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義大利面為什麼很耐煮？

作者：kylelong  於 2011-8-4 02:06 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有62評論

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發表評論 評論 (62 個評論)

回復 絳紫湮 2011-8-4 07:37
西西
回復 liuyushi18 2011-8-4 07:53
   儘管如此，還是不喜歡吃義大利面，煮起來太費事了！感覺好像永遠都煮不熟似的= =
回復 meistersinger 2011-8-4 07:55
Al dente
回復 黃笑吾 2011-8-4 08:47
真的和添加劑無關？叩謝。
回復 JEFFSON 2011-8-4 09:04
不對！！！義大利不產硬粒小麥！！！
耐煮是因為義大利麵條是煮熟後涼乾的。
回復 yulinw 2011-8-4 10:14
JEFFSON: 不對！！！義大利不產硬粒小麥！！！
耐煮是因為義大利麵條是煮熟後涼乾的。
  
回復 kylelong 2011-8-4 10:34
ManCreatedGod: Durum麵粉也用過，並不筋道，所以不是麵粉的原因，一定含有什麼東西
上面有人說是塑化劑，估計有秘方？
回復 kylelong 2011-8-4 10:35
絳紫湮: 西西
   不吃？
回復 Emansfield 2011-8-4 10:35
學習了。。。謝謝龍老師
回復 kylelong 2011-8-4 10:35
liuyushi18:    儘管如此，還是不喜歡吃義大利面，煮起來太費事了！感覺好像永遠都煮不熟似的= =
  
回復 kylelong 2011-8-4 10:36
meistersinger: Al dente
  
回復 kylelong 2011-8-4 10:36
黃笑吾: 真的和添加劑無關？叩謝。
不知道
回復 kylelong 2011-8-4 10:39
JEFFSON: 不對！！！義大利不產硬粒小麥！！！
耐煮是因為義大利麵條是煮熟後涼乾的。
四川的涼麵，武漢的熱乾麵，朝鮮的冷麵，也是煮熟後涼乾的，但還是比較軟
回復 黃笑吾 2011-8-4 10:43
kylelong: 不知道
謝謝。
回復 kylelong 2011-8-4 10:44
黃笑吾: 謝謝。
開心就好
回復 kylelong 2011-8-4 10:45
Emansfield: 學習了。。。謝謝龍老師
不客氣
回復 Emansfield 2011-8-4 10:48
kylelong: 不客氣
  
回復 絳紫湮 2011-8-4 11:30
kylelong:    不吃？
我不喜歡吃~
回復 kylelong 2011-8-4 11:37
絳紫湮: 我不喜歡吃~
  
回復 ryu 2011-8-4 11:39
好！

面出於軟而勝於軟。
先生信手皆文章。
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