倍可親

天下武功 唯快不破 - 雞爪剪刀去骨法

作者:蘇默默  於 2021-3-1 22:37 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:下廚有譜|通用分類:私房小菜|已有6評論

關鍵詞:雞爪去骨

容易學 不傷手
快速簡單雞爪去骨 手把手示範如何快速又完整的雞爪脫骨
操作熟練后,一打(12隻)的雞爪只要10分鐘就可以完成去骨
【家有老人、小孩,牙口不利索又喜歡吃雞爪,戳戳視頻學起來吧!做給你愛的人!
附:
【酸辣無骨泡椒鳳爪】配料:
雞    爪 10隻
小米辣  3根
香    菜  10克
泡椒醬  15克
檸    檬  2片
糟    鹵  500毫升 (實耗 5毫升)

步驟:
1. 雞爪用澱粉揉搓去污,加水浸泡20分鐘
2. 冷水下鍋,沸騰后小火慢煮20分鐘
3. 冰水降溫,浸泡雞爪3個小時后,按示範去骨
4. 加小米辣、香菜、泡椒、檸檬,用糟滷水浸泡3小時




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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 虎山寨主 2021-3-2 01:42
默默超級厲害。。美廚做美味,美上加美。。
回復 蘇默默 2021-3-2 02:05
虎山寨主: 默默超級厲害。。美廚做美味,美上加美。。
孩子整牙沒胃口,就想吃雞爪,我也是拼了!誰叫我是二十四孝老媽吶!
回復 8288 2021-3-2 04:06
美廚娘獻寶普通人學不來滴
回復 蘇默默 2021-3-2 08:16
8288: 美廚娘獻寶普通人學不來滴
我覺得霸哥你可不是普通人~  
回復 James98 2021-3-3 08:23
這麼費時間和手藝,我寧願不吃。
回復 8288 2021-3-4 05:24
蘇默默: 我覺得霸哥你可不是普通人~   
哎呀我是三頭六臂嗎?當我是孫悟空?

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