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分享 [ 私房小菜 ]:豇豆炒雞蛋
rosejyy2000 2024-4-14 09:15
豇豆炒雞蛋
還是那句話,由於末能及時上貼,以至去年夏天種的菜到現在才秀出來,是有點太懶了,自己種的菜吃起來還是比較新鮮和菜味重一些,而且容易熟,筆者喜歡用雞蛋來配菜,常常我們提到的豇豆煎雞蛋和豇豆炒雞蛋,從材料的配伍來說,是一樣的,但是用的火候稍有點不同,炒雞蛋不能太老火,但煎雞蛋要定型成餅,沒啥,都是普通的家 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:五杯滷雞蛋
rosejyy2000 2024-3-31 06:22
五杯滷雞蛋
做完五杯雞腿,用剩的湯汁是不會浪費的,用來滷雞蛋很是合適,所以再把配方寫下來供大家參考。滷雞蛋可作早餐、主食和下飯,而且成本不高,浸過肉類后更加好味。如果用來浸雞,可以參考本ID在這裡關心五杯雞腿的貼。主材:雞蛋5枚。輔料:生薑3大片,紅蔥頭2粒。浸汁調料:紹酒1/2杯,生抽1/2碗,冰糖約8克,紅糖1大匙,清 [ ...閱讀全文 ]
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