用料：
絞肉 1磅
餃子皮 40張
鹽 1tbs
胡椒粉 蚝油 生抽 雞精 少許
蔥 姜 少許
雞蛋 1個
做法：
1。在絞肉里放入鹽 胡椒粉 蚝油 雞精 蔥 姜和一個雞蛋， 混合均勻。
2。取少許肉餡放在餃子皮中間。
3。在最上方捏一個1厘米左右的收口
4。做的時候可以多作些，冷凍起來，想吃了解凍煎好即可。
5。平底鍋內抹上一層薄薄的油，把鍋貼放進去，喜歡吃辣可以放適量辣椒油。
6。準備一小碗水，和少許醬油混合，小火燒鍋貼至啪啪作響的時候倒入水，全程小火至水收干。
7。撒上切細的蔥段就可以開吃了。
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