【宮保杏鮑菇】比宮保雞丁還好吃（組圖）

　　具體製作方法

　　第一步：準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。

　　第二步：將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。

　　第三步：將花生米放入鍋中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

　　第四步：用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。

　　第五步：鍋中倒入適量清水，水燒開后，放入杏鮑菇焯1分鐘，然後撈出備用。

　　

　　第六步：鍋中倒入少許油，然後將花椒、干辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。

　　第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。

　　第八步：將蔥段放入鍋中煸炒勻均。

　　第九步：將調好的汁倒入鍋中燒開。

　　第十步：將花生仁倒入鍋中。

　　第十一步：翻炒勻均后，淋少許香油，即可出鍋。

　　小提示

　　1、 大蔥最好選擇細嫩的，這樣更好吃。

　　2、 最後放花生仁，口感會更香脆。