陌上柔桑破嫩芽，東鄰蠶種已生些。
平崗細草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。
山遠近，路橫斜，青旗沽酒有人家。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。
——辛棄疾——《鷓鴣天·代人賦》
每到早春時分，河畔路邊，野地里會悄悄長出薺菜的嫩苗，一般都是貼著地面長的，大如碗，小如盅，從黃綠色的菜心射出十幾枝細莖，深綠的葉片長長的，邊緣是稀疏的鋸齒形。
用小刀順著根部一抹，提起這棵菜，抖一抖土，放回籃子，挖上幾十棵，就可以回家。洗乾淨，剁碎，加上別的餡料，包餃子也可以，捏餛飩也可以，炒雞蛋拌豆腐打湯都好。那種清香，沒有任何別的菜可以媲美。
吃薺菜的季節很短，也就在早春的一兩個月間。過了季，薺菜就會長出細長的硬梗，開細碎的一串小白花，然後結小如芝麻，三角形的種籽，等待來年了。
我媽媽下放的時候，帶我去挖過薺菜。高高興興挖了一籃，回家后卻被房東桂花嬸嬸大笑一頓，說我們太笨，挖了不少有毒的草，連豬都不敢吃的。但我們看來，毒草和薺菜實在是一模一樣啊。後來桂花嬸挖了薺菜，都會給我們一把。我媽常說，在那個困苦的歲月，農人們雖然常常借錢不還，但從來沒有特意欺負過我們。
回城后，每逢春季，看到菜市場有人賣薺菜。都是提著小籃子的鄉下人，面相和言談與菜販們截然不同。媽媽每次都會買，記得有次一個大媽說：我這菜都是一步一磕頭挖來的。
到了美國，春天的時候總會想起薺菜，路過田野溪頭時，眼光還會不由自主地搜尋。在波士頓查爾斯河畔，終於找到了那一簇簇似曾相識的故鄉情。但也有點猶疑：是不是又會挖毒草？隨即大喜，因為看到一群大雁在啄食，它們吃得，我就也吃得。很對不起大雁，和它們搶食了。
還有一次去農埸買you pick 自採菜，在菜地里看到了薺菜。長的那叫大！我揪了一袋，農夫不解：你要野草weed 幹什麼？我說這是牧者的錢包shepherds purse, 他恍然大悟：哦，這是葯herb吧。
很高興在美國還能吃到薺菜。可是，再也吃不出那種濃郁的鄉土味，也品嘗不出我恍如隔世的童年。
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發表評論 評論 (148 個評論)
- 回復 秋收冬藏
- 我們也會去中國店買速凍薺菜，但是就是差了那種特別的香味，就連回國吃的新鮮薺菜，都不及當年的了。只好說：這薺菜們啊， 「一代不如一代「。
ahsungzee: 很溫馨動人的回憶！至今仍常常吃薺菜餛飩，不過用的都是上海空運來的袋裝速凍薺菜。
- 回復 秋收冬藏
- 還沒有，還沒發芽呢，得等一些時候。採到了做好了，第一個就請你吃，連我自己都不吃
羽化成蝶: 原來早發了，我白天沒在家。你有采了嗎？我要去你家吃薺菜餃子，或者清炒也好！
速凍的不好吃，沒香味了 ... 。記得你還喜歡吃香椿芽，希望我家香椿今年豐收。
- 回復 月光明
- 不知道是否有薺菜，但知道有吃蘑菇毒死的
秋收冬藏: 澳洲野地里有薺菜嗎？你們離中國近，想來吃中國食品更方便，餐館里的中國飯菜也更地道，很羨慕。
吃中國東西很方便。悉尼好多區都被不同種族的人佔據，賣各自國家的貨，但基本以中國貨為多。曾想退休后，每個區走走，說說悉尼，也不知要等到哪年月
- 回復 秋收冬藏
- 我去看了一下，貓先生最要好的朋友是小小娃娃在美，都是我的朋友，好像也是你的
千年等一回: 很溫馨，連開磚窯的貓先生都改給你送花了，一定是勾起了貓先生小時候吃薺菜的回憶。DIRECTED BY有意思，端的就給自己加了個導演的頭銜。還真是，這網路世界每個 ...
。小小可是好久沒見了 。
directed是系統自動提示的，令我大為自得，還沒寫staring薺菜籃子碗盤呢。您前輩老人家就厚道點捧捧場，這可是我跌跌撞撞好不容易第一次當導演啊。
- 回復 羽化成蝶
- 是哦是哦，通常農曆3月3就開花結子老了，今天2月初7了，我覺得該有了，會不是今年天冷，昨天還下雪呢。香椿愛吃的，想s了
秋收冬藏: 還沒有，還沒發芽呢，得等一些時候。採到了做好了，第一個就請你吃，連我自己都不吃
。記得你還喜歡吃香椿芽，希望我家香椿今年豐收。 ...