一個人的美餐 香草燉牛肉

一個人吃飯，要顧及美味營養，更要求方便快捷，所以經常是一次多做點夠吃幾頓，就不用天天做飯了。但是重熱的剩菜味道總覺有點不新鮮，但有些除外，隔夜的味道更好，哈哈，這個菜就是其中一個。

　　材料：

　　牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、香草（月桂葉、百里香、歐芹等）

　　做法：

　　1. 牛肉放鹽調味，后撲上麵粉，然後下鍋炒止表面微焦金黃色

　　2. 加進切好的洋蔥和蒜茸，炒止變軟、帶點金黃

　　3. 加入月桂葉兩片，新鮮的百里香和歐芹，和牛肉上湯（我就用超市買的濃縮牛肉上湯塊），攪拌一下

　　4. 把鍋放進預熱的烤箱，如果鍋不能直接放進去就得換個大的有蓋子的容器。用170度烤1個半小時

　　5. 加進馬鈴薯和紅蘿蔔（切成小塊比較容易熟透），放回烤箱里繼續烤1小時左右到全部東西熟透變軟即可。

　　如果沒有烤箱的話，改成慢火慢慢燜也可以，不過時間就得掌握好以免燒乾。

　　過程圖全都是用手機拍的，因為比較方便些，但是就沒有相機的清楚了，湊合著看吧，呵呵。



　　牛肉放鹽調味，后撲上麵粉，然後下鍋炒止表面微焦金黃色






　　炒牛肉



　　加進洋蔥蒜頭，鍋太小不好炒，中途換了一次，呵呵





　　加牛肉湯和香草



　　如果怕馬鈴薯和紅蘿蔔不好熟可以先燒一會兒再放進烤箱






　　烤好后，肉汁開始變濃



　　澆在白飯上面暖暖香香的，還不用多洗一個菜碟，嘻嘻！！

色不夠

好

色彩不好，也許好吃。

是料放多了還是炒糊，顏色不是很好看。