餐的糟粕包子餃子餛飩，在工藝上設計錯誤，導致高耗低效，並且也並不好吃。由於製造工藝高耗低效，所以成本高，售價也高，在美國的美式中餐館，餃子1.5美元一個，生煎包2.5美元一個。相比之下，西餐館的一角比薩餅，夠一個成年人吃到半飽，售價不到1.5美元。而且包子餃子餛飩根本不好吃，凡是說包子餃 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：洋人的愚蠢最鮮明地表現在西餐
qwxqwsean 2023-3-22 05:35
3/21洋人的愚蠢最鮮明地表現在西餐洋人做任何事，無論是生活工作學習，都表現出其天生的愚蠢。但我在描述他們愚蠢時，我需要舉例子，需要目睹他們的實際言行的實例，才能說他們蠢，而最容易舉的例子，就是洋人的伙食。我在紐約市逛街，從西餐館經過，目睹其顧客正在吃的擺在餐桌上的食物，他們吃的都是什麼呀？一小碗生蔬菜 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：應該設立共享廚房
qwxqwsean 2023-3-22 02:21
3/21應該設立共享廚房事實證明只有2-5%的人烹飪，二十戶居民，只要設一個廚房就夠了。現有的民居設計，給每個民居都設廚房，是建築和設施的浪費。不如把民居中的廚房都撤銷，每一百戶人家的社區，設置五個共享廚房，按次付費使用即可。這樣我這個沒房子住的流浪漢也可以做飯了，並且可能比我在員工更衣室用電熱杯煮飯更方便 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]：西餐除難吃並且違反營養衛生外，主要是違反效率
qwxqwsean 2023-3-20 22:18
3/20西餐除難吃並且違反營養衛生外，主要是違反效率廣大的融入了白主子主流的混滋傻們不在乎西餐難吃，也不在乎是否符合營養配比，也不在乎用臟手抓著生蔬菜吃是否衛生，但西餐的一個巨大的缺陷是違反效率。中國人旁觀洋人廚師怎麼做飯，即使洋人正在製作山寨的中餐，也一定會大罵洋人蠢。就像我在上一篇文章描述一個烏軍的 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：我是世界上曬自己做飯時間的唯一的人
qwxqwsean 2023-3-20 10:21
3/19我是世界上曬自己做飯時間的唯一的人我每天給自己做飯耗時六七十分鐘，之所以慢，是因為我在員工更衣室用撿的一個小電熱杯煮飯。80%的混滋傻們完全不會做飯，伙食只能依賴餐飲業或食品廠的產品。20%的混滋傻們不同程度地會做飯，但沒人敢曬自己做飯的耗時，以免泄露不可告人的秘密。 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：排骨蘿蔔湯 用電飯煲做 肉香湯鮮 味道好極了！
來來往往429 2023-3-19 08:23
...材料：排骨1磅 ，蘿蔔1磅，香菇5個調料：蔥，姜 ，鹽，醬油，醋做法：1，先把排骨洗乾淨，用清水泡四個小時去血水，中間換水兩次（最好放冷藏室），把排骨切開。 2，把排骨焯水，撈出，洗凈，瀝干。 3，切蔥段，切薑片，泡發蘑菇后切香菇，切半個大蘿蔔。4，把材料陸續放入電飯煲中，加入開水至刻度1.5升，按功能鍵選擇 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：晚歺缺葷菜 下班釣魚去 清蒸crappie
來來往往429 2023-3-16 08:33
...晚飯缺葷菜，老公下班後來釣魚。據說大壩放水時魚多。因為這兩天氣溫下降，釣魚的人不多。岸邊的樹已經綠了。寒風中的釣魚人。老公釣上了crappie是好吃的魚種，但要求十吋才能拿走。量一量，不夠尺寸，扔回水裡。大壩前，許多飛鳥也在伺機捉魚吃，拉近看看，真有不少鳥。這位保暖工作做到位。旁邊的人釣到一條鯉魚 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：烏軍炊事兵平底鍋一次炒兩斤洋蔥
qwxqwsean 2023-3-16 03:51
3／15烏軍炊事兵平底鍋一次炒兩斤洋蔥我下午在體育館洗完澡，三點，還有點時間，就先去學校的電腦室上網，看俄烏打仗的小錄像。一個錄像是一個烏軍炊事兵，在用一個大柴爐子，木柴把鐵板燒熱，然後把一個貌似容積兩三升的平底鍋放在熱鐵板上。 他用匕首刀把大約兩三個洋蔥切成指甲大的粒狀，用平底鍋炒，鍋里看似也就兩斤洋 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：電飯煲做蛋糕 簡單方便 鬆軟可口
來來往往429 2023-3-13 20:53
...電飯煲蛋糕的做法: 用電飯煲帶來的180毫升的量杯來度量所有材料，上面有180、120、80、40 毫升的刻度。 材料： 四個雞蛋，一杯all purpose麵粉（家裡只有這個麵粉，無筋麵粉更好），白糖用1/4杯，1/5杯橄欖油，半杯牛奶。 步驟： 1，打四個雞蛋，把蛋黃撈出來。先把蛋黃打勻，再放1/5杯橄欖油、半杯牛奶、一杯麵粉，把它 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：東南亞和南美洲的偽中餐強調顛鍋
qwxqwsean 2023-3-13 07:21
3/12東南亞和南美洲的偽中餐強調顛鍋東南亞的偽中餐，經常是由華人做，強調顛鍋。但做出來的是西餐味道的假中餐。南美洲的老墨做的山寨中餐，典型的是我在一個秘魯餐館打工三天被開除。基本上不顛鍋，而是用平底鍋在煤氣灶上快速往返拉動。美國的美式中餐，唐人街華人餐館稍微強調顛鍋，但實際上基本上是假的爆炒，只是一種 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]：帶著春天味道的美食【青團】出鍋了
小麥美食 2023-3-13 06:20
...記得多做點哦，包起來送朋友一起品嘗這道春天的美食！ [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：撿的法國三明治
qwxqwsean 2023-3-13 03:36
3/12撿的法國三明治今天我吃了一個早上在路邊撿的旅客遺失的三明治，包裝袋上都是法語，沒有英文。做法是把一個熱狗麵包切開，在裡面塗上醬，而這個醬是剁得很細的蔬菜碎加上沙拉醬之類的拌勻。所以基本上就是在兩片麵包之間刷上醬，沒有成塊或片狀的食材。在美國沒有這樣做的三明治。我在雲南吃過一種土豆，整個烤熟，剝掉 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：連吃三天！電飯煲燜飯懶人食譜推薦 | 可做10種美食電飯煲開箱
來來往往429 2023-3-7 21:10
...聽朋友說Joydeem電飯煲很好用，我最近也進了一個，今天到貨，現在來拆箱。打開后看看，這個鍋比我家以前用的漂亮，也顯得高檔，裡面帶有說明書，一個小鏟子，一個小杯子，還有一根電源線，看上去蠻簡單的,還有一個蒸東西的容器。用之前，我仔細讀了說明書，了解了這是一款多功能的電飯煲，除了做米飯，還能煮粥、煲湯、 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：炸雞炸魚炸鴨，都是西餐
qwxqwsean 2023-3-7 10:07
3/6炸雞炸魚炸鴨，都是西餐高學歷混滋傻們以為自己在美式中餐館買的炸魚，炸雞，炸鴨，炸豬肉，就一定是中餐。我去年夏天在曼哈頓唐人街的一個中餐館當爐尾19天辭職。我參與製作的香酥鴨，把鴨子用花椒腌，再燉熟，再用油炸至干且脆。很好吃。但這個出品的本質是西餐，或者也可以叫美式中餐，因為洋人不會做。只有西餐才喜 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：酸菜魚 用砂鍋燉 魚嫩湯鮮 味道好極了！
來來往往429 2023-3-4 21:34
...酸菜砂鍋魚的做法 材料：兩條魚兩磅多 酸菜一把調料：蔥 姜 蒜 花椒 大料 胡椒粉 鹽 油 適量 步驟： 1，把魚清理好切成兩半，切薑片、大蒜片、蔥段、 酸菜切成段2，用廚房紙巾把魚表面擦乾以免粘鍋。 3，鍋中放入適量的油，把鍋晃到一下使鍋受油熱的面積大一些。並撒少許鹽也能減少粘鍋。 油炒熱后把火停下，把魚放進去 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：【韭菜盒子】初春食韭正當時，附花邊的捏制手法。
小麥美食 2023-3-3 07:41
...春天的韭菜，香味濃郁，鮮嫩多汁。韭菜盒子好吃，麵皮的製作和煎制是關鍵。得薄，脆，酥，香。餡料不出水。一個小視頻演示製作，特別是有捏花邊的部分哦 [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
分享 [ 私房小菜 ]：中國人吃飯的等級制
qwxqwsean 2023-3-3 05:23
3／2中國人吃飯的等級制中國人吃飯是有等級制的。我發現廣大的融入了白主子主流的混滋傻們完全沒有用餐方面的等級概念。在中國參加過宴席的人都知道，餐桌的座位是按等級分配的，一張大圓桌，就餐者不能隨便坐，面對門的座位是主人，離門最近的座位是女主人，第一賓坐在主人的右側的座位，第二賓坐在女主人的右側的座位。按 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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分享 [ 私房小菜 ]：為啥廣大的混滋傻們做飯都不計時？
qwxqwsean 2023-3-1 22:05
3/1為啥廣大的混滋傻們做飯都不計時？我認為正常人都會這樣做的事，最後發現只有我一個人這樣做，也就是說，只有我一個人是正常人。我做為單身漢，如果有房子住，有煤氣灶，就像我以前在雪城住的那若干年一樣，正常的備餐時間是十分鐘，也就是如果我中午十二點用鑰匙開門進樓，十二點十分就要坐在餐桌前開始吃飯。大約12:35 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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