德州(Texas)農場打野豬------獵人的樂趣
2012-1 心夢
常常吃到朋友送的野豬肉和麋鹿肉,沒有吃出區別,朋友說很補
不知道打野豬,打麋鹿是怎么會事,就跟著朋友一起去野豬農場看看
去農場的路
農場門口的牌子
農場在離 College Station(大學城)不遠的地方
農場主和他的小兒子,有跟中國做生意,把野豬賣到國內
野豬被農場主野外抓來圈在豬圈裡,有大有小。
打野豬的地方用鐵絲網圍住,75碼範圍內打移動靶
花25美元在wal-mart(沃爾瑪)辦個獵照,不需要自己帶槍
人在木頭亭子裡面先簽字,試槍,瞄準
喜歡打槍,不喜歡打豬,有點怕
野生動物的肉類不能買賣,自己打,自己買,重量自己選擇,秤一頭放一頭出來
野豬很厲害,沒有打死會傷人,打一頭放一頭
槍法不好主人在一邊協助打,怕傷人
野豬大小控制在50磅到100磅(毛重)之間,這樣體重的肉好吃,小了太水,大了太硬
野豬費用是$70至$120一頭,清理費用大概是$20-$30
還可以直接送活野豬去屠宰場清理
清理出來的帶骨頭的肉大概有三分之一
野豬肉真的是很瘦
豬毛,豬頭,內臟,血水去掉,將豬肉切成幾大塊
野豬打得太多,清理時間好長,等得好辛苦
去的時候想好好分豬,分豬的時候什麼都不想要了,就想回家
還是只吃不看的好
回到家裡心裡空蕩蕩的,安靜不下來
就像小時候,看了殺雞,悲從心來,只是哭,不肯吃
狩獵是獵人的樂趣,不是我的