日誌
- 分享 [ 私房小菜 ]：鹹蛋黃焗南瓜
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用料：日本小南瓜 半個鹹蛋黃 2個高度白酒 1tbs澱粉 2tbs鹽 適量糖 少許蔥 1根食用油 適量做法：1。南瓜洗凈切去外皮，去掉瓜瓤2。切成長短粗細均勻的條狀3。南瓜條中放少許鹽拌勻，腌10分鐘4。腌好的南瓜會出水，瀝干水分加入少許澱粉拌勻5。鹹蛋黃加一勺白酒，放入蒸鍋蒸5分鐘後用勺子壓碎備用6。鍋中放油5成熱時，放入南 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：雙椒煎排骨
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用料：排骨 1斤青椒 5個干紅辣椒 5個蔥一根鹽 1 tsp糖 1 tbsp料酒 1tbsp生抽 1tbsp澱粉 少許做法：1。 青椒洗凈，對半切開，去籽。干紅辣椒稍微過水瀝干（煎的時候不容易糊）。2。排骨洗凈，加點料酒和薑片焯水30分鐘撈出，加入白糖 料酒 生抽和澱粉，讓排骨充分裹上3。鍋中倒入薄薄一層油。油熱后，小火 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：蒜燒牛肉粒
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用料：牛裡脊肉 半磅青尖椒 1個紅辣椒 2個蒜 1頭蚝油 2tbs生抽 2tsb料酒 1tbs澱粉 1tbs油 4tbs做法：1。將裡脊肉切成2厘米左右的丁，青尖椒 紅辣椒去蒂去籽，切段備用。2。將裡脊肉用1tbs 蚝油 料酒 1tbs油攪拌均勻，放入澱粉抓勻，腌制30分鐘入味。3。剝好的蒜瓣放在菜板上拍松。4。炒鍋放少許油燒熱，將大蒜整瓣放入，煎 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：簡單易做的美味鍋貼
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用料：絞肉 1磅餃子皮 40張鹽 1tbs胡椒粉 蚝油 生抽 雞精 少許蔥 姜 少許雞蛋 1個做法：1。在絞肉里放入鹽 胡椒粉 蚝油 雞精 蔥 姜和一個雞蛋， 混合均勻。2。取少許肉餡放在餃子皮中間。3。在最上方捏一個1厘米左右的收口4。做的時候可以多作些，冷凍起來，想吃了解凍煎好即可。5。平底鍋內抹上一層薄薄的油，把鍋貼放進去 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 私房小菜 ]：香噴噴的蔥油花捲，其實很好做
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用料：麵粉 500克水250克乾酵母 5克糖 5克蔥花 半碗鹽 油 適量做法：1。溫水化開乾酵母， 和麵粉 糖 少許鹽攪拌在一起，揉成柔軟的麵糰，發酵1個小時直到麵糰漲成兩倍大。2。排氣，擀成大片。3。均勻撒上油 鹽和蔥花。4。捲成扁龍。5。切成段。6。兩個面段摞在一起，中間用筷子壓一下。兩邊向底下窩進去。7。放在蒸籠里再發 [ ...閱讀全文 ]
