倍可親

世界各地的辣醬(下)

作者:kylelong  於 2011-2-26 08:13 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:飲食健康|通用分類:私房小菜|已有16評論

18,英國:英式辣醬醬(Worcester Sauce,伍斯特沙司)、歐式玉米餅醬(Old Elpaso Green Chile Enchilada Sauce)、多味好蘑菇意粉醬(Dolmio Smooth Bolognese Mushroom

 

19,俄羅斯:沙拉辣醬(Russian dressing

 

20,阿根廷:奇米丘里辣醬(Chimichurri

 

21,新加坡:Wohhup咖喱魚醬(Wohhup fish curry)、Wohhup海鮮辣子醬(Wohhup spicy seafood stir-fry

 

22,馬來西亞:美極番茄辣椒醬(Maggi Tomato Chili Sauce)、參巴馬來盞 Sambal Belacan)、沙爹醬(Satay Sauce)、三巴蝦(sambal udang)、酸辣亞三膏(assam pedas

 

23,義大利:意式香蒜醬(香蒜沙司,綠色義大利醬,青醬,Pesto)、義大利面醬(Italian Pasta Sauce)、菠蘿乃茲醬(Bolognese sauce)、奶油醬汁(白醬,Cream Sauce)、卡薩莫迪娜紅辣醬(Casa Modena Paprika)、「薩克拉」紅尖椒馬蘇里拉芝士意粉醬(Sacla Mozzarella Peperoncino)、「薩克拉」櫻桃番茄紅椒意粉醬(Sacla Originale Arrabbiata)、百味來紅辣椒義大利面調味醬(Barilla Arrabbiata

 

24,奧地利:經典番茄紫蘇意粉醬(Classico Tomato Basil Pasta Sauce

 

25,澳大利亞:賽瑞盟番茄羅勒意粉醬(San Remo Tomato Basil)、每食富方便辣椒醬(Master Foods Chilli

 

26,土耳其:土耳其辣椒醬(ONCU ACI Biber

 

27巴西:多香果辣椒醬(Hot Pimento Sauce

 

28西班牙西班牙辣椒醬(Spanish Chili Sauce

 

29,葡萄牙:葡萄牙紅辣椒醬(Portuguese Piri-Piri Sauce)、波爾圖辣椒醬(Oporto's Chilli Sauce

 

30蒙古:蒙古辣椒醬(Mongolian Chili Sauce

 

31,秘魯:秘魯綠辣椒醬(Peruvian Green Chili Sauce

 

32,西紅柿醬(Tomato Sauce / Ketchup):這個醬的起源說法有二。其一是早期移民美國的華人多為中國南部閩粵一帶的居民,他們大量使用便宜又美味的蕃茄所熬煮的茄汁運用在魚、肉類的料理中,但又不大會說英文,只能用自己的語言說是「茄汁」(ketsiap),再演變成英語Ketchup;其二是馬來文化中有許多利用茄汁所烹煮出來酸酸甜甜醬料,運用在魚料理上。在英國殖民時代,英國人對馬來的南洋料理有所認識,故將馬來文kechap的發音轉化為英語的Ketchup。這種理論認為馬來語中的詞也來自粵語。

 

33,美國布萊辣醬

 

美國布萊公司生產了一系列死亡辣醬產品,從微辣的甜蜜死亡醬到奇辣無比的終極死亡醬。某些辣醬中還放了胡椒提取物以增加熱感。在購買其產品時,消費者甚至要與公司簽署一份聲明書:如果因為太辣而導致的後果與公司無關。

 

死亡辣醬按辣度排列:

 

甜蜜死亡辣醬(Sweet Death Sauce - 最溫和的死亡辣醬。

青辣椒死亡辣醬(Jalapeño Death Sauce - 一種含墨西哥青辣椒的死亡辣醬。

原味死亡辣醬(Original Death Sauce - 辣度35,000史高維爾指針。

強化死亡辣醬(Salsa de la Muerte - 辣度45,000史高維爾指針。

純正死亡辣醬(Pure Death Sauce - 辣度48,000史高維爾指針。

死後體驗辣醬(After Death Sauce - 辣度50,000史高維爾指針。

超越死亡辣醬(Beyond Death Sauce - 辣度99,760史高維爾指針。

突然死亡辣醬(Sudden Death Sauce - 辣度105,000史高維爾指針。

超極死亡辣醬(Mega Death Sauce - 辣度550,000史高維爾指針。

終極死亡辣醬(Ultra Death Sauce - 辣度800,000史高維爾指針。

 

(收集整理,歡迎補充)

 


高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持
5

鮮花

剛表態過的朋友 (5 人)

發表評論 評論 (16 個評論)

回復 LUG 2011-2-26 09:59
 印度鬼椒又名斷魂椒,產於印度東北部阿薩姆省附近。長期以來以產茶聞名,但其實還有一項不為外人所知的特產─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。當地政府及農民正摩拳擦掌,打算將這項「辣死人不償命」的農作物推廣到全世界。




據英國《每日郵報》3日報導,英國坎布里亞郡一溫室培養出了世界上最辣的辣椒Naga Viper,辣度可以讓人淚如泉湧、喉嚨灼燒、鼻涕直流等等。

回復 ww_719 2011-2-26 10:08
LUG:  印度鬼椒又名斷魂椒,產於印度東北部阿薩姆省附近。長期以來以產茶聞名,但其實還有一項不為外人所知的特產─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。當地政府及 ...
要讓人死呀,哈哈..
回復 foxxfam 2011-2-26 12:40
Very Good
回復 hu18 2011-2-26 12:59
醬太公在此
回復 LUG 2011-2-26 16:26
ww_719: 要讓人死呀,哈哈..
辣死不償命。
回復 越湖 2011-2-26 23:13
據說南美有些地方的辣醬,人們要把身上的刀槍交出才能嘗試,免其嘗后要自殺。
回復 ww_719 2011-2-27 01:40
LUG: 辣死不償命。
  
回復 kylelong 2011-2-27 03:27
LUG:  印度鬼椒又名斷魂椒,產於印度東北部阿薩姆省附近。長期以來以產茶聞名,但其實還有一項不為外人所知的特產─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。當地政府及 ...
嗯,謝謝提供信息。這是「辣椒系列」,不是辣醬。筆者後面會有一個辣椒系列。謝謝。周末魚塊。
回復 kylelong 2011-2-27 03:28
foxxfam: Very Good
  
回復 kylelong 2011-2-27 03:28
hu18: 醬太公在此
  
回復 kylelong 2011-2-27 03:28
越湖: 據說南美有些地方的辣醬,人們要把身上的刀槍交出才能嘗試,免其嘗后要自殺。
這個給力。
回復 LUG 2011-2-27 05:02
ww_719:   
   去問龍老師。
回復 ltmmlyf 2011-3-3 01:59
辣~~
回復 kylelong 2011-3-3 03:00
ltmmlyf: 辣~~
怕辣?
回復 ltmmlyf 2011-3-3 03:17
kylelong: 怕辣?
不怕~~~
回復 kylelong 2011-3-3 06:05
ltmmlyf: 不怕~~~
辣不怕

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2020-1-21 07:34

返回頂部