倍可親

母親節:妻子教我獨立生活(上)

作者:kylelong  於 2015-4-2 20:06 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活經歷|通用分類:前塵往事|已有16評論

 

 

        在生活上,婚前一直就是母親照顧;婚前的單身生活,那就是集體宿舍、公共食堂、公共澡堂、公共衛生間。而婚後,出差和學習時間多,在家裡的時間不是很多,妻子經常說,家裡就是賓館。這樣一來,我的獨立生活能力非常有限。但後來,我還是學會了很多生活的基本常識,大多數都是賢慧妻子教的。在心裡,永遠留下這樣的記憶。

 

 

(一)燒水

 

 

燒水,是個最簡單的家務事。單身時期,就直接去開水房打水。但獨立生活之後,我不知道怎樣燒水,以為放在爐子上就可以了。

 

妻子教導:首先要把水壺底部的水垢清洗乾淨,然後才能開始使用水壺;水不能裝太滿,要流出23厘米的空間,否則容易溢出;水燒開之後,關掉爐子,讓水繼續燒一分鐘,再把水壺從爐子上提開,放在室溫冷卻。

 

水壺外面的油垢,是炒菜時粘上的,12周要清洗一次。鐵鍋、鋁鍋或電飯鍋,也是如此。

 

在沒有水壺的情況下,也可以用鐵鍋、鋁鍋或電飯鍋燒水。用微波爐燒水,一定要用不太密封的蓋子蓋住。否則,水蒸氣容易腐蝕內部電路。

 

 

(二)買菜

 

 

婚後最初幾年,我買菜就是直去直回,不僅不還價,也不看清楚好壞。

 

妻子教導:買菜,首先要注意挑選。外觀和內部都要仔細看,不能拿了就走。

 

肉類,可以一次性多買一些,在家裡分割之後,用塑料袋或保鮮膜分裝,按照一次食用的量,凍在上層冷凍室,每次解凍一小包。

 

魚類和海鮮類,如果是新鮮的,也可以冷凍;如果不太新鮮,最好不要買。但如果已經買了,感覺還能吃,那就趕緊吃掉;感覺有味道,就扔掉。

 

蔬菜一定要買新鮮的,要仔細挑選。硬蔬菜,可以放置時間略長;軟蔬菜,3天內可以吃。一周以上的蔬菜,要看蔬菜的新鮮程度,仔細篩選一下,去掉爛的,用保鮮膜重新包裝好。

 

 

(三)買醬菜和調料

 

 

湖北人喜歡吃辣的,尤其是辣醬。吃多了,臉上就長包。

 

妻子教導:醬菜和調料,可以用於做菜,或者早餐。醬菜不要一次性買很多品種,一般12種就可以了。吃完一種,再考慮換另外一種。醬菜不可以經常吃;如果要吃,也得經常喝冰綠豆湯;每天喝一點冰綠豆湯,但不要太甜。

 

做菜的調料,不是越多越好。魚類,可以放醋,還有姜蒜蔥;海鮮類,最好只要一點鹽,最多放點蔥花;葷菜,尤其是麻辣的,最好放一點糖,但不是所有的葷菜都要放糖;涼拌菜,可以放少許香油和糖。

 

海鮮類的醬菜和調料,最好少吃;如果一定要吃,最好買品牌。

 

 

(四)冰箱管理

 

 

父母親覺得冰箱就是一個儲藏櫃,什麼東西都放進去。我也就這樣了。

 

妻子教導:冷凍在上層(冷凍層)的食品,一定要分裝、包裝好,還要記住時間;下層(冷藏層)的食品,要把熟食和生菜分開放在不同層次;一般來講,熟食放在上層,生菜放在下層;熟食還要用密封的盒子裝好。

 

每周要清理一次冰箱,把需要及時吃的食品趕緊處理,比如紅燒或者燒烤,但一定不要象新鮮菜那樣做。

 

需要解凍的食品,應該是前一天晚上重冷凍室拿出來,放在冷藏室。

 

需要冷藏保存的藥品和化妝品,應該放在冷藏室,也需要包裝好。

 

如果冰箱里有水,一定要及時擦乾;如果有味道,可以放入半個檸檬,或者一瓶打開的小蘇打。

 

 

(五)燒菜

 

 

    我喜歡吃燒的肉食,一個肉食動物。

 

妻子教導:燒菜,最關鍵的就是「滷水」。「滷水」可以自己做,品種可以多一些,家裡的調料,幾乎都可以放進去,但比例一定要控制好;開始不要放鹽,一般來說,調料都含有鹽。

 

用過的「滷水」,不要扔掉了。將「滷水」用飯盒裝好,放在冰箱冷藏室過夜。第二天,用湯勺去掉表層的油層,然後放在冰箱上層冷凍室。下次再用時,提前解凍即可。這樣的「滷水」,會越來越好吃。

 

如果是燒雞、燒排骨、燒土豆等,需要干燒的食物,要少放水,最後用大火一次性收干,味道就進入食物了。

 

 

(六)搞廚房衛生

 

 

廚房最大的問題,就是油煙。

 

妻子教導:做菜,首先要減少用油量,這既對身體有好處,又可以減少房間里的油煙。

 

在油煙比較多的油煙機下方,可以放幾層報紙,可以吸附一定的油;在爐子附近的牆壁或檯面上,可以鋪一層保鮮膜。這樣做衛生就簡單了,隔幾天換一層就可以了。簡單、乾淨。

 

生薑、大蒜、土豆等等,這類食品容易生霉,而且通常存放時間較長,一定要經常檢查,及時丟掉生霉的食品。

 

洗菜池一定要保持乾淨。每天洗碗之後,要用金屬刷把四周刷乾淨。洗碗的抹布,一周換一次。也不一定要買很正規的那種,用舊的棉織衣物或床單,剪成合適大小,一樣很好用。

 

    垃圾桶的塑料袋,最好用雙層,每天丟一次,尤其是魚蝦類廢棄物,最好及時丟掉,不可以過夜。

 

 

(七)搞室內衛生

 

 

一直喜歡使用各類電器,桌上電線電纜幾十根,看著就煩,懶得搞衛生。

 

妻子教導:傢具越少越好,電器也不要買太多,有用的就買。即使有很多電器也有用,但用完之後就應收起來,電線電纜就少了,搞衛生就簡單多了。

 

搞室內衛生第一條,就是洗窗帘和門帘,這是吸附家裡灰塵的主要地方;第二條就是所有檯面,要用半乾的抹布抹一遍;第三條就是拖地,如果有地毯,就用吸塵器。地毯上的粘附物,可以用舊的牙刷刷,也會很乾凈。

 

最後就是洗床上用品,一次性全部換掉,晚上睡覺也舒服。

 

還有一點,家裡要放幾盆花草,可以吸附家裡的廢氣。

 

 

(八)洗衣服、晒衣服

 

 

單身時期,每次洗衣服,就是洗澡之後,有什麼就洗什麼;床上用品,實在太髒了,才去洗一次。但家庭生活就不一樣了,有一家人的衣服。

 

妻子教導:衣服分類洗,春秋冬季節可以35天洗一次,夏天的衣服要每天洗;襪子、內衣、外套、床上用品要分開放;毛衣褲要單獨用手洗,也不可以甩干或烘乾。

 

襯衣領和袖口,要用軟的刷子刷;有油漬的衣物、枕巾等,要用溫熱水浸泡20分鐘左右,再用手搓揉,或者放入洗衣機;西服、皮衣、大衣等,要送去乾洗店。

 

襪子要天天換,但可以幾天洗一次;內褲也要天天換,外褲不要穿超過2周,最好1周左右換一條,時間穿久了,難得洗乾淨。

 

有院子或樓頂,最好是把衣物拿出去太陽曬;如果只有烘乾機,那就將就一下,主要是棉織品;但羊毛、馱毛類的衣物,只可以晾乾,不可以烘乾。

 

 

(九)買衣服、買鞋子

 

 

單身時期,也不知道衣物是有號碼的,只知道鞋子是有號碼的,買衣物就不知道如何挑選,自己也沒有買過。

 

妻子教導:最好記住自己各類衣物的號碼,但這個也不是絕對的,很多廠家的號碼並不一樣。最好的辦法,就是買衣物時,自己試一試。有的品牌褲子比較肥大,有的品牌褲子比較瘦小,自己要記住。

 

內衣的挑選,一定要棉織的,不要化纖的;如果實在沒有全棉的,至少也要80%以上的棉。襯衣可以使全棉的,也可以是混紡的,關鍵看品牌。秋衣褲,一定要全棉的,有彈性,才舒服。

 

    買鞋子,要略微緊一些的,但不要讓腳趾感覺疼痛,腳背一定要感覺寬鬆。運動鞋,要注意鞋底,不要太軟,雙層(雙色)的比較好;冬季的皮靴,凹槽一定要深,才能防滑。

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發表評論 評論 (16 個評論)

回復 黑山老貓 2012-5-5 07:35
唉, 好麻煩啊.  
回復 箐葦 2012-5-5 07:47
冬天內衣也要每天換的, 特別是女的內褲每天自己隨手洗掉且不可和其它一起洗。
回復 fuji 2012-5-5 07:51
生活基本常識。
回復 ahsungzee 2012-5-5 08:58
聽話愛妻的好丈夫!
回復 秋天的雲 2012-5-5 11:05
母親節快到了
回復 @不系之舟@ 2012-5-5 14:34
有個好媳婦,是多麼幸福和快樂的事情----龍老師會經常偷笑找個好媳婦吧?
回復 白露為霜 2012-5-5 15:01
燒水,買菜, 買醬菜和調料。。。

都快趕上孔夫子了 --- 四體不勤,五穀不分。
回復 紅妹子 2012-5-5 20:54
達人妻子
回復 天涯煮婦 2012-5-5 21:53
原來一個好丈夫是這樣煉成的!你太太真是御夫有術啊,贊一個!
回復 冰雪一剪梅 2012-5-5 21:59
果然成功男人背後一定有一個賢惠的女子。
回復 亦云 2012-5-6 02:18
龍老師的賢惠太太也該高調閃亮登場了!
回復 leahzhang 2012-5-6 04:39
龍太太很會過日子,好媳婦。
回復 sissycampbell 2015-4-3 04:24
我做不了這麽多。想不到那麼都!真是賢妻!
回復 xqw63 2015-4-3 08:49
老兄,您是個嬰兒啊
回復 newsound 2015-4-3 12:28
你老婆家政大學教授?
回復 arkone 2015-4-8 08:54
賢內助。

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