容易混淆的花草（4）：忘憂草、勿忘我與百合

忘憂草，英文：Forget-me-not，Forget sorrow grass，Daylily；拉丁名：Hemerocallis fulva (L.) L；別名：萱草、金針菜、黃花菜、健腦菜。古人對萱草的感情，不但融合中國常規文化與常規習俗，在弘揚現代倫理、親情、孝道等善良風俗方面，代表著深遠的含義，所以金針花又叫做中國的「母親花」。金針菜是一種營養價值高，具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。金針菜有較佳的健腦和抗衰老作用，這是由於金針菜含有豐富的卵磷酯，這種物質是肌體許多細胞特別是大腦細胞的組成成分，對增強人腦機能有重要作用，同時還可消除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊的療效，故金針菜又被譽為「健腦菜」。最新研究標明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，故可作為高血壓患者的保健食品。金針全株都有利用價值：她的根莖，是常規的中藥藥材，可以消腫，退火及利尿。她的葉片，經乾燥后是製造書法及國畫用紙的絕佳材料，名為宣紙。以花蕾為菜，稱為「金針菜」或「黃花菜」；以嫩莖為菜，稱為「金針筍」或「碧玉筍」，是中國人喜愛的常規美食。她的花色鮮艷，花形秀雅，具有觀賞價值，是受歡迎的園藝花草及插花素材。新鮮黃花菜確實含有一種毒素——秋水仙素（Colchicine）。要去除黃花菜中的秋水仙素並不難。用鹽水或開水燙，可去掉。

勿忘我，英文：Forget-me-not，Don't-forget-me；拉丁名：Myosotis sylvatica；別名：勿忘草、深波葉補血草、星辰花、補血草、不凋花、匙葉花、匙葉草、三角花、斯太菊、磯松切花。白花丹科補血草屬。原產歐亞大陸。多年生草本植物，葉互生，狹倒披針形或條狀倒披針形。喜陽，能耐陰，易自播繁殖。勿忘我花小巧秀麗，色彩搭配和諧醒目，尤其是聚傘花序隨著花朵的開放逐漸伸長，半含半露，惹人喜愛，令人難忘。一、二年生草本植物，莖高10－50 cm，特別在野生狀態中，尤為細小纖弱，花雜藍色。有變種白花勿忘我與紅花勿忘我。青年男女互贈勿忘我，以表達深切情意。

以上兩種差別較大，但英文名字一樣。

百合，英文：Lily；拉丁名：Lilium brownii var. viridulum；別名：強瞿、番韭、山丹、倒仙。百合科百合屬植物，多年生草本球根植物，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵百合、姬百合等。百合花素有「雲裳仙子」之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花象徵民族獨立，經濟繁榮並把它作為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，又「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。功效：甘寒質潤，善養陰潤燥。歸肺，心經。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。常與知母、生地同用，治虛煩心悸，失眠多夢。

百合與忘憂草容易混淆。

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