世界各地的辣酱(下)

作者:kylelong  于 2011-2-26 08:13 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:饮食健康|通用分类:私房小菜|已有16评论

18,英国:英式辣酱酱(Worcester Sauce,伍斯特沙司)、欧式玉米饼酱(Old Elpaso Green Chile Enchilada Sauce)、多味好蘑菇意粉酱(Dolmio Smooth Bolognese Mushroom

 

19,俄罗斯:沙拉辣酱(Russian dressing

 

20,阿根廷:奇米丘里辣酱(Chimichurri

 

21,新加坡:Wohhup咖喱鱼酱(Wohhup fish curry)、Wohhup海鲜辣子酱(Wohhup spicy seafood stir-fry

 

22,马来西亚:美极番茄辣椒酱(Maggi Tomato Chili Sauce)、参巴马来盏 Sambal Belacan)、沙爹酱(Satay Sauce)、三巴虾(sambal udang)、酸辣亚三膏(assam pedas

 

23,意大利:意式香蒜酱(香蒜沙司,绿色意大利酱,青醬,Pesto)、意大利面酱(Italian Pasta Sauce)、菠萝乃兹酱(Bolognese sauce)、奶油醬汁(白醬,Cream Sauce)、卡萨莫迪娜红辣酱(Casa Modena Paprika)、“萨克拉”红尖椒马苏里拉芝士意粉酱(Sacla Mozzarella Peperoncino)、“萨克拉”樱桃番茄红椒意粉酱(Sacla Originale Arrabbiata)、百味来红辣椒意大利面调味酱(Barilla Arrabbiata

 

24,奥地利:经典番茄紫苏意粉酱(Classico Tomato Basil Pasta Sauce

 

25,澳大利亚:赛瑞盟番茄罗勒意粉酱(San Remo Tomato Basil)、每食富方便辣椒酱(Master Foods Chilli

 

26,土耳其:土耳其辣椒酱(ONCU ACI Biber

 

27巴西:多香果辣椒酱(Hot Pimento Sauce

 

28西班牙西班牙辣椒酱(Spanish Chili Sauce

 

29,葡萄牙:葡萄牙红辣椒酱(Portuguese Piri-Piri Sauce)、波尔图辣椒酱(Oporto's Chilli Sauce

 

30蒙古:蒙古辣椒酱(Mongolian Chili Sauce

 

31,秘鲁:秘鲁绿辣椒酱(Peruvian Green Chili Sauce

 

32,西红柿酱(Tomato Sauce / Ketchup):这个酱的起源说法有二。其一是早期移民美国的华人多为中国南部闽粤一带的居民,他们大量使用便宜又美味的蕃茄所熬煮的茄汁运用在鱼、肉类的料理中,但又不大会说英文,只能用自己的语言说是“茄汁”(ketsiap),再演变成英语Ketchup;其二是马来文化中有许多利用茄汁所烹煮出来酸酸甜甜酱料,运用在鱼料理上。在英国殖民时代,英国人对马来的南洋料理有所认识,故将马来文kechap的发音转化为英语的Ketchup。这种理论认为马来语中的词也来自粤语。

 

33,美国布莱辣酱

 

美国布莱公司生产了一系列死亡辣酱产品,从微辣的甜蜜死亡酱到奇辣无比的终极死亡酱。某些辣酱中还放了胡椒提取物以增加热感。在购买其产品时,消费者甚至要与公司签署一份声明书:如果因为太辣而导致的后果与公司无关。

 

死亡辣酱按辣度排列:

 

甜蜜死亡辣酱(Sweet Death Sauce - 最温和的死亡辣酱。

青辣椒死亡辣酱(Jalapeño Death Sauce - 一种含墨西哥青辣椒的死亡辣酱。

原味死亡辣酱(Original Death Sauce - 辣度35,000史高维尔指针。

强化死亡辣酱(Salsa de la Muerte - 辣度45,000史高维尔指针。

纯正死亡辣酱(Pure Death Sauce - 辣度48,000史高维尔指针。

死后体验辣酱(After Death Sauce - 辣度50,000史高维尔指针。

超越死亡辣酱(Beyond Death Sauce - 辣度99,760史高维尔指针。

突然死亡辣酱(Sudden Death Sauce - 辣度105,000史高维尔指针。

超极死亡辣酱(Mega Death Sauce - 辣度550,000史高维尔指针。

终极死亡辣酱(Ultra Death Sauce - 辣度800,000史高维尔指针。

 

(收集整理,欢迎补充)

 


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发表评论 评论 (16 个评论)

2 回复 LUG 2011-2-26 09:59
 印度鬼椒又名断魂椒,产于印度东北部阿萨姆省附近。长期以来以产茶闻名,但其实还有一项不为外人所知的特产─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。当地政府及农民正摩拳擦掌,打算将这项「辣死人不偿命」的农作物推广到全世界。




据英国《每日邮报》3日报导,英国坎布里亚郡一温室培养出了世界上最辣的辣椒Naga Viper,辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。

3 回复 ww_719 2011-2-26 10:08
LUG:  印度鬼椒又名断魂椒,产于印度东北部阿萨姆省附近。长期以来以产茶闻名,但其实还有一项不为外人所知的特产─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。当地政府及 ...
要让人死呀,哈哈..
3 回复 foxxfam 2011-2-26 12:40
Very Good
3 回复 hu18 2011-2-26 12:59
酱太公在此
2 回复 LUG 2011-2-26 16:26
ww_719: 要让人死呀,哈哈..
辣死不偿命。
2 回复 越湖 2011-2-26 23:13
据说南美有些地方的辣酱,人们要把身上的刀枪交出才能尝试,免其尝后要自杀。
3 回复 ww_719 2011-2-27 01:40
LUG: 辣死不偿命。
  
2 回复 kylelong 2011-2-27 03:27
LUG:  印度鬼椒又名断魂椒,产于印度东北部阿萨姆省附近。长期以来以产茶闻名,但其实还有一项不为外人所知的特产─世界第一辣的「鬼椒」(bhut jolokia)。当地政府及 ...
嗯,谢谢提供信息。这是“辣椒系列”,不是辣酱。笔者后面会有一个辣椒系列。谢谢。周末鱼块。
2 回复 kylelong 2011-2-27 03:28
foxxfam: Very Good
  
5 回复 kylelong 2011-2-27 03:28
hu18: 酱太公在此
  
10 回复 kylelong 2011-2-27 03:28
越湖: 据说南美有些地方的辣酱,人们要把身上的刀枪交出才能尝试,免其尝后要自杀。
这个给力。
2 回复 LUG 2011-2-27 05:02
ww_719:   
   去问龙老师。
6 回复 ltmmlyf 2011-3-3 01:59
辣~~
4 回复 kylelong 2011-3-3 03:00
ltmmlyf: 辣~~
怕辣?
12 回复 ltmmlyf 2011-3-3 03:17
kylelong: 怕辣?
不怕~~~
2 回复 kylelong 2011-3-3 06:05
ltmmlyf: 不怕~~~
辣不怕

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