我的成都 ：川味双麻

我的成都 ：川味双麻


谐和

川味双“麻”：一是麻将，二是麻辣，一曰玩，二曰吃，四川特色。

成都号称“休闲之都”，地道的“川味双麻”从这里开始。

成都人之爱玩麻将，玩得之认真，没有到过成都的人，大概感觉不到。成都人请客，
吃完了喝完了，不会象北方人那样坐那里无所事事地喝酒侃大山。牌桌摆上来，麻
将牌码起，一杯清茶，“来来来，搓一盘。”。下海的，吆喝的，不搞到半夜不罢
休。

前年我回成都，几十年不见的小学同学聚会，吃完饭，也不叙叙旧，拉开桌子就打
麻将，啥子麻将 ------ “机麻”，机器麻将：牌桌中间开个洞洞，一盘搓完，麻
将牌自动下降到洞里，由里面的机器洗牌，码好，再自动升上来，节约了用手洗牌
码牌的时间，争分夺秒。

年愈七十的老班主任当仁不让，参加进来，吆喝得比谁都凶。末了，大家认认真真
地摊牌，规规矩矩地交钱收钱。我离开成都这么多年，哪里懂得打牌还要认真输钱
的道理，不情愿地交出输了的十块钱，嘴里嘟囔着：“还真输钱嗦，这不是赌博么。。。。。。”。


一桌子老同学，看着我，象个外星来客。小时候最要好的毛根儿朋友不安逸咯：
“咋个的唷，到外国去耍了一倘回来，耍成哈笨儿 (傻瓜) 了嗦。” 真的，那天
老班主任净赢200元，大家帮着她赢钱，帮着她数钱，高兴得很。末了，都说：今天
总算给亲爱的老师尽了点子孝心，舒坦得很。

就是这么个玩法。

夏天夜里走在成都大街小巷，到处是竹椅竹桌的一堆堆人打麻将，汽车响自行车过，
扰乱不了打麻将的牌桌，心无旁骛，你走你的，他打他的。

大脑体操也好，大脑按摩也好，打麻将的人，脑壳一刻不得空闲。坐茶馆在茶馆里
开麻将桌；乘凉在树底下开麻将桌；烤火在火盆边开麻将桌；出去旅游也带付麻将，
走到水边边，找个桌子支在水里，一伙人光着脚杆杆蹲在水里打麻将，那叫个凉快。


外省人不高兴了，说是：你坐飞机在天上飞，如果听到下面一片麻将声，那就是成
都到了。成都人也不安逸了，说是：你乱球说，哪里只有成都人才爱打麻将？你坐
飞机在一万米高空飞，如果听到下面有麻将声，那就是 ----- “女士们先生们，拉
萨贡嘎机场到了！”西藏人也爱打麻将，不过，是我们四川人从川藏线带进去的
“国玩”。民族和睦：)。

说成都人“悠闲”，殊不知，悠闲的第一要素是：赢得起也输得起，“心底无私天
地宽”嘛。一天到晚偷鸡摸狗，借钱不还，小肚鸡肠，赢不起又输不起的人，和
“悠闲”绝缘。

那第一赢得起之人，属咱们四川地震灾区的某老大。说是那天，四个牌友正搓麻将，
就地震了。麻将棚棚垮了，四个汉子突突四散。过了一会儿，地震停了，消防队员
见一老大站在垮榻的地震棚上，问他：你站那里干啥子？老大说：我在等他们回来
给钱。瞧瞧，这赢得霸道的！华尔街那些赖帐不还的大亨们得让咱们这位川老大治
一治。

那第一输得起之人，也是咱们的川老大。说是，四个绵阳汉子正搓麻将，地震了，
房垮了，一汉子被压在预制水泥板下面几天。最后被救出来时，人们发现他在左前
臂上留了一行字：我欠王老大3000元。权当作遗书，留给女儿的。瞧瞧，这输得潇
洒的！值得华尔街那些赖帐不还的老板-银行总裁-长春藤MBA顶礼膜拜。

赢得起又输得起，川人的麻将文化。没得这样的文化，麻将不兴旺，“悠闲”一词
也是空话。

赢，就赢得利落，输，也输得彻底。在改革开放大潮中，川人的大老板不比广东上
海多，大骗子大贪官也比广东上海少。但是，“中国的首富”是川人－－－新希望集
团老板刘永好，“中国首骗”也是川人 －－－南德集团老板牟其中。

我不想具体评价这两个人，只是想说说，从四川麻将的角度看，两人都具有麻友们
所说的特点：就是要做个大的。

刘永好的特点是爱学习，跟形势，懂政策，不乱来。从1988年做农用饲料起，悄默
声地几十年，做肥料，做化工，做农产品加工，做房地产，一步一个脚印。走出四
川，走出国门，把生意做大，做到了全世界。“中国首富”名声在外，做人却本本分
分，十分低调。这次地震，为家乡悄悄捐献了一亿多元，没有张张，也没有扬杨。
迄今为止，“赢”得漂亮。

牟其中的特点是胆子大，性浮躁，有个性，富争议。从上世纪90年代，用上千车皮
的中国轻工产品换回4架苏制T-154飞机开始，他剑指卫星发射，倾力投入满洲里开
发，最后陷入信用证诈骗漩涡，第三次走进了熟悉而又陌生的高墙之内。迄今为止，
“输”得彻底。

不过，无论刘永好还是牟其中，赢得起也输得起。我标准四川“"麻友"”也：）
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这回先说一麻，麻将，有空了再说另一麻：麻辣。