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凉拌鸡蛋北极贝
食材：速冻北极贝，鸡蛋
配料：黄瓜
装饰花：西红柿皮
调料：芥末，生抽，麻油
做法：
1）将速冻的北极贝解冻以后清洗干净。
2）将黄瓜清洗干净之后切片待用。
3）将鸡蛋打开放入小碗（放点儿盐搅匀）
4）平底锅放油烧热，然后放鸡蛋液下去中火烫成鸡蛋饼。
5）将鸡蛋液两面烫至金黄，盛起。
6）将烫好的鸡蛋饼卷起。
7）将卷起的鸡蛋饼切丝。
8）将清洗干净的北极贝切丝。
9）准备生抽和芥末，麻油。
10）用小碗将生抽，芥末和麻油放一起搅拌均匀。
11）将准备好的所以食材都整齐地摆放到碟子上，最后淋上调好的调料，即可。
温馨提示：
在清洗北极贝的时候一定要把泥沙清洗干净，因为北极贝已经是熟的，所以不用煮，洗干净就可以直接吃了。