具體製作方法
第一步:準備食材。杏鮑菇2根、花生米60克、蔥2棵、姜一小塊、花椒十幾粒、干辣椒幾個。
第二步:將杏鮑菇切成小塊、蔥切段、干辣椒切段、姜切片備用。
第三步:將花生米放入鍋中,再倒入少量油,小火炸至成熟。
第四步:用2勺玉米澱粉、1勺鹽、4勺糖、3勺香醋、2勺醬油、1勺雞精、調成汁備用。
第五步:鍋中倒入適量清水,水燒開后,放入杏鮑菇焯1分鐘,然後撈出備用。
第六步:鍋中倒入少許油,然後將花椒、干辣椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。
第七步:將杏鮑菇放入鍋中煸炒勻均。
第八步:將蔥段放入鍋中煸炒勻均。
第九步:將調好的汁倒入鍋中燒開。
第十步:將花生仁倒入鍋中。
第十一步:翻炒勻均后,淋少許香油,即可出鍋。
小提示
1、 大蔥最好選擇細嫩的,這樣更好吃。
2、 最後放花生仁,口感會更香脆。
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