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- 分享 [ 私房小菜 ]：伙食還是像中國疫情防控期間那樣大家DIY比較好
- qwxqwsean
- 6/9伙食還是像中國疫情防控期間那樣大家DIY比較好在中國的疫情防控期間，所有的餐館關門。所有的人不準出門，政府給每個家庭發免費的大米，蔬菜，和生肉，由各家自己烹飪。對於勞苦大眾來說，這像五八年大躍進一樣跑步進入共產主義社會，免費吃大食堂。大家一起吃白食，太爽了，勞苦大眾們每天蹲在家裡不用幹活，煎炒烹炸， [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：美國的中餐無法發展
- qwxqwsean
- 6/3美國的中餐無法發展我在唐人街的中餐館工作過。廚房裡的文盲偷渡客或新移民五六七十歲的大叔大媽，在工作上是歪瓜裂棗，製作粗製濫造的美式中餐。廳面的食客，70%是洋人，剩下30%的華人基本上都是西化了的華人，典型的情況是外F女帶洋男老公來吃美式中餐。中餐館的文盲偷渡大叔是歪瓜裂棗，而二代華人，以及中國留學生， [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【牛角粽子】小巧精緻，吃起來無負擔。特適合新手的包法，不易開裂漏米
- 小麥美食
- ...端午快到了，粽子做起來。今年做了【豆沙牛角粽子】。粽子質地糍實，糯而不軟，帶著粽葉的清香，特別好吃。冷吃像糯米涼糕，很適合炎熱夏季的甜品。粽子有多種包法。牛角粽子的包法適合新手，包裹嚴實，不易開裂漏米。小巧精緻，吃起來無負擔。跟著小麥做起來吧。下面的視頻演示製作，包制全過程詳細無剪輯： [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：中國人對馬斯克的飲食習慣完全沒概念
- qwxqwsean
- 5/31中國人對馬斯克的飲食習慣完全沒概念馬斯克根本不講究吃，他自己一天只吃一頓飯，這僅有的一頓只吃甜圈圈。當然馬斯克也可以接受西餐，但中國的文盲巨富們接待馬斯克的菜，顯然會被馬斯克鄙視。首先是海鮮太多，洋人可以接受蝦仁，但什麼海蜇皮，墨鬥魚，貝殼，象拔蚌，都是洋人很討厭的東西，尤其是貝殼類，因為貝殼吃 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：我接受苦瓜，苦麥菜，和姜的苦味，但不接受啤酒的苦味
- qwxqwsean
- 5/28我接受苦瓜，苦麥菜，和姜的苦味，但不接受啤酒的苦味我不理解為啥廣大的混滋傻們喜歡喝啤酒，因為我不接受啤酒的苦味。洋人喜歡喝啤酒，可能是因為洋人喜歡自虐。比如洋人喜歡把米飯做成又冷又硬的隔夜夾生飯，如果做成中餐式的米飯，洋人反而不愛吃，顯然因為洋人喜歡自虐。那麼我為啥喜歡吃苦瓜，苦麥菜，和姜呢？可 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：糖醋魚簡易版
- 來來往往429
- ...簡易版糖醋魚做法：材料：魚 2磅，兩個西紅柿 調料：糖，醋，鹽，蔥，姜，蒜，澱粉，油 步驟：1，把先把魚翅魚尾等剪掉，據說可以去腥味兒 2，用廚房紙巾擦乾表面水分，這樣煎的時候不易粘鍋3，把魚的內外撒少許鹽按摩均勻，腌20分鐘 4，切用兩個西紅柿或西紅柿醬5，切大蒜粒，切蔥段兒，把姜切成薑絲 6，把鍋燒熱後放比 [ ...閱讀全文 ] [ 來來往往429的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：華人大媽吃剩的慈善餐
- qwxqwsean
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5/26華人大媽吃剩的慈善餐今天傍晚我在包厘街吃慈善餐。坐我右邊是一個六十歲華人大媽。她吃掉了兩片麵包。烤雞胸，正常給三塊，她只要了一塊，估計烤雞胸既往給她的印象太壞，她完全沒碰。我說那就把雞胸給我吧。我把她的一塊雞胸拿上，加上我自己的三塊雞胸中的留下的兩塊，一共三塊雞胸，我加鹽腌著，留到明天中午 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：天熱了，來盤【驢打滾】，糯軟香甜，清涼入心，夏季消暑點心，人人愛
- 小麥美食
- ...老北京的名點心之一，材料簡單製作簡單不翻車，糯軟香甜，沒有人不愛的。 [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：這五種草
- qwxqwsean
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5/9這五種草下方從左到右，四種草，上方有兩棵較大的是同一個品種，算是第五種草。左一是蒲公英，它的花柱子證明它是蒲公英。我吃了很多，苦的。我最多一頓吃一斤，但口感太苦，除非加很多糖。我認為一頓最多吃四兩，苦味可以忍受。左二葉子像蒲公英，但葉子上有細毛，不長花柱，可能不是蒲公英，我咀嚼嘗其生葉子，味道與 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：不用油炸製作油炸花生米，無油煙，酥脆美味，效果如同油炸。
- Jinghaochen
- 不用油炸製作油炸花生米，無油煙，酥脆美味，效果如同油炸。https://youtube.com/shorts/QMDEVQobuj8 [ ...閱讀全文 ] [ Jinghaochen的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：原來燒餅還可以這樣做，既養了眼，又滿足了胃
- 楚天太陽
- 閑來沒事想做點點心給家人，燒餅做了很多次，這次想改變一下外觀，尋找一種全新的感覺。稍微動一下腦筋，既養了眼，又滿足了胃，家人都很喜歡。這種造型的燒餅特別適合做甜口的，如果你也和我一樣喜歡嘗試新鮮的東西，不妨也可以試試。材料：麵粉，酵母，糖，豆沙或芝麻。... [ ...閱讀全文 ] [ 楚天太陽的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【鮮蝦腸粉】入口綿軟滑溜，晶瑩油亮，在家用普通工具做出茶樓味道的鮮美腸粉
- 小麥美食
- ...腸粉是我最愛的茶樓點心之一。極愛那種入口綿軟滑溜的口感，帶著淡淡的米香，咬一口很有幸福感。今天跟著小麥在家用普通的工具做出茶樓風味的腸粉吧，把握好3個關鍵點 （粉漿是靈魂，再加蒸制過程中的一些小技巧），你就能做出晶瑩油亮，入口綿軟滑溜的腸粉。裡面可以放自己喜歡的東西，比如鮮蝦，蝦皮蔥花，肉末等等， [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：喜歡吃鵝肝，說明是傻叉
- qwxqwsean
- 4/30喜歡吃鵝肝，說明是傻叉我在中國旅行時，吃了很多鹵的鴨肝雞肝鵝肝，農貿市場熟食店裡最便宜的肉類就是這些禽肝，八元一斤，對比之下烤鴨十五元一斤，鹵豬頭肉二十五元一斤。禽類的肝口感像劣質窩窩頭，難吃。我為了省錢經常吃，既補充蛋白質，又特別經飽。美國的洋人並不吃鵝肝，我只是聽說法國人喜歡吃鵝肝，不管是誰 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：Elon Musk的伙食
- qwxqwsean
- 4/24Elon Musk的伙食Elon Musk早上七點起床，起床后洗澡，喝咖啡。一般不吃早飯。如果偶爾吃一點東西，就吃donut，他說自己過於喜歡吃甜食，打算以後多吃麥片omelet。他認為早上洗澡最重要，不洗澡的話他就會覺得腦子迷糊。He doesn』t feel in the right headspace without his shower.他自己開車去上班。他以工作忙為由， [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：鹵豬舌 鹹香四溢 滷味濃郁 滿口留香 百吃不膩Braised pork tongue is full of salty f
- Jinghaochen
- 鹵豬舌 鹹香四溢 滷味濃郁 滿口留香 百吃不膩Braised pork tongue is full of salty fragrance https://youtube.com/shorts/W56nx96k4 [ ...閱讀全文 ] [ Jinghaochen的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：給自己做飯是repetitive tasks
- qwxqwsean
- 4/23給自己做飯是repetitive tasks廣大的不差錢不差性伴的高學歷混滋傻們把做飯重複做了一萬次以上，仍然水平低得像毫無家務經驗的學齡前兒童。可見混滋傻們的智商何其低，是糊不上牆的爛泥。 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：餐飲業發展的基本政治方向
- qwxqwsean
- 4/20餐飲業發展的基本政治方向餐飲業的發展，一個基本的政治問題，就是必須保證廣大的不差錢不差性伴的混滋傻們伙食很差，讓他們為伙食支付巨款，同時又吃的很差，並且讓他們自己又覺得很滿意，並且絕對不能改進他們的伙食。今天中午我路過唐人街的華豐烤肉盒飯店，見如往常一樣，有二十個人在街邊烈日下排隊等著買盒飯，而 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：我采野菜，遲，而且品種少
- qwxqwsean
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4/19我采野菜，遲，而且品種少美國的野菜很多並且沒人采。不採野菜是笨的表現，不懂利用資源。但我采野菜比較遲，品種也少。我在美國二十幾年，從2022年夏秋才開始采野菜，主要是因為我在機場上班，每周需要在機場呆三天，蔬菜供應困難，於是采野菜充當食用纖維的來源。問題是我在2021年七月就開始在機場工作，一直都有蔬菜 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：午餐，野菜義大利面
- qwxqwsean
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4/18午餐，野菜義大利面今天我的午餐：三兩義大利面，六兩在校園採的蒲公英葉和野苦麥菜葉，在學生會用微波爐煮熟，加一勺花生醬。 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：油爆大蝦、黑森林蛋糕，怎麼做才最好吃？
- 茉莉花兒
- ... 油爆大蝦、黑森林蛋糕，怎麼做才最好吃？ 義大利廚師長和菲律賓裔大廚，一步一步告訴你！ 用料清晰製作簡單，輕鬆愉快美味出爐！ 精彩演繹難得一見哦！ [ ...閱讀全文 ] [ 茉莉花兒的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：洋人山寨的烤包子難吃
- qwxqwsean
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4/13洋人山寨的烤包子難吃今天我在包厘街吃晚餐，來晚了，品種較少。這種包子是洋人山寨的中式包子，機器做的，裡面是複合肉餡，烤熟的。其餡並無美味，其皮口感很差。我每次見到這種包子就覺得頭疼。這個蛋炒飯則好多了，顯然是用平底鍋半煎半攪拌而成，有明顯的焦香味，米飯口感不硬，即使放在中餐館賣，也算是基本合格的 [ ...閱讀全文 ] [ qwxqwsean的博文列表 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：【鳳梨蝦球】顏值高又美味，上桌絕對秒光！
- 小麥美食
- ...強烈推薦這道【鳳梨蝦球】又叫【沙律蝦球】，是一道帶著果香的菜，清爽顏值高，超好吃！美乃滋香滑不膩人，蝦球外酥里脆彈，鳳梨酸甜爽口，迎合老少中西胃，爬梯帶菜，絕對搶光光！其中的鳳梨可以換成芒果，就成了【香芒蝦球】。這個萬能的美乃滋醬的調製配方值得收藏，可用來做水果沙拉，人人都會喜歡。尤其可以讓小朋 [ ...閱讀全文 ] [ 小麥美食的博文列表 ]
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