吃饭前先选桌长就餐限1.5小时 这样防疫啥科学性?
来源：倍可亲(backchina.com)6月26日，上海市疫情防控工作新闻发布会宣布，上海市自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。恢复餐饮堂食的具体区域，由各区政府综合评估疫情防控形势后确定。当日，上海市餐饮烹饪行业协会发布第三版餐饮行业复商复市指南，其中提到：鼓励实行餐饮桌长制，就餐时间一般掌握在1.5个小时左右，就餐人员在就餐前后戴好口罩。引发舆论争议后，该行业协会回应称，这一倡议更多侧重培养公序良俗，并没有强制性。
有人说从上海这波疫情里学到了很多新名词，桌长就是其中一个，但事实并非如此。去年8月，上海16个部门联合印发了《坚决制止餐饮浪费行动方案》，其中就有倡导桌长制这一条。如今因为封控近三个月，上海恢复堂食这个消息太过瞩目，民众翘首以待，桌长制这个名词才再次击中舆论敏感的神经。遗憾的是，从目前的舆论风向来看，民众对这个所谓的桌长制并不买账。为恢复堂食而升级的桌长制2.0新版本，被有些网友极尽嘲讽。
大家首先不明白的是设立桌长对疫情防控有什么好处，尤其是规定就餐时间1.5个小时，这个要求就很离谱，难道病毒会掐着点一个半小时才感染？也有人质疑，既然都明确桌长了，那万一一桌吃饭后真的有人被感染，桌长是不是就要担责？顺着这个逻辑有人揣测，这是有关方面又想放开社会面恢复堂食，又不想担责，就找桌长来甩锅。
上海当初出台的《坚决制止餐饮浪费行动方案》，对桌长制有详细的规定和要求。包括预订酒席的顾客同时担任桌长，商家要跟桌长商量是否要点“小份餐”，吃饭时桌长要提醒同伴使用公筷公勺，客人离桌督促戴好口罩，完成餐后打包的任务等。平心而论，如果抛开“桌长制”这个槽点太多的头衔，单看这些细则，仅仅作为形成社会勤俭节约新风尚或者疫情防控的行业倡导建议，其实并无不妥。大家担心的是，这类倡议会把义务和责任分摊到个体头上，这一切就变了味。
归根到底，顾客在饭店吃饭不管是请客还是家庭聚餐，都属于个人的私域生活，要求一桌人坐定先选个桌长，这种荒诞的场面违反常识。再者说了，桌长制又该如何落实，商家有什么权力和底气要求顾客指定桌长？不管是当初的反浪费，还是现在的疫情防控，桌长制的初衷可能是好的，但是这种不被民众认可，根本就无法落实的政策，也是一种形式主义，最终的结局可能也只能成为一纸空文。
而民众不满的点在于，这种毫无科学性的防疫指南，打着防疫的旗号，逐步侵入居民的日常生活。疫情两年半，民众们大致也了解了防疫的两个方向，一个是减少传染源，一个是保护易感人群。新冠病毒对于所有人而言，都是易感的，所以我们当前防疫措施的主要目的只有一个，那就是减少传染源。但细看餐饮协会鼓励的桌长制以及就餐时间的限定，从科学上而言，哪一个能减少传染源？对疫情防控没啥作用，反而增加了民众的不便，就这样还如何刺激居民的消费欲望呢？
反浪费也好，疫情防控也好，还是要靠法治思维、依法决策，避免脱离实际的形式主义。即便是要广大民众履行义务，形成社会新风尚，也要靠正面引导、春风化雨，试图通过一些想当然的政策，只会适得其反。
