可能我們對吃的太挑剔,能吃的肉不足一隻手指頭。其中三文魚和牛肉絕對排在首位!
今天我就曬一曬自己一時興起秘制的牛肉乾:)
做法如下:
1,澳洲 low fat 牛肉一公斤去血水;
2,一鍋清水放鹽巴、七八顆八角、兩三段桂皮、十幾顆丁香、四五顆草果、一小把花椒顆粒、七八片香葉、一些陳皮燒開備用;
3,放去過血水的牛肉燉煮一個小時;
4,牛肉撈出晾涼,垂直紋路切成小條;
5,炒鍋放油燒熱,再放20g白糖化開;
6,放牛肉,小火翻炒片刻,然後放生抽兩茶匙;
7,小火一直炒到牛肉乾為止,放 red pepper 20g、花椒粉15g(白糖、辣椒、花椒粉可以根據自己口味);
8,放白芝麻起鍋。
啦啦啦啦。。。大功告成!!!可以當葷菜,可以當零食,野餐更適合喔~~