瑞典桂皮粉卷的做法

作者:点点星河  于 2010-10-10 11:09 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

通用分类:私房小菜|已有89评论

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一切都是因为买了这盒瑞典珍珠糖。

 

因为盒子上恰巧有老公最喜欢吃的桂皮粉卷的方子,就又跑出去买了这两种家里不常备的香料。


以下是具体做法: 

先在小锅内用慢火化三根butter,倒入2 CUP牛奶,等到温度略高于体温后,倒入2小袋(4 12 TSP)发酵粉,12 TSP 盐,12 CUP 白糖,调好后倒入装有6 CUP高筋或中筋面粉的盆中,加入12 TSPcardamom powder(这一步可有可无,但要想做出正宗味道的瑞典桂皮粉卷,这步必不可少)以上全部和好盖好,放在暖和地方让它发起来。

 

在等待面发起来的过程中要先准备填充料。

 

填充料是用4TBS butter加上5TBS的白糖和1TBS的cinnamom powder和在一起的,放冰箱里冷却一下比较好涂抹。

 

把发好的面分成两分,每个擀成一尺半见方的面皮。

 

在擀成越一尺半见方的面皮上均匀涂抹上填充料后卷成卷,

 

每卷切成12等份,

 

稍微按扁一点,放十分钟左右,使它再发起来一点,同时把烤箱设定在425F218C

 

刷上蛋液,撒上珍珠糖(这个步骤可以省略)放入烤箱内,425F218C10分钟就可以了。烤箱温度可以按自己家烤箱的实际情况下调一些。

 

烤好了。老公说味道非常正宗。:-)


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发表评论 评论 (89 个评论)

2 回复 ww_719 2010-10-10 11:11
真不错呀...哈哈..先吃一个.哈哈..
1 回复 shaitthis 2010-10-10 11:12
哇 啥都不说了。我也吃。。。。
2 回复 人間的盒子 2010-10-10 11:14
好好,谢谢啦。
1 回复 点点星河 2010-10-10 11:15
ww_719: 真不错呀...哈哈..先吃一个.哈哈..
娃娃慢点!还烫着呐!
2 回复 点点星河 2010-10-10 11:15
shaitthis: 哇 啥都不说了。我也吃。。。。
哈哈,俺老乡肯定是爱吃发面的东西的。
2 回复 在美一方 2010-10-10 11:16
回头俺也做,拿给瑞典朋友显摆显摆
2 回复 shaitthis 2010-10-10 11:17
点点星河: 哈哈,俺老乡肯定是爱吃发面的东西的。
是啊。
哈哈,刚才我还跟老婆说我等会回来就和面,明天蒸馒头吃。
2 回复 ww_719 2010-10-10 11:20
点点星河: 娃娃慢点!还烫着呐!
一定好吃呀,哈哈..
1 回复 点点星河 2010-10-10 11:21
人間的盒子: 好好,谢谢啦。
不客气!
2 回复 点点星河 2010-10-10 11:21
在美一方: 回头俺也做,拿给瑞典朋友显摆显摆
你忒可爱了!做好了别忘了也拿这来显摆一下哈!
4 回复 点点星河 2010-10-10 11:21
shaitthis: 是啊。
哈哈,刚才我还跟老婆说我等会回来就和面,明天蒸馒头吃。
3 回复 shaitthis 2010-10-10 11:23
点点星河:
2 回复 在美一方 2010-10-10 11:36
点点星河: 你忒可爱了!做好了别忘了也拿这来显摆一下哈!
嗯哪
1 回复 caro 2010-10-10 12:03
诱人啊
5 回复 点点星河 2010-10-10 12:11
在美一方: 嗯哪
你这一“嗯哪”可差点吓我一个大跟头!哎呀妈呀,老亲切了。
3 回复 点点星河 2010-10-10 12:12
caro: 诱人啊
2 回复 在美一方 2010-10-10 12:14
点点星河: 你这一“嗯哪”可差点吓我一个大跟头!哎呀妈呀,老亲切了。
2 回复 jianglei 2010-10-10 13:03
谢谢,有空要尝试一下/
5 回复 yulinw 2010-10-10 13:06
吃不着看看也好啊~~·
4 回复 pengl 2010-10-10 13:09
看也解馋。
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