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分享 [ 私房小菜 ]:時令小菜:蒜蓉茼蒿以及茼蒿套種和採收經驗分享(視頻+文字)
Livingsky 2021-7-12 10:07
...茼蒿菜也叫蓬蒿菜或菊花菜是一種一年或兩年生的草本植物,它可以清炒,做湯,涼拌,下火鍋甚至做餡,更多的時候是用來做湯粉湯麵的配菜,因為茼蒿的主要成分是水,採摘下來后不能儲存太久,茼蒿菜具有非常強的時令性。茼蒿種植喜陰喜濕不喜歡太多日照,夏天日照時間長,溫度高容易開花結子,它儘管耐寒,但是零度以下肯 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 涼拌菜或沙拉|
分享 [ 私房小菜 ]:琥珀肉皮凍 | 清涼開胃小菜,不僅令人食慾大開,還能補充滿滿的膠原蛋白(視頻+文字)
Livingsky 2021-6-3 10:17
...肉皮凍是用豬肉皮做成的一道中國傳統美食,經常被用來做拼盤,冷盤和湯包餡料。肉皮凍含有很少的脂肪和大量的膠原蛋白,切成薄片的肉皮凍,蘸上酸辣醬料,清涼爽口,入嘴即化,不僅開胃,更是健康美容佳品。肉皮凍的製作不難,最重要的一條就是要先將肉皮用薑片料酒煮過去腥,再將皮下脂肪去除乾淨,然後就將肉皮蒸化, [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 涼拌菜或沙拉|
分享 [ 私房小菜 ]:【牛油果藜麥沙拉】 酸甜可口,健康美味 (視頻+文字)
Livingsky 2021-1-2 05:07
...這是一道由牛油果,藜麥,蝦仁和一些蔬菜水果組成的沙拉,酸甜可口,健康美味。牛油果提供優質的植物油脂,藜麥和蝦仁提供蛋白質,蔬菜水果含有大量的膳食纖維和各種維他命。在長假期間,大魚大肉吃多了,可以試試這道沙拉。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 涼拌菜或沙拉|
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