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- 分享 [ 私房小菜 ]：蝦醬豆腐條
- rosejyy2000
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蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是製成罐裝調味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。（摘自百度百科）筆者偶爾也用蝦醬炒菜，如蝦醬通菜、蝦醬豆腐和蝦醬五花肉等，可謂咸香下飯 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：烤蒜香抱子甘藍
- rosejyy2000
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這是向一位教友學的，烤起來很香，也容易操作，家裡有烤箱就行了，如果沒有烤箱，也可以用空氣炸鍋，時間會長一點，您可以放些香草或蒜頭做調料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起來可能會有一點點苦澀，在放調料同時放點糖就基本可以避免的，不妨大家試試？主料：抱子甘藍約400克。輔料：蒜頭8~10瓣。調料：黃油2大勺（2格 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：番茄煮馬約科巴豆
- rosejyy2000
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馬約科巴豆，也稱瑪雅科巴（Mayacoba）或金絲雀豆，是以墨西哥的一個小村莊命名，重新發明了一個舊印加食品的新版本。 他們有一個獨特的味道，據說他們不會給消費者通常的消化反應，其他豆類可以給。 瑪雅科巴豆是黃色的，大約是一個鬆豆的大小。（摘自谷歌）我們這裡的人不興黃豆這套，超市沒有黃豆，筆者看它頗象黃豆，但 [ ...閱讀全文 ]
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