倍可親

麥當勞,你離關門大吉還有多遠?

作者:清夢星河  於 2015-1-9 14:02 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:熱點雜談|通用分類:熱點雜談|已有70評論



麥當勞,你離關門大吉還有多遠?

 

i』m lovin』 it.

這是麥當勞(MC)的主打流行標語。1955年創立於加州聖貝納迪諾的麥當勞,是全球最大的跨國連鎖。主要販售漢堡包,以及薯條汽水冰品沙拉水果咖啡快餐食品。

截止2014年底,麥當勞遍布全球六大洲119國家擁有約34分店,是全球餐飲業知名度最高的品牌,在很多國家代表著美國文化;而麥當勞透過購買開心樂園餐費贈送玩具銷售策略兒童族群更是具有吸引力。由於是首間和最大的跨國快餐連鎖店,麥當勞一直以來,都是公眾討論關於食物導致肥胖、業倫理和消責任焦點等代表的快餐文化的之焦點,其商品被指影響公眾健康,例如高熱量導致肥胖、與缺乏足夠均衡營養等,而被抨擊為垃圾食品,部分國家甚至視其為美國生活方式入侵之象徵

但是,這些爭論並沒有影響麥當勞獨樹一幟。。。

直到最近。

 

最近兩年,麥當勞連續數個季度呈現出銷售額下滑、市場疲軟的勢態,股票一路跌落。更糟糕的是,麥店接到的訴訟案卻絡繹不絕,呈現出一路上揚的熱鬧場面。

細心的人們開始討論:麥當勞,你離關門大吉還有多遠?

 

以樓主為例。若干年前,與許多主流成功華人一樣,咱也時常喝著麥店的冰咖啡,啃著從 KFC 打包回來的大雞塊,思考著高雅音樂會屁需要憋多久、何時能主宰宇宙等諸多上層大智慧事務。

繁重的麥店腦力勞動結果,是咱的體重一躍增加三十磅,最終 Americanized 成為了現實。So now, don』t show me your American-style arrogance and ignorance. I have my own. 

以前,咱小孩時不時會去吃MC。現在吧,咱小孩,還有朋友們的小孩,提起MC就紛紛撇嘴。最近幾年家庭活動,包括旅遊飢不擇食的時候,咱寧可選擇牙買加套餐,也不會吃 MC 漢堡包、薯條片。

 

麥當勞販賣垃圾食品,世人皆知,但這似乎並不是關門的全部理由。美國快餐店全販賣垃圾食品。與其它店相比,麥店算是垃圾中的戰鬥機了。

那麼,麥當勞何以頹勢至此呢?

筆者認為有以下原因。

 

一、餐飲業競爭太過激烈。

WendyBurger King SubwayArbySonicKrystal 、各類比薩店等後起之秀層出不窮,形成對麥店圍追堵截之勢。更有中餐、墨西哥餐、包括一些西餐急追猛趕,食客選擇面實在過於寬廣,致使麥當勞呈現緊縮銀根的收斂狀態。

試想,現在美國的華人自助餐館,即使食品種類玲琅滿目,幾乎都是開張三家、倒閉兩家,更何況品種泛指可數的麥大叔了。


 

二、麥當勞價廉的優勢喪失殆盡,食品質量、品味低劣。

如上所述,如今許多其它餐館為了拉客,給力降價,Coupon 滿天飛。個人麥當勞吃一頓需要5美元左右,WendyArby等也是價位,連中餐、墨餐等午飯套餐也差不多這個價格。很多美國人只要有選擇,肯定首選味道質量更佳的 Arby 或中餐等。



質量和品味方面,麥店食品實在沒法恭維,即使不算最濫,也算奇濫無比,或許只有 Burger King等少數店家能與之比肩吧。

 


三、特色消失。

早期,因為競爭對手聊聊無幾,MC 和可口可樂一樣,基本上代表了 American Culture and American Spirit 。今天,MC任何一種食物,不管是 Chicken SaladChicken Nuggets,還是漢堡,幾乎都能在其它店裡吃到更新鮮、更優質的。還去 MC 幹嘛呢

 

四、形象惡化。

當初就不知誰設計的麥當勞叔叔,那個 MC 小丑真是要多醜有多醜。

MC 不以為然,更不思進取地把 Menu 也搞得一團糟。連美國人都抱怨越來越多食物居然 Menu 上,Confusing 是餐家大忌。MC 這點恐怕比外賣中餐館都不如。

 


五、服務質量差勁。

這不能怪麥叔叔,只能怪許多為叔叔打工者素質不高甚至居心叵測。

我們時常聽說中餐館老闆或小工們的惡行,但是與麥當勞相比,中餐館絕對就是天使。麥當勞打工的,小部分是兼職的學生,素質稍強點。其它來自窮鬼區的僱員們,大多數嫌工資太低、臟活太累,打工還不如吃福利輕鬆愉快。導致了僱員毫無敬業精神,錯誤不斷、漏洞百出。

一方面、針對麥當勞食品的訴訟案鋪天蓋地。最常見的是,在食品里發現了手指甲、頭髮、布條,老鼠屎也不是什麼新聞。

其次、幾乎所有麥店顧客,都遇到過用陳餐代替新餐,食物冷得跟石頭一般的情況。再溫和的顧客,多忍受兩次,也不會回頭了。

另外,個別僱員服務態度十分惡劣。估計這種與垃圾食品匹配的垃圾服務態度,現在全世界只能在美國遇到了。爭吵、打架一點不希罕,最著名的案例,莫過於紐約麥店服務員痛揍華人婦女, Happy Meal 瞬間變成了 Slappy Meal 的全球笑料

 


六、麥店的全球戰略敗績屢現。

MC 的夢想是征服世界。可惜,世界人民沒那麼好忽悠。

最簡單的表現形式,中國人進去嘗一下鮮,再比較一把其催吐的食物和高傲的價格,下次要麼去必勝客顯擺,要麼還是老老實實吃碗牛肉麵吧。

 


樓主貴為五毛,當然會十分開心地欣賞麥店關門大吉。當年,毛澤東說:別了,司徒雷登。

今天,讓我們一起暢呼:永別了,麥當勞。


()


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發表評論 評論 (70 個評論)

回復 小雨點0514 2015-1-9 14:35
未必,很多麥當勞都在轉型本土化。例如中國,德國也加土耳其烤肉餅了
回復 心隨風舞 2015-1-9 15:21
你是不是Burger King 派來的啊~~~
回復 紫藤2014 2015-1-9 15:34
我怎麼不喜歡吃這個M噹噹呢?
回復 秋天的雲 2015-1-9 16:57
沒那麼嚴重,我看到的麥當勞的生意還是比其他任何一家快餐店的生意好。而且幾乎每家麥當勞都是私人用不少於20萬刀買下來經營權的,(這是以前的價格,現在可能不止這個數)這些投資了的人不會看到問題出來了不管的,而且麥當勞有一套成熟的管理機制保證他們有糾錯的能力。當然也不是每一家都賺錢,也有關門的。在大城市看不見麥當勞強勁,在小地方、交通要道那裡,沒有任何一家快餐店有他們的優勢。
回復 九月.豆 2015-1-9 19:33
心隨風舞: 你是不是Burger King 派來的啊~~~
omg, lol...  
回復 九月.豆 2015-1-9 19:36
We haven't been dinning at most of the Fast Food restaurants for years (maybe since our son was 3-4 years old), the only 2 we still go occasionally are Chick Fil A & Subway... :))
回復 清夢星河 2015-1-9 21:11
小雨點0514: 未必,很多麥當勞都在轉型本土化。例如中國,德國也加土耳其烤肉餅了
它們如果賣回鍋肉的話,咱就收回此文哈  
回復 清夢星河 2015-1-9 21:12
心隨風舞: 你是不是Burger King 派來的啊~~~
不。。。是。。。
回復 清夢星河 2015-1-9 21:12
紫藤2014: 我怎麼不喜歡吃這個M噹噹呢?
不吃。。那就對了三。
回復 清夢星河 2015-1-9 21:13
秋天的雲: 沒那麼嚴重,我看到的麥當勞的生意還是比其他任何一家快餐店的生意好。而且幾乎每家麥當勞都是私人用不少於20萬刀買下來經營權的,(這是以前的價格,現在可能不
咱再多發幾篇英文帖,把它炒作嚴重一點,哈哈  
回復 清夢星河 2015-1-9 21:15
九月.豆: We haven't been dinning at most of the Fast Food restaurants for years (maybe since our son was 3-4 years old), the only 2 we still go occasionally ar
Chicken Fil A...   
下一篇:Subway,你離關門大吉還有多遠。。。呵呵  
回復 九月.豆 2015-1-9 21:20
清夢星河: Chicken Fil A...    
下一篇:Subway,你離關門大吉還有多遠。。。呵呵   
砸!榔頭準備著,哈哈哈。。。
回復 紫藤2014 2015-1-9 21:22
清夢星河: 不吃。。那就對了三。
我倒不是因為是垃圾食品,是本身就不喜歡吃這個東東。還是我們那裡的安逸喲。
回復 清夢星河 2015-1-9 21:26
說好用泡沫榔頭或充氣榔頭哈。。
回復 小雨點0514 2015-1-9 21:44
清夢星河: 它們如果賣回鍋肉的話,咱就收回此文哈   
      
回復 ChineseInvest88 2015-1-9 21:58
秋天的雲: 沒那麼嚴重,我看到的麥當勞的生意還是比其他任何一家快餐店的生意好。而且幾乎每家麥當勞都是私人用不少於20萬刀買下來經營權的,(這是以前的價格,現在可能不
同意,好地區的經營權要100萬,還不容易買進呢~
回復 清夢星河 2015-1-9 22:56
紫藤2014: 我倒不是因為是垃圾食品,是本身就不喜歡吃這個東東。還是我們那裡的安逸喲。
就是。隨便來個東坡肘子都可以掃倒一片MC。  
回復 清夢星河 2015-1-9 23:03
ChineseInvest88: 同意,好地區的經營權要100萬,還不容易買進呢~
一百萬吶。老衲敲一輩子木魚也化不來這麼多。
回復 白露為霜 2015-1-10 00:10
「麥當勞,你離關門大吉還有多遠?」

遠著哪。麥當勞關了吃啥?KFC?
回復 吃喝玩樂 2015-1-10 00:12
MC是美國/世界快餐的基石,是服務及食品標準化/程序化/快速化/低價化的典範。你文章有螞蟻撼樹之感。

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