倍可親

這些水果要多怪有多怪

作者:kylelong  於 2010-7-1 10:01 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:科普知識|通用分類:花鳥魚寵|已有25評論

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1,黃金果(Solanummammosum),又名乳茄、五代同堂、佛手茄、金兔果、五指茄。茄科茄屬,多年生小灌木,株高1米。每年11月成熟,果實色澤呈 黃金色,故稱黃金果,黃金果內含豐富水分;果皮光滑,雞蛋般大小,金黃色,果實基部有3-5個乳頭狀突起,其造型似兔耳、手指。可插於瓶中,半年果實不萎焉,不腐爛變色。果瓣無核味甘甜;略帶苦澀,具有止咳化痰,清熱利咽,消炎鎮痛等藥物保健作用。

 

 

2,藤黃果(BrindleberryGarcinia cambogia)果實很類似柑橘,又叫做羅望果、馬拉巴羅望子。雙子葉植物綱藤黃科的一種喬木。所結果實黃色和植物樹種同名。藤黃果實和橙子大小几乎相同,外表面很類似南瓜,常有數條縱溝。生於低山坡地潮濕的密林中,原產地是南亞,幾個世紀以來,印度南部和泰國作為果型草藥使用而大量栽種。從藤黃果實中提練出的生物保健品風靡世界各地。

 

 

3,山竹(MangosteenMangostanManggis),又名山竹子、鳳果、莽吉柿。藤黃科(Guttiferae)藤黃屬。一種得天獨厚的水果,果殼厚,較不易損害果肉,與榴槤齊名,號稱「水果之後」。山竹殼厚硬呈紫色,肉雪白嫩軟,味甜略帶酸,非常可口。是名副其實的綠色水果,非常名貴,其幽香氣爽,滑潤而不膩滯。

 

 

此外SantolSandoricaWild mangosteen,為野生山竹果略有不同。

 

 

4,釋迦果(Srikaya),一種形狀獨特的水果,因為果形奇特,幼果外觀很像「荔枝」,又自「番幫」引入,所以還稱為「番荔枝(Chirimoya)」;其果實表面有很多突起的鱗目,外表酷似佛教中釋迦牟尼的頭型,因此,台灣人習慣稱呼「釋迦」。還有一種,叫鳳梨釋迦(Atemoya),是雜交品種。

 

 

5,番荔枝(Chirimoya),又稱冷子番荔枝,有人認為這是一種南美番荔枝,不同於釋迦果。還有一種叫Soursop刺果番荔枝(後面介紹)。

 

 

6林琴果(Soursop),又叫刺果番荔枝、紅毛榴槤。一種熱帶水果,屬番荔枝科番荔枝屬。雖然名稱里有「榴槤」二字,但不具臭味,分類上與台灣地區所產的釋迦相近。果肉呈乳白色,酸甜多汁,種子黑色,散在果肉紋理中。原產於西印度群島,現廣泛引種於世界各地。

 

 

7,番石榴(GuavaPsidium guajave),又名拔子、那拔。成熟果實淡綠色,清香可口。番石榴果皮薄,黃綠色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果實營養豐富,含較高的維生素AC、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素,另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化,排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康,是糖尿病患者最佳水果。

 

 

番石榴別名芭樂、拔仔,種類相當多,如珍珠芭樂、水晶芭樂、泰國芭樂、梨仔拔、宜蘭白芭樂及土芭樂等等,糖度7.7度到8度左右,藥用芭樂以土芭樂最佳。芭樂的營養價值高,今有豐富的維生素C和礦物質(鉀、鎂、鐵、磷);其中維生素C的含量是柑橘的8倍,更是香蕉、菠蘿、蕃茄、西瓜等的3080倍。然而芭樂果皮的維生素C含量最多,所以吃芭樂時,最好是果皮洗乾淨,切忌把皮削掉。

 

8燕巢珍珠拔一種番石榴品種,產於台灣燕巢鄉,也叫牛奶蜜芭、牛奶珍珠拔。因國姓鄉乾溝鄉村民詹元豐先生拒用化學肥料、改以喂牲畜的奶粉作為新品種珍珠芭樂肥料,果實特別香甜、果肉脆,詹元豐先生認為牛奶營養成份高,既然對人及動物身體有益,對植物應該也有不錯效用。

 

 

9蓮霧Eugenia javanica LamWax Apple),又名輦霧、璉霧、爪哇蒲桃。水果之王,一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。

 

 

10,榴槤(Durian),又名韶子、麝香貓果。木棉科熱帶落葉喬木。榴槤果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有「水果之王」的美稱。果肉柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。榴槤的種子富含蛋白質,炒熟或煮熟後去殼吃,味道類似板栗,能夠增加體力。榴槤的果實呈球形或橢球形。

 

 

11,菠蘿蜜(Jackfruit),又名木菠蘿,樹菠蘿,是一種桑科喬木。菠蘿蜜春季開花,果實成熟於夏秋季節,成熟時香味四溢,分外誘人;果實大若冬瓜、形如牛肚、皮似鋸齒,肚裡黃燦燦的果肉濃香味美。

 

 

12,牛油果(Avocado),又名鱷梨。樟科(Lauraceae)鱷梨屬,常綠喬木,全屬約50個種,作為果樹栽培的僅油梨一種。外形像一個梨子,外皮粗糙又像個鱷魚頭,故稱其為「鱷梨」,其顏色以紫黑色和深綠色較為常見。果肉:淺綠色、肉質軟滑; 形狀:鵝蛋形、啤梨形;手感:外皮堅韌及粗糙。存放條件:常溫下23天,有自熟的作用。陳列要求:淺盤陳列12層。劣品形態:機械傷、極度柔軟(過熱)。牛油果在台灣又稱為「酪梨」。

 

 

13,紅毛丹(Rambutan),又名毛荔枝、韶子、毛龍眼,無患子料韶子屬,有36個種,系熱帶多年生常綠果樹。果肉爽滑,甜酸適口,除鮮食外,還可制果乾、果醬和釀酒。

 

 

14,角瓜(kiwano),又名刺角瓜(Horned melon)、非洲角黃瓜,但不是美洲南瓜、西葫蘆、攪瓜、白南瓜、茭瓜一類的瓜。葫蘆目葫蘆科甜瓜屬。外觀:硬皮,帶尖刺,成熟的果實為橘黃色。果肉:綠色有籽,呈水狀。味道:偏酸甜。

 

 

15,桃金娘(Hill gooseberrymyrtle),又名烏稔、崗稔、山稔、稔子、當梨、山乳等,常綠灌木,屬桃金娘科桃金娘屬。果實為漿果,未成熟時為綠色,八月至十月間成熟,成熟時則變成紅色或者紫黑色,手指般大小,成熟時果肉紅色,味甘,可食用。有豐富的營養價值,其根可入葯,藥性平,味甘澀,活血通絡,收斂止瀉,主治風濕骨痛、腰痛;其葉子也有藥用價值。

 

 

16,茶耳(Teaear),又稱茶掛、茶耳朵。顧名思義是長在油茶樹上的一種葉子。是茶樹葉的變態體,而茶泡則是茶子(果實)的變態體。色白或者微紅,形狀像油茶樹葉,胖乎乎的,特別厚,味甜,鬆脆,很爽口。一般以樹腰上的新枝為多,可以吃。

 

 

17油柑Emblic leafflower),又叫油柑子。落葉小喬木,果實肉質,球形,成熟時成赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或者鹽腌制后實用。油柑以果形圓大,果皮光滑,果肉半透明,肉色淡黃或赤黃較理想;愈青綠的油柑,味道較苦澀且咀嚼有渣,剛入口時有點苦澀,食之滿口生津,甘甜可口。油柑尤以夏季最盛產。油柑葉常用來填充枕頭,透氣散熱。

 

 

18,人生果(Pepinomelon pear。拉丁名:Solanum muricatum),又名香瓜茄、仙果、香艷梨、艷果、延壽果、蓬萊果。人蔘果是一種野生的多年生草本植物,茄科Solanaceae茄屬Solanum,是一種很好的甜食輔料,可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。人蔘果是一種甜食輔料,它的全株又是藏葯之一,性味甘、溫,有健脾益胃,收斂止血,生津止渴,補血益氣之功效,是有助健康,使人益壽延年的佳果。人蔘果果大,質量好,久負盛名。

 

 

19仙人掌果(prickly pear,拉丁名:Opuntia ficus-indica ),為仙人掌屬植物的果實,果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中藥大辭典》記載,仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用;印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。仙人掌果實富含抗氧化劑、核黃素和硫胺(維生素B1),是滋潤保養肌膚極佳的營養成分。

 

 

仙人掌果除紅皮白肉種(H. undatus (Weber) Britt. & Rose)之外,另有紅皮紅肉(H. polyrhizus (Weber) Britt. & Rose)和紅皮紫紅肉種(H. costaricensis (Weber) Britt. & Rose)等。

 

量天尺(學名:Hylocereus undatus),又名龍骨花(海南保亭)、三角柱、三棱箭(北京)、三棱劍、劍花、七星劍花、霸王鞭(海南三亞、廣東肇慶)、霸王花、假曇花,是仙人掌科量天尺屬的植物,其果實被稱為紅龍果、火龍果、仙人掌果。

 

20火龍果Dragon fruitPitaya),又名青龍果、紅龍果、龍珠果吉祥果,一種仙人掌果。仙人掌科三角柱屬植物,營養豐富、功能獨特。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。果實色澤艷麗奪目,果肉雪白或血紅,甜而不膩,清淡中有一點芬芳,勝似「哈密瓜」。

 

 

21,金龍果(Hylocereus megalanthus),也是一種仙人掌果。

 

 

22,熱情果(Passion fruitHerba Passiflorae CoeruleaePassionfiowe Herb),別名轉枝蓮、轉心蓮;又名雞蛋果、黃仙果、百香果、天生子、文仙果、密果、奶漿果,為西番蓮科植物西番蓮Passiflora coerulea L.。因而還有一個名字,叫西番蓮,俗稱「巴西果」。

 

 

熱情果(百香果)是一種多年生熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人;它起源於南美洲的亞馬遜河熱帶雨林,被西班牙的探險家、修道士認為是「聖經」中提到的人類始祖「亞當與夏娃」所吃的「神秘果」,故英文稱為「Passion fruit」,意為「戀情、激情、熱情之果」,故又被稱為「愛情果」、「情人果」。

 

熱情果(百香果)中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味,其果實中含有超過132種以上的芳香物質,果汁營養豐富,氣味芳香,是舉世聞名的香料水果,有「果汁之王」的美譽;「passion」譯成百香,既有聲,還有香。熱情果本是一個特別芳香的水果,叫百香果真是貼切極了。

 

熱情果(百香果)含有非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C34.6毫克,還富含維命AB1B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。除風清熱,止咳化痰。用於風熱頭昏、鼻塞流涕。

 

23,麻豆文旦(Citrus grandis,shaddock,pomelo),一種台灣麻豆鎮產的柚子,屬於亞熱帶柑橘中柚類的品種,在台灣地區栽培已有290餘年歷史。果實呈上小下大的洋梨形,果皮淺綠粗色,果肉呈淡黃白色、白底透紅、紅色稍紅等幾種。

 

 

24,鵝莓(Gooseberry),直譯為刺兒李,別名燈籠果。也有翻譯為醋栗、醋栗莓的,實際上與醋栗不同,只是醋栗的近親,同屬於醋栗屬植物。鵝莓與醋栗很容易混淆,一個簡單的辨別辦法就是,鵝莓的枝幹上有刺。有時,甚至果子上都長刺;又譯刺莓,因為Gooseberry的果實都躲在茂密的綠葉底下,披著細毛,長在大量針刺的枝莖之間,採摘不易。虎耳草目茶藨子科醋栗屬,叢生小灌木;果實綠色或黃色,多汁,味酸甜。每100克果實含有200毫克維生素C,含量高出其它水果好幾倍,僅僅次於獼猴桃位居第二。同時內含的生物黃酮,具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。

 

 

 

 

鵝莓生長在氣候較冷的地區,比如歐洲北部,北美北部。歐洲鵝莓(Ribes grossularia)和美洲鵝莓(Ribes hirtellum)是現代鵝莓品種的兩個祖先。鵝莓顏色各異,有白色,青色,粉紫色,紫紅色,黑紫色……

 

此外,奇異果(kiwi fruit)曾被稱作「鵝莓」,前身就是中國的獼猴桃(kiwi fruit,kiwi berry)。獼猴桃外國稱「中國鵝莓」,民間稱陽桃。

 

25,醋栗(Currant),屬於另一類漿果,虎耳草科醋栗屬。醋栗產於北方地區,主要產地包括歐洲中北部,亞洲北部和北美。醋栗屬植物種類繁多,平時常見的醋栗可以分為紅醋栗,黑醋栗和白醋栗。紅醋栗(Ribes rubrum),味道比黑醋栗略酸,更常用來製作果醬和烹飪。紅醋栗的主要產地包括比利時,法國,德國,荷蘭,義大利北部和西班牙北部,在亞洲和北美洲北部也有相似的品種。黑醋栗(Ribes nigrum),在歐洲有著悠久的藥用歷史,英國和德國的草藥醫生利用黑醋栗來緩解發燒,促進食慾,還用作收斂劑和利尿劑。第二次世界大戰時期,像柑橘一類富含維生素C的水果,在英國出現了可怕的短缺。英國的氣候不適合種植柑橘類水果,因此英國政府便鼓勵全國廣泛種植黑醋栗。在烏雲籠罩的戰爭年代,黑醋栗為不列顛人民提供了可靠的維生素來源。白醋栗味道比紅醋栗甜,適合鮮食,其外觀晶瑩剔透,頗像精緻的玻璃球。

 

 

 

26琵琶果Loquat),又名枇杷、蜜丸與櫻桃、梅子並稱為果中三友。枇杷柔軟多汁,風味甘甜,肉質細膩,每年三四月為盛產的季節。琵琶果富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素ABC。豐富的維生素B、胡蘿蔔素,具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營養素呢!因此,琵琶果也被稱為「果之冠」,可促進食慾、幫助消化;也可預防癌症、防止老化。

 

 

27,黃果(柑)(Cirtrus medica),芸香科柑橘屬灌木或小喬木,又名枸櫞、櫞、香櫞。果實叫黃果(柑),一種小的柑橘或甜橙。黃果柑是由桔和橙雜交而來,石棉人稱「青果」,是當地的特色水果。原產印度東北部及其鄰近地帶和中國西南部,普遍分佈於雲南、廣西西南,華南及西南其他地區有零星栽培。世界其他柑橘產區以義大利、希臘、法國南部栽培較多,是柑橘類中傳布到西方最早的一種。

 

 

28,龍宮果(Longkong),無患子目楝科蘭撒(或榔色木)屬果實,又名黃皮。外形像大顆的龍眼,黃皮,果肉似山竹,口味則與龍眼相近,也有點像柚子,剝開皮裡面是蒜瓣狀的一片一片的果實。龍宮果是從英文的音譯過來的。外型與龍眼類似,連英文的名稱也很像(龍眼叫Longan)。吃法也很類似,即都是要先把外殼給撥開來,然後吃裡面透明的果肉。但龍眼是一整顆果肉,內部有一粒種子;而龍宮果比較像是橘子,裡面是一片一片的,類似在吃超大粒的柚子果粒。

 

 

 

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發表評論 評論 (25 個評論)

回復 任飛飛 2010-7-1 10:13
有幾種比較平常呀
回復 kylelong 2010-7-1 10:14
任飛飛: 有幾種比較平常呀
嗯,我比較少吃。
回復 任飛飛 2010-7-1 10:25
kylelong: 嗯,我比較少吃。
我前幾天第一次吃鮮榴槤直接吃果肉
以前吃的是榴槤蛋糕
回復 藍天雨天 2010-7-1 10:28
乳茄真的是名如其狀。
回復 kylelong 2010-7-1 11:14
藍天雨天: 乳茄真的是名如其狀。
回復 kylelong 2010-7-1 11:16
任飛飛: 我前幾天第一次吃鮮榴槤直接吃果肉
以前吃的是榴槤蛋糕
嗯。還有,火龍果,很多人喜歡吃,我覺得太難吃。芒果也是。
回復 遙祝 2010-7-1 11:57
看到很想吃,但有一些都沒有見過呢
回復 hr8888hr 2010-7-1 11:58
熟視無暏
回復 孤舟獨釣 2010-7-1 12:00
回復 早安太陽 2010-7-1 13:12
哈哈哈哈,大部分沒見過
回復 yuki-1217 2010-7-1 13:14
認識一些,也吃過一些.
回復 tutusun 2010-7-1 22:23
早安太陽: 哈哈哈哈,大部分沒見過
me 2
回復 roaming 2010-7-1 22:50
學習了!
回復 ManCreatedGod 2010-7-2 02:40
流不少口水
回復 kylelong 2010-7-2 06:37
ManCreatedGod: 流不少口水
回復 kylelong 2010-7-2 06:41
新華通訊: 幾乎都沒有見過, 真長見識
祝你開心
回復 kylelong 2010-7-2 06:42
roaming: 學習了!
祝你開心
回復 kylelong 2010-7-2 06:44
yuki-1217: 認識一些,也吃過一些.
祝你開心好胃口。
回復 kylelong 2010-7-2 06:44
早安太陽: 哈哈哈哈,大部分沒見過
祝你開心
回復 kylelong 2010-7-2 06:45
孤舟獨釣:
祝你開心
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