分享 [ 私房小菜 ]：以昔日舊作,含淚PK方興未艾mm的感恩節大餐

putongren10 2011-11-25 23:49

先認輸,方興未艾mm的感恩節大餐是灰常歐美化.謝謝方興mm感恩節佳作,老男人我甘拜下風...... 由於種種原因,今年火雞節無法PK方興mm,來日方長..... 在此以昔日舊作PK方興未艾mm的感恩節大餐: 魚香茄子煲 ... 做茄子有兩出難點, 1 是茄子吃油,煎茄子耗費很多油,等茄子熟了,油有回吐出來, [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 私房小菜 ]：手把手教你一道聖誕節中餐--清蒸鱸魚

putongren10 2011-11-22 13:11

鱸魚,價廉物美,肉質白嫩,口感甚優,尤其以清蒸最佳.喜歡食鮮族一想到清蒸鱸魚就會大流口水. 我在此教大家一祕方保你稱心如意:1. 整條鱸魚,去魚鱗和魚腮、出去內臟，在魚的兩面合開2-3刀斜紋刀，洗凈帶用;2.將魚平放腰盤上，淋少許醬油、黃酒、胡椒粉和精製油，撒上蔥頭、薑片;3.水開后,清蒸,這是保證鱸魚鮮嫩的關鍵;4.清蒸1 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：介紹幾種傳統的節日中國菜單,大家節日快樂!

putongren10 2009-12-26 08:52

介紹幾種傳統的節日中國菜單,大家節日快樂!1.走油蹄膀;2.五更腸旺;3.紅燒肉;4.清炒肚片;5.餡餅;6.豬油伴糯米飯;7.北京烤鴨;8.溜肥腸;9.八寶飯;10.韭菜盒子. 最後一道:豬油芝麻酒釀小湯圓 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：一人兩粒蘇北湯圓﹐誰還有心思嘗龍蝦﹖

putongren10 2009-11-30 07:58

在我印象中湯圓就是寧波湯圓﹐小小的﹐皮薄薄的﹐裡面裝滿了黑樣酥。 可當我第一次嘗到了蘇北湯圓我才恍然大悟﹐原來還有這樣的湯圓。 蘇北湯圓每個大約半斤重。 當主人把兩只熱氣騰騰的湯圓遞上來時﹐我心中暗自大喜。啊﹗那麼大的湯圓﹐ 裡面裝滿了多少美味的黑樣酥﹗ 我小心翼翼地啃著大湯圓﹐可1/3啃光了﹐還沒見到黑樣 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：秀一下我的碗盤

putongren10 2009-11-25 05:04

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分享 [ 其它日誌 ]：中式烤火雞(ZT)

putongren10 2009-11-22 23:53

1。前期準備。感恩節總是周四。但準備工作很早就要開始了。以下假定火雞是二十到三十磅之間。更大的有關時間都要適當加長。周一：如果是冰凍火雞，取出冷凍室，放在冰箱里解凍。周二晚上：把鹽和花椒在鍋里干炒成細粉末，塗在火雞表面和肚內。把火雞放回冰箱。周四一大早：取出火雞，洗凈表面鹽末，置於室溫。另配塗液：水 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：我這種精品男人,打燈籠天下也難覓啊

putongren10 2009-11-18 11:48

胡錦濤四菜一湯宴請奧巴馬,還不如我給平凡的菜單,酒就是我幾天介紹的宴會菜單中西合璧,正餐包括一道冷盤,一份湯和三道熱菜:翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐后甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。 　　宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒分別是中國河北2002年出產的長城干紅和長城干白。我的菜單:為平 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：為平凡往事答疑:國內的朋友來，家宴如何做?

putongren10 2009-11-14 06:48

一。什錦冷盤：醬牛肉，海蜇皮拌黃瓜和胡蘿蔔絲，鹽水毛頭，用皮蛋和鹹蛋圍起碟四周。 二。主菜： 1)蔥姜龍蝦； 2)椒鹽螃蟹； 3)豆汁蜆； 4)芙蓉蝦仁； 5)回鍋肉； 6)清抄菱角； 7)清抄豆苗； 8)油麵筋抄絲瓜。 三。湯：酸菜魚湯。 四。甜食：西米紅豆蓮心白木耳羹。 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：冬食蘿蔔,夏食姜

putongren10 2009-11-1 22:08

冬食蘿蔔,夏食姜今天是冬時制的第一天,漫長的冬天開始了. 冬天食蘿蔔是一種清補,但也記住蘿蔔不能於人參同時吃.什麼東西與涮羊肉搭配?蘿蔔!我最喜歡的是蘿蔔煨肉湯,很簡單但很清淡.原料五花肉和骨頭,蘿蔔和蔥花.1.煮五花肉和骨頭,去漠;2.放鹽,料酒;3.文火煮漱五花肉和骨頭;4.蘿蔔切塊滿燉;5.蘿蔔燉熟后撒把蔥花就成.配上一 [ ...閱讀全文 ]

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分享 [ 其它日誌 ]：長周末,獻上一桌讓中國人都發狂的菜肴

putongren10 2009-9-7 07:45

清蒸上海大閘蟹 ... 魚香茄子煲 ... 紅燒肉 ... 清炒豆苗 ... 清炒絲瓜 ... [ ...閱讀全文 ]

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