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夏令營美食類-秘制牛肉乾

作者:寶麻麻  於 2012-7-11 21:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:人間煙火|通用分類:私房小菜|已有12評論

關鍵詞:秘制, 牛肉, 麻辣, 零食

可能我們對吃的太挑剔,能吃的肉不足一隻手指頭。其中三文魚和牛肉絕對排在首位!

今天我就曬一曬自己一時興起秘制的牛肉乾:)

做法如下:

1,澳洲 low fat 牛肉一公斤去血水;

2,一鍋清水放鹽巴、七八顆八角、兩三段桂皮、十幾顆丁香、四五顆草果、一小把花椒顆粒、七八片香葉、一些陳皮燒開備用;

3,放去過血水的牛肉燉煮一個小時;

4,牛肉撈出晾涼,垂直紋路切成小條;

5,炒鍋放油燒熱,再放20g白糖化開;

6,放牛肉,小火翻炒片刻,然後放生抽兩茶匙;

7,小火一直炒到牛肉乾為止,放 red pepper 20g、花椒粉15g(白糖、辣椒、花椒粉可以根據自己口味);

8,放白芝麻起鍋。

啦啦啦啦。。。大功告成!!!可以當葷菜,可以當零食,野餐更適合喔~~


 


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發表評論 評論 (12 個評論)

回復 yulinw 2012-7-11 21:29
   贊啊~·像買的一樣~·
回復 秋天的雲 2012-7-11 22:45
專業的四川特級廚師 收藏了,謝謝你的秘方!
回復 絳紫湮 2012-7-11 23:10
專業~
回復 寶麻麻 2012-7-12 00:23
秋天的雲: 專業的四川特級廚師 收藏了,謝謝你的秘方!
  
回復 寶麻麻 2012-7-12 00:23
yulinw:    贊啊~·像買的一樣~·
謝謝
回復 解濱 2012-7-12 00:24
學習啦! 謝謝
回復 greenworld 2012-7-12 01:02
看見吃的,總不會放過
回復 leahzhang 2012-7-12 02:51
Thanks
回復 fressack 2012-7-12 03:24
  
回復 mrasiandragon 2012-7-12 05:00
牛肉乾是我最愛,謝了。
回復 yuki-1217 2012-7-12 12:48
   能幹!
回復 nierdaye 2012-8-28 11:39
great!!!

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